Suosikit
Butter chicken
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Butter chicken eli intialainen voikana on maultaan runsas mutta lempeä. Siksi se on myös lapsille maistuva ruoka, varsinkin jos chilin jättää pois.
Ainekset
530 g
(1 rs) broilerin fileepihvejä (maustamaton)
3 rkl
voita
1 kpl
sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
tomaattipyreetä
2 tl
garam masalaa
1 tl
kurkumaa
1/2 - 1 rkl
inkivääriä hienonnettuna
500 g
(1 tlk) paseerattua tomaattia
3/4 tl
suolaa
1 tl
sokeria
2 dl
(1 tlk) ruokakermaa 15 %
(¼ tl chilijauhetta)
Pinnalle
1 dl
cashewpähkinöitä
1 kpl
ruukku korianteria
Valmistus
1
Kuutioi broileri ja ruskista voissa (1 rkl) paistokasarissa. Siirrä lautaselle odottamaan.
530 g
(1 rs) broilerin fileepihvejä (maustamaton)
3 rkl
voita
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit voissa (2 rkl). Lisää tomaattipyree, garam masala, kurkuma ja inkivääri. Paista käännellen noin minuutti. Lisää paseerattu tomaatti, suola ja sokeri. Kuumenna. Lisää broilerit ja hauduta kastiketta noin 10 minuuttia, kunnes broileri on kypsää.
1 kpl
sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
tomaattipyreetä
2 tl
garam masalaa
1 tl
kurkumaa
1/2 - 1 rkl
inkivääriä hienonnettuna
500 g
(1 tlk) paseerattua tomaattia
3/4 tl
suolaa
1 tl
sokeria
3
Rouhi pähkinät ja paahda pannulla. Hienonna korianteri.
1 dl
cashewpähkinöitä
1 kpl
ruukku korianteria
4
Sekoita kerma kastikkeeseen. Mausta halutessasi chilillä. Ripottele pähkinät ja korianteri pinnalle. Tarjoa riisin kanssa.
2 dl
(1 tlk) ruokakermaa 15 %
(¼ tl chilijauhetta)
Vinkki: Korvaa broileri tofulla tai Mifu-suikaleilla.
Vinkki: Saat butter chickenistä fodmap-ruokavalioon sopivan korvaamalla sipulin ja valkosipulin 1 ruokalusikallisella valkosipuliöljyä. Käytä tällöin sokeria 1 teelusikallisen sijaan 1 ruokalusikallinen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 28.1.2021
|Muokattu: 24.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
453
1896
31,0 g
10,8 g
15,0 g
10,8 g
3,3 g
25,8 g
2,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl garam masalaa,
1 tl kurkumaa,
(¼ tl chilijauhetta).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli