Suosikit
Meloni-mozzarellasalaatti
15 min (josta 15 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Hunajameloni, mozzarella ja ilmakuivattu kinkku on kielen mennessään vievä yhdistelmä! Salaatin kaveriksi pyöräytetään makean kirpeä vinegretti.
Ainekset
1/2 kpl
hunajamelonia
125 g
(1 ps) mozzarellajuustoa
100 g
(1 ps) jääsalaattia
1
ruukku villirucolaa
75 g
(½ pkt) ilmakuivattua kinkkua (esim. serranon kinkkua)
Lime-basilikavinegretti
1 kpl
lime
1/2
ruukkua basilikaa
3/4 dl
oliiviöljyä
1 rkl
hunajaa
Lisäksi
(ananaskirsikoita)
Valmistus
1
Poista melonista kuori ja siemenet. Pilko meloni. Revi mozzarella ja nosta talouspaperin päälle ylimääräisen nesteen imeyttämiseksi. Huuhtele ja kuivaa salaatti ja rucola, revi suupaloiksi.
1/2 kpl
hunajamelonia
125 g
(1 ps) mozzarellajuustoa
100 g
(1 ps) jääsalaattia
1
ruukku villirucolaa
2
Asettele meloni, salaatit ja mozzarella tarjoiluvadille. Revi kinkkusiivut muutamaan osaan ja nosta salaatin päälle.
75 g
(½ pkt) ilmakuivattua kinkkua (esim. serranon kinkkua)
3
Valmista vinegretti. Purista limen mehu (2 rkl) ja hienonna basilika. Sekoita vinegretin ainekset keskenään.
1 kpl
lime
1/2
ruukkua basilikaa
3/4 dl
oliiviöljyä
1 rkl
hunajaa
4
Viimeistele salaatti halutessasi ananaskirsikoilla ja tarjoa vinegretin kanssa.
(ananaskirsikoita)
Vinkki: Voit halutessasi jättää ilmakuivatun kinkun pois.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 3.1.2024
|Muokattu: 3.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
195
816
16,0 g
4,3 g
5,3 g
5,3 g
0,7 g
6,3 g
0,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukku villirucolaa,
ruukkua basilikaa,
(ananaskirsikoita).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli