Pakastekasviksista syntyy nopea ja herkullinen arkikeitto. Täyteläisen juustoinen kasvissosekeitto on pöydässä reilussa vartissa.

Juustoinen kasvissosekeitto verkko paakuva 2400x1350

Juustoinen kasvissosekeitto

Siskonmakkarakeitto on monen suosikkiruoka, joka valmistuu helposti pakastekasviksista. Tomaattinen liemi tuo ihanaa täyteläisyyttä keittoon.

Nopea tomaattinen siskonmakkarakeitto verkko paakuva 2400x1350

Nopea tomaattinen siskonmakkarakeitto

Helppo lohikeitto valmistuu hetkessä pakastekasviksista ja kylmäsavulohesta. Pippurikerma tuo keittoon täyteläistä makua.

Helppo savulohikeitto verkko paakuva 2400x1350

Helppo savulohikeitto

Pikaramenissa nuudelit sekoitetaan liemeen, joka saa makua nuudelipussien mausteista ja proteiinia kananmunasta. Ramenkeitto viimeistellään sesongin kasviksilla.

Ramen nuudelit verkko paakuva 2400x1350

Ramen-nuudelit

Salvian ja ruskistetun voin pähkinäinen maku vievät perunamuusin uusiin ulottuvuuksiin. Levitä pehmeä puikulamuusi vuokaan ja valuta kuuma salviavoi päälle.

Kulhossa perunamuusia, jonka päällä salviavoita ja salvianlehtiä. Vieressä kastikekannu, jossa salviavoita.

YH0423 puikulamuusi ja ruskistettu salviavoi verkko paakuva 2400x1350

Puikulamuusi ja ruskistettu salviavoi

Helppo ja nopea kasvissosekeitto valmistuu valmiista kotimaisista juureskuutioista. Edullinen keitto saa lisämakua basilikaöljystä ja energiaa krutongeista.

Kotimaista juuressosekeitto

Juuressosekeitto

Keitä makuja pursuava minestronekeitto kasviksista. Sakean keiton kasvikset, pasta ja pavut pitävät pitkään kylläisenä. Aromikas parmesaani viimeistelee herkullisen keittoaterian. Tarjoa lisukkeena rapeakuorista leipää.

YH0223 kasvisminestrone verkko paakuva 2400x1350

Kasvisminestrone

ranskalainen parsakeitto yrttiöljyllä netti

Kolme juhlavaa alkukeittoa – pienillä lisäyksillä kevyistä sosekeitoista astetta parempi aterian aloitus

Parsan sesonkia on odotettu pitkä talvi ja vihdoin sitä saa kaupan hyllyltä. Vihreästä tankoparsasta valmistuu kevään juhliin sopiva ranskalainen keitto, joka tarjotaan maukkaan, basilikan makuisen yrttiöljyn kanssa.

Parsa kuuluu kevään juhliin

Keittiön kaappien perustarvikkeista saa aikaan pienillä lisäyksillä huikean maukkaan keiton espanjalaiseen tapaan. Tässä sosekeitossa maistuu valkosipuli ja purjo, sakeutukseen käytetään leipää sekä perunaa ja juhlallisen vivahteen antavat valkoviini ja kerma.

Hävikistä hienostunutta

Kotimaisista ja edullisista raaka-aineista saa aikaan salonkikelpoisen alkukeiton esimerkiksi pääsiäisen juhlapöytään. Keiton pääraaka-aine on tavalliset pakasteherneet, mutta juhlavaa vaikutelmaa antaa kevyesti vatkattu kuohukerma sekä ripotteiksi paistettava pekoni-pähkinämuru.

Hieman parempaa pakasteherneistä

Lue lisää

Helppo kirkas kanakeitto hurmaa yksinkertaisilla puhtailla mauilla. Kypsennä paistileikkeet meheviksi keittoliemessä, niin saat liemestä aromikkaan. Nyhdä lopuksi mureat leikkeet herkullisiksi suupaloiksi keittoon.

kanakeitto netti

Kanakeitto

Ohrasta ja kurpitsasta syntyy kotimainen vastine risotolle. Maukas, kaurafraichella, paahdetuilla kurpitsansiemenillä ja timjamilla viimeistelty kurpitsaohratto sopii sekä pääruoaksi että lisukkeeksi.

kurpitsaohratto

Kurpitsaohratto

Kaalikeitossa maistuvat maukas tomaattinen liemi ja mehevä yrttinen bratwurst. Lämmittävä keitto viimeistellään ranskankermanokareilla.

tomaattinen makkara-kaalikeitto netti

Tomaattinen makkara-kaalikeitto

Kiehauta mehevistä makkaroista ja rapeasta kaalista vartissa maukas keitto. Pieneksi hienonnettu kaali ja pilkotut keittojuurekset kypsyvät kymmenessä minuutissa. Nauti kaali-makkarasoppa sellaisenaan tai lusikoi pinnalle nokare smetanaa tai ranskankermaa.

makkara-kaalikeitto, bratwurst-kaalikeitto, braatwursti-kaalikeitto

Braatwursti-kaalikeitto

Makkara-kaalikeitto

Vegaanisen savutofukeiton makumaailma muistuttaa kalakeittoa. Savutofu sopii keittoon mainiosti savukalan tilalle, sillä se tuo keittoon miedon pehmeää savuisuutta ja maukasta makua.

savutofukeitto netti

Savutofukeitto

Herkuttele sesongin ensimmäiset vihreät parsat keväisessä pastassa, joka valmistuu vartissa.

Parsa-sitruunapasta netti

Parsa-sitruunapasta

Pinaattikeitto on koko perheen lempiruoka. Pakastepinaatista valmistettuna perinteinen keitto on valmis vartissa.

Kaksi pinaattikeittoannosta, jotka koristeltu puolikkailla kananmunilla ja ruohosipulisilpulla. Vieressäkaksi lusikkaa ja beige liina.

Pinaattikeitto

Siskonmakkarakeitto valmistuu helposti valmiiksi pilkotuista juureskuutioista. Tuore lipstikka tuo tomaattiseen liemeen herkullisen täyteläistä makua.

Tomaattinen siskonmakkarakeitto netti

Tomaattinen siskonmakkarakeitto

Satsuma-porkkanasosekeitto netti

Tämä arkiruoka on kuin ystävän halaus – Lisää seuraavien viikkojen ruokalistalle nämä 7 suosittua sosekeittoa

Tätä pitää kokeilla! Talviset pikkusitrukset – satsumat tai klementiinit – ovat mainio makulisä tutussa porkkanasosekeitossa. Lisää sitrukset kypsien kasvisten joukkoon vasta juuri ennen soseuttamista, niin vitamiinit pysyvät varmasti tallessa. Puolessa tunnissa valmis sitrus-porkkanakeitto saa pirteää potkua myös tuoreesta inkivääristä.

Nopea arkiruoka, jossa on pirteä yllätys: sitruksinen porkkanasosekeitto

Paahda kurpitsakeiton ainekset – sipulia, chiliä ja mausteita myöten – ensin kuumassa uunissa, niin saat keittoon täyteläisen syvän maun. Kiehauta paahdetut kasvikset ja terästä myskikurpitsasosekeitto vielä lopuksi hapokkaalla limellä. Ranskankerma tasapainottaa tulisen keiton maut täydelliseksi syysherkuksi.

Lisää lämpöä syksyn sateisiin päiviin: paahdettu kurpitsasosekeitto

Tiesitkö, että kasvissosekeiton kaava on näin helppo: mittaa kattilaan yhtä paljon juurespaloja ja vettä, ja mausta soppa kasvisliemikuutiolla. Kun kasvikset ovat kiehuneet pehmeiksi, lisää mukaan tuorejuustoa ja soseuta soppa sileäksi. Kurkista tarkemmat määrät ja ohjeet reseptistä!

Juustoinen kasviskeitto lasten makuun: puutarhurin sileä soppa

Kasvissosekeiton parhaisiin puoliin kuuluu tietysti se, että keittoon voi lisätä melkein mitä tahansa kasviksia. Perinteistä juuressosekeittoa voit keventää esimerkiksi kesäkurpitsalla. Myös kukkakaali, tomaatti, paprika ja herkkusienet sopivat hienosti kevyeen kasviskeittoon. Pieni nokare tuorejuustoa riittää pyöristämään keiton maut.

Kevyesti keskellä viikkoa: kesäkurpitsa-juuressosekeitto

Kurkumaa, korianteria, chiliä, nam! Pistä uuniin pari purkillista kikherneitä ja viiden eksoottisen mausteen kimara. Keitä kikherneiden paahtuessa keittopohja, johon makua antavat muun muassa tomaatti ja maissi. Yhdistä mausteiden kanssa paahdetut kikherneet keittoon ja anna sopalle pehmeä loppusilaus vegaanisella ”kermalla”.

Mausteisten makujen ilotulitus: vegaaninen kikhernesosekeitto

Soseutettu perunakeitto on parasta herkkua kaikille, jotka rakastavat perunamuusia. Päijäthämäläinen perinneherkku, perunavelli saa uuden modernin ilmeen, kun teet sille maukkaan ripotteen. Ripote voi olla vaikka paistettua ruisleipää, paahdettua sipulirouhetta tai valmiiksi maustettua nyhtökauraa, jonka paistat rypsiöljyssä ja maustat timjamilla.

Helppo perunakeitto ulkoilupäivään: perinteinen perunavelli

Joko olet kokannut keltajuuresta? Kirkkaan keltainen juurikas on muodoltaan aivan kuin punajuuri, mutta sen maku on miedompi kuin makealla punajuurella. Keitä keltajuuresta täydellinen sunnuntaisoppa: kaunis ja hienostuneen makuinen. Mausta keltajuurisosekeitto fetajuustolla ja sitruunanmehulla. Viimeistele annokset siemenillä ja oliiviöljyllä.

Sunnuntaiksi spesiaaliherkku: fetalla kruunattu keltajuurikeitto

Nam, mitä keittoja! Katso täältä lisää reseptejä samettisiin sosekeittoihin:

Muut herkulliset arkiruoat löydät helposti täältä:

Nopeasti valmistuva vegaaninen makkarakeitto pelastaa kiireisen arjen keskellä ja maistuu koko perheelle.

Vegaaninen makkarakeitto netti

Vegaaninen makkarakeitto

Kasvisstroganoffin juju ovat uunissa paahdettu myskikurpitsa ja härkäpapusuikaleet. Kurpitsan ansiosta
tämä stroganoff ei kaipaa muuta lisuketta.

Kurpitsastroganoff netti

Kurpitsastroganoff

Makeat juurekset, suolainen salaattijuusto ja maukas yrttiöljy tekevät kuitupitoisesta kaurapastasta maittavan lounaan.

täysjyväkaurapasta juureksilla ja yrttiöljyllä netti

Kaurapasta juureksilla ja yrttiöljyllä

Tuoreilla yrteillä ja sitruunalla piristetty kalakeitto maistuu koko perheelle. Ahvenfileet ja fenkoli tuovat suosikkiruokaan uutta makua.

sitruunainen kalakeitto netti

Sitruunainen kalakeitto

Pehmeä kukkakaalikeitto saa kermaisuutta cashewpähkinöistä. Vegaanisen kukkakaalikeiton kasvikset paahdetaan yhdellä kertaa uunissa ja annos viimeistellään yrttiöljyllä.

paahdettu kukkakaalikeitto netti

Paahdettu kukkakaalikeitto

Marinoi maukas sitruunainen ja valkosipulinen salaatti mehevistä pensaspavuista. Paahdetut pinjansiemenet viimeistelevät herkkusalaatin.

vihreä papusalaatti netti

Marinoitu papusalaatti

HERKKU Yhteishyvä Reseptit Banneri 01 Desktop

Food Market Herkku

Vihreää ja valkoista parsaa keitettynä.

parsa

Mikä on sopiva keittoaika parsalle? Näillä ohjeilla keität täydellistä vihreää ja valkoista parsaa

- Huuhtele parsat. 
- Pidä toisella kädellä kiinni parsan tyvestä ja toisella varresta ja napsausta kova tyvi pois. Parsa katkeaa luontevasti oikeasta kohdasta. 
- Vihreää parsaa ei yleensä tarvitse kuoria ollenkaan, mutta tarvittaessa voit kuoria parsan alaosan.
- Keitä parsat laakeassa kattilassa tai pannussa kyljellään tai niputa parsat ja keitä parsakattilassa nuput vedenpinnan yläpuolella. Mittaa kattilaan noin 2 litraa vettä, 3 tl suolaa ja 1 tl sokeria. Vihreän parsan keittoaika on 2–4 minuuttia. Jätä parsat napakoiksi, älä keitä pehmeiksi. 
- Jos tarjoat parsat kylminä esimerkiksi salaatissa tai kuumennat ne myöhemmin grillissä, siirrä ne keittämisen jälkeen kylmään veteen. Näin niiden vihreä väri säilyy kirkkaana ja rakenne napakkana.
- Tyvipaloista voit keittää maukkaan parsaliemen risottoon, pastaan tai keittoon.

Näin keität vihreän parsan

- Huuhtele parsat. 
- Leikkaa parsoista puumainen tyvi pois, ja kuori parsat varovasti nupusta tyveen päin parsankuorijalla tai kuorimaveitsellä. Jos et kypsennä kuorittuja parsoja heti, laita ne kylmään veteen odottamaan. 
- Keitä parsat laakeassa kattilassa tai pannussa kyljellään tai niputa parsat ja keitä parsakattilassa nuput vedenpinnan yläpuolella. Mittaa kattilaan yhtä parsanippua varten 2 litraa vettä, 3 tl suolaa ja 1 tl sokeria. Lisää keitinveteen myös tilkka sitruunamehua tai pari sitruunaviipaletta. Valkoisen parsan keittoaika on koosta riippuen 4–10 minuuttia. Voit kokeilla parsojen kypsyyttä terävän veitsen kärjellä. 
- Käytä ylijääneet palat ja kuoret parsa- tai kasvisliemeen.

Näin keität valkoisen parsan

Mitä parsan kanssa?

Uusien perunoiden keittäminen netti

Uusien perunoiden keittäminen: kylmään vai kiehuvaan veteen?

Näin keität uudet perunat oikein  | Katso vinkit videolta!


1. Valitse mahdollisimman tasakokoisia perunoita, jotta ne kypsyvät samaan aikaan. Uudet perunat ovat parhaimmillaan tuoreina, joten keitä ne mahdollisimman pian ostamisen jälkeen.
2. Pese perunat kylmällä vedellä. Harjaa multa pois, mutta jätä kuori, sillä se sisältää hyviä ravintoaineita.
3. Laita perunat kiehautettuun veteen, joka on maustettu suolalla ja tillin varsilla. Vettä tulee olla vain sen verran, että se peittää perunat. Kaada tarvittaessa liika vesi pois.
4. Keitä perunat kannen alla kevyesti poreilevassa vedessä. Liian voimakkaasti kiehuva vesi rikkoo uuden perunan herkän pinnan.
5. Kypsennä potut vain juuri ja juuri kypsiksi, sillä kypsyminen jatkuu vielä hetken keittämisen jälkeenkin. Kokeile kypsyyttä mieluiten terävällä veitsellä tai hammastikulla, sillä haarukan piikit rikkovat pienen perunan rakenteen. Lajikkeesta riippuen varhaisperunat kypsyvät 10–15 minuutissa.
6. Kaada vesi ja tillit pois ja nosta kattila takaisin liedelle. Kuumenna hetki ilman kantta, kunnes loppu vesi haihtuu höyrynä pois. Voit myös laittaa kattilaan kannen alle puhtaan keittiöpyyhkeen tai palan talouspaperia, joka imee lopun höyryn itseensä.
7. Nauti voin, tuoreen tillin ja sillin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kasvikset ja Keittäminen

Kaikki aiheista Kasvikset ja Keittäminen

Yhteistyössä: Food Market Herkku