Satokauden parhaat | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Näitä makuja on odotettu! Nyt kannattaa poimia ostoskoriin kotimaisia varhaisperunoita, varhaiskaalia sekä sipulia ja retiisiä

Kesäsalaatti

Kotimaisten varhaisperunoiden odotus palkitaan kesäkuussa. Grillaa perunoita varhaissipulin ja juuston kanssa herkullisina nyytteinä. Varhaiskaalin satokaudesta ehtii vielä nauttia esimerkiksi paistamalla kaalilettuja. Kokeile kesäkuussa myös keltaista kiiviä vaikkapa itse tehdyn jäätelön terästäjänä ja hunajameloneihin kuuluvaa Piel de Sapo -melonia raikastamaan kesäistä salaattiannosta. Katso satokauden reseptit tästä!

Jaa Somessa

Suomalainen sipulinippu

Kesäkokkailu alkaa sipulin pilkkomisella, nippu on siis hyvä pitää aina käden ulottuvilla. Paistetun sipulin aromi saa veden herahtamaan kielelle, kokeile myös grillissä kokonaisena kypsennettynä. Vältä ruokahävikkiä ja hienonna vihreät varret keittojen ja varhaisperunoiden päälle tai sekoita kermaviilin joukkoon käteväksi kastikkeeksi.

Suomalainen varhaisperuna

Varhaisperunasta alkaa kesä! Lisää peruna kiehuvaan veteen, näin potuista tulee erityisen meheviä. Täydellinen keitetty varhaisperuna on hieman napakka. Se sujahtaa salaatteihin ja rakastaa grilliä.

Suomalainen retiisinippu

Paahda retiisejä pannulla tai grillissä, niin ne näyttävät lempeän puolensa. Kokeile uunissa paahdettu retiisisipsejä tai grillattuja retiisivartaita.

Suomalainen varhaiskaali

Varhaiskaali on kesän parhaan salaatin salainen ainesosa. Rouskuvan rapea kaali on oiva pohja kaikkiin vihersalaatteihin ja taipuu myös kypsennettynä perinteisiin kaaliherkkuihin.

Piel de Sapo -meloni

Espanjalainen Piel de Sapo on saanut nimensä sammakon ihoa muistuttavan kuoren mukaan. Tämän melonin ihanuus onkin sisäistä, sillä mehukas ja aromikkaan makea maku muistuttaa mansikkaa tai kiiviä. Piel de Sapo kuuluu hunajameloneihin, ja se sopii käytettäväksi hunajamelonin tapaan esimerkiksi salaatteihin, grillilihan lisukkeeksi ja alkupaloihin.

Kiivi

Keltainen kiivi käy kivasti kesän kesteihin. Vihreään lajitoveriinsa verrattuna se sisältää vähemmän siemeniä ja sen pehmeä maku muistuttaa mangoa ja vadelmaa. Kokeile kesäiseen hedelmäsalaattiin marjojen kaveriksi tai nappaa retkievääksi!

Katso lisää reseptejä ja vinkkejä satokauden parhaista kasviksista