Parsa-sitruunapasta
15 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Herkuttele sesongin ensimmäiset vihreät parsat keväisessä pastassa, joka valmistuu vartissa. Sitruunan kuori ja mehu antavat pastaan ihanan raikasta makua.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele parsat ja leikkaa pois kuivat kannat. Kuori varret ohuelti, jos parsatangot ovat paksuja. Halkaise parsat ja leikkaa ne muutamaan osaan. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Pese sitruuna, raasta kuori (2 tl) ja purista mehu (½ dl).
500 g
(1 nippu) vihreää tankoparsaa
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
sitruuna (luomu)
2
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (1/2 tl suolaa / 2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan. Ota talteen 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
300 g
pastaa
1 dl
pastan keitinvettä
3
Paista parsoja öljyssä pannulla noin 4 minuuttia. Lisää valkosipuli, sitruunankuori ja -mehu. Sekoita pasta, keitinvesi ja juustoraaste parsoihin. Mausta suolalla ja pippurilla. Viimeistele basilikalla.
1 rkl
rypsiöljyä
1 dl
juustoraastetta (voimakasta)
3/4 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl
ruukkua basilikaa
Lisää aiheesta
Resepti:
Mette, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 3.3.2022
|Muokattu: 1.11.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
327
1370
5,3 g
0,5 g
53,0 g
3,0 g
7,5 g
11,8 g
1,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl juustoraastetta (voimakasta).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.