Makea ja mehevä punainen päärynä on sesongin helpoin jälkiruoka! Nauti sellaisenaan, paloittele hedelmäsalaattiin tai herkuttele päärynäruusuilla. Punaiset päärynät tuovat makeutta ja väriä myös suolaisiin ruokiin ja sopivat hienojen hillokkeiden raaka-aineeksi.
Omenasato huipentuu jouluomena Santanaan. Mausteisen täyteläisinä ne sopivat hienosti juustotarjottimelle. Joulupöydässä omena maistuu rosollissa muiden kasvisten kera.
Luontaisesti pinkit perunat ovat herttaisen punaisia päältä ja sisältä. Ne ovat monikäyttöisiä yleisperunoita eli sopivat kaikkeen ruoanlaittoon tavallisten perunoiden tapaan. Pinkit perunat pysyvät hyvin koossa, mutta myös soseutuvat kauniisti.
Väriporkkanoilla teet raidalliset uuniruoat ja iloisenkirjavat raasteet! Keltainen on miedoimman makuinen, oranssi makein ja violetti keskitien kulkija. Eriväristen porkkanoiden kypsymisessäkin on eroja: keltainen ja violetti vaativat hieman pidemmän kypsymisajan kuin tutumpi oranssi. Kypsennä väriporkkanat mieluiten kuorineen, niin värit säilyvät syvempinä. Violtetit kannattaa keittää erikseen, sillä ne päästävät väriä samaan tapaan kuin punajuuri.
Punakaali tuo sävyä salaatteihin ja uutta ilmettä tuttuihin kaaliruokiin. Punakaalien väri voi vaihdella tummanpunaisesta sinertävään kasvupaikan mukaan. Saat kauniin värin säilymään kirkkaana, kun lorautat kaalia kypsentäessäsi mukaan hieman sitruunamehua tai etikkaa.
Hunajaisen makeita taateleita voidaan tarjota juustojen ja kinkkujen kanssa tai kotimaisten juuresraasteiden piristeenä. Monesta muusta hedelmästä poiketen taatelit poimitaan täysin kypsinä. Siksi niiden kuori on usein ryppyinen. Hedelmän sisällä olevaa kovaa siementä ei syödä.
Kun etsit monipuolista hedelmää, poimi mukaasi persimoneja! Paloittele niitä salaatteihin, lisää lämpimiin ruokiin ja leivonnaisiin. Maistuva joululahjavinkki on kanelilla maustettu persimonhillo.
Supersuosittu pikkusitrus! Klementiinin kuori irtoaa helposti eikä siinä ole juuri lainkaan siemeniä, joten klementiineistä on helppo popsia talven C-vitamiinit! Kuori ja viipaloi klementiinejä myös leivonnaisiin, juomiin ja jälkiruokiin. Tee vaikka jouluinen tiramisu tai raikas tuorehedelmäkeitto riisipuuron pariksi.
