Helpot texmex-herkut uuteenvuoteen

Nachopeltejä joka makuun

Rapeista nachoista tehty vuoka on naposteluruokien suosikki. Lisää nachojen seuraksi makusi mukaan broileria, jauhelihaa tai sieniproteiini quornia. Korianteri, tomaatti ja maissi raikastavat mausteiset vuoat.

1

Nachopelti, jonka ympärillä tortillalastuja, limeviipaleita, korianteria ja salsakastiketta omissa kupeissaan.

2

3

Kätevät quesadillat

Ripottele kahden tortillaletun väliin juustoraastetta ja muita mieleisiäsi täytteitä ja paista niin, että juusto sulaa ja tortillat saavat väriä pintaansa. Leikkaa tortillaletut vielä neljään osaan ja tarjoa sormisyötävänä, jolloin tarjoiluun riittää pelkät lautasliinat.

Kana- ja jauhelihatäytteiset quesadillat valmistuvat pannulla ja ne pysyvät lämpimänä folion alla tarjoiluun asti. Kokeile myös uunissa kypsennettäviä kasvisquesadilloja, joita on helppo tehdä kerralla isommallekin porukalle.

1

2

3

Uudet texmex-hitit

Joko olet kokeillut somen villinneitä, texmexistä inspiroituneita ruokia?

Wrap hack –tortilloissa täytteet lisätään tortillan sisään omiin neljänneksiin ja tortilla taitellaan taskun muotoon. Paista taskut vielä rapeapintaisiksi pannulla, voileipägrillissä tai vohveliraudalla, ja herkuttele heti.

Texmexin ja burgerin rakastajan valinta on suosikkiruoat yhdistävä tortillaburgeri. Taputtele tortillalle kananjauheliha ohueksi pihviksi ja paista pannulla rapeaksi. Viimeistele tortilla raikkailla burgerista tutuilla kasviksilla ja kastikkeilla.

Täytä ja kääri – perinteiset tortillat toimivat aina

Perinteiset tortillat maistuvat uudenvuoden juhlissa taatusti. Valmista makusi mukaan liha- tai kasvistäyte ja aseta se ja muut täytteet omissa kulhoissaan pöytään. Näin jokainen juhlija voi kasata tortillansa oman maun mukaan.

1

Jauhelihalla ja kasviksilla täytettyjä tortilloja tarjoilulautasella. Lautasen vieressö limelohkoja ja tuoretta chiliä pilkottuna.

2

3

Trenditietoisen tacot

Tacot ovat trendiruokaa sekä rapeina että pehmeinä versioina.

Pienemmälle, yhdessä kokkaamisesta nauttivalle juhlaporukalle hyvä vaihtoehto on Shangai-tacot. Shangai-tacojen herkullisuuden salaisuus on itse tehtyjen tortillalettujen sisälle lisätty rapeapintainen, pankojauhoilla kuorrutettu kana sekä maukas hoisin-jogurttikastike. Vaikka tacojen valmistus vaatii hieman aikaa, maku on kaiken vaivan arvoinen. Jos olet kiireisempi juhlija, oikaise ja osta pienet tortillaletut valmiina - näin tacot valmistuvat vikkelästi.

Jos kaipaat rouskuvaa texmexiä, kokeile rapeisiin tacokuoriin koottavia raputacoja. Chilimajoneesilla maustetut ravut saavat seurakseen raikasta mango-avokadosalsaa.

Kanatacot kootaan puolestaan pienistä tortillaletuista, mausteisista kanasuikaleista ja guacamolesta. Viimeistele tacot halutessasi korianterilla ja chilillä.

Uusi texmexin makuinen yllättäjä

Vuokaan koottava voileipäkakku on isompien uudenvuoden juhlien kätevä tarjottava, jossa maistuvat texmex-kanatäyte ja täyteläinen paprikatäyte. Kokoa kakku vuokaan jo päivä etukäteen ja viimeistele juuri ennen tarjoilua salsasalaatilla ja rapeilla maissilastuilla.