Suosikit
Shanghai-tacot
60 min (josta 60 min aktiivista)
8 Kappaletta
8 Kappaletta
Shanghai-tacot sopivat täydellisesti yhdessä kokkailuun ja kiireettömään herkutteluun. Itse tehdyt tortillaletut täytetään rapealla kanalla, maukkailla kastikkeilla ja raikkailla kasviksilla.
Ainekset
Tortillaletut
5 dl
vehnäjauhoja
1/2 tl
leivinjauhetta
1/2 tl
suolaa
1 1/2 dl
vettä
1/2 dl
rypsiöljyä
Paneroitu kana
410 g
(1 pkt) kanan sisäfileitä
1 kpl
kananmuna
2 dl
pankojauhoja
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
cayennepippuria
1/2 tl
paprikajauhetta
Hoisin-jogurttikastike
1 dl
maustamatonta jogurttia
3 rkl
hoisinkastiketta
Lisäksi
80 g
salaattisekoitusta (esim. pinaatti, frisee- ja punasalaatti)
1/2 kpl
kurkkua
1 kpl
punainen chili
1 kpl
lime
1 dl
paahdettua sipulia
½ ruukkua korianteria
1 dl
chilimajoneesia
Valmistus
1
Sekoita tortillalettujen kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää vesi ja öljy. Vaivaa muutama minuutti. Jaa taikina 8 osaan ja pyörittele palloiksi. Laita taikinapallot liinan alle lepäämään.
5 dl
vehnäjauhoja
1/2 tl
leivinjauhetta
1/2 tl
suolaa
1 1/2 dl
vettä
1/2 dl
rypsiöljyä
2
Paneroi kanat. Riko muna syvälle lautaselle ja sekoita sen rakenne rikki. Sekoita pankojauhot ja mausteet toisella lautasella. Pyörittele fileet munassa ja sitten pankojauhoissa. Levitä fileet leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Viipaloi kypsät fileet.
410 g
(1 pkt) kanan sisäfileitä
1 kpl
kananmuna
2 dl
pankojauhoja
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
cayennepippuria
1/2 tl
paprikajauhetta
3
Sekoita jogurtti hoisinkastikkeeseen.
1 dl
maustamatonta jogurttia
3 rkl
hoisinkastiketta
4
Huuhtele salaatti tarvittaessa. Huuhtele ja suikaloi kurkku. Huuhtele ja halkaise chili. Poista siemenet ja viipaloi chili. Pese ja leikkaa lime kahdeksaan lohkoon.
80 g
salaattisekoitusta (esim. pinaatti, frisee- ja punasalaatti)
1/2 kpl
kurkkua
1 kpl
punainen chili
1 kpl
lime
5
Kauli taikinapallot tortillaletuiksi (halkaisija noin 15 cm). Paista kuivalla pannulla 1–1,5 min / puoli, kunnes lettujen pintaan tulee ruskeita pilkkuja. Laita paistetut tortillat keittiöpyyhkeen sisälle muovipussiin, jotta ne pysyvät pehmeinä.
6
Levitä tortillan pohjalle hoisin-jogurttikastiketta ja kanaa. Täytä salaatilla, kurkulla, chilillä, sipulilla, korianterilla ja majoneesilla. Tarjoa limelohkojen kanssa.
1 dl
paahdettua sipulia
½ ruukkua korianteria
1 dl
chilimajoneesia
Vinkki: Oikaise reseptiä käyttämällä valmiita tortillalettuja.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 11.4.2023
|Muokattu: 11.4.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
364
1521
13,6 g
1,4 g
42,3 g
3,0 g
2,3 g
15,9 g
1,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1,5 dl vettä,
0,5 tl cayennepippuria,
3 rkl hoisinkastiketta,
1 dl paahdettua sipulia,
½ ruukkua korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli