Savutofukeitto
30 min (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Vegaanisen savutofukeiton makumaailma muistuttaa kalakeittoa. Savutofu sopii keittoon mainiosti savukalan tilalle, sillä se tuo keittoon miedon pehmeää savuisuutta ja maukasta makua.
| 8 dl | vettä |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio (gluteeniton) |
| 6 kpl | maustepippuria |
| 2 kpl | laakerinlehteä |
| 500 g | (5-6 kpl) kiinteää perunaa |
| 2 - 3 kpl | porkkanaa |
| 1 kpl | fenkoli |
| 300 g | (1 pkt) kylmäsavustettua tofua (jalotofu) |
| 1/2 rkl | rypsiöljyä |
| 1/2 | ruukkua tilliä |
| 1/4 tl | suolaa |
- 1.
Kuumenna kattilassa vesi, liemikuutio, pippurit ja laakerinlehdet.
- 2.
Pese ja kuori perunat ja porkkanat. Paloittele perunat. Halkaise porkkanat pitkittäin puoliksi ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele fenkoli. Halkaise fenkoli, poista kova kanta ja leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi.
- 3.
Lisää kasvikset kattilaan ja keitä 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
- 4.
Kasvisten kypsyessä kuivaa tofun pinta esimerkiksi talouspaperilla. Kuutioi tofu. Paista öljyssä pannulla kullanruskeiksi.
- 5.
Hienonna tilli. Sekoita tilli, tofu ja suola keittoon. Tarjoa esimerkiksi rapean ruisleivän kanssa
Savutofukeitto
arvosana4/5
30 min (josta 30 min aktiivista)
Vegaanisen savutofukeiton makumaailma muistuttaa kalakeittoa. Savutofu sopii keittoon mainiosti savukalan tilalle, sillä se tuo keittoon miedon pehmeää savuisuutta ja maukasta makua.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 8 dl | vettä |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio (gluteeniton) |
| 6 kpl | maustepippuria |
| 2 kpl | laakerinlehteä |
| 500 g | (5-6 kpl) kiinteää perunaa |
| 2 - 3 kpl | porkkanaa |
| 1 kpl | fenkoli |
| 300 g | (1 pkt) kylmäsavustettua tofua (jalotofu) |
| 1/2 rkl | rypsiöljyä |
| 1/2 | ruukkua tilliä |
| 1/4 tl | suolaa |
Valmistus
- 1
Kuumenna kattilassa vesi, liemikuutio, pippurit ja laakerinlehdet.
Määrä Ainesosa 8 dl vettä 1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton) 6 kpl maustepippuria 2 kpl laakerinlehteä - 2
Pese ja kuori perunat ja porkkanat. Paloittele perunat. Halkaise porkkanat pitkittäin puoliksi ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele fenkoli. Halkaise fenkoli, poista kova kanta ja leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi.
Määrä Ainesosa 500 g (5-6 kpl) kiinteää perunaa 2 - 3 kpl porkkanaa 1 kpl fenkoli - 3
Lisää kasvikset kattilaan ja keitä 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
- 4
Kasvisten kypsyessä kuivaa tofun pinta esimerkiksi talouspaperilla. Kuutioi tofu. Paista öljyssä pannulla kullanruskeiksi.
Määrä Ainesosa 300 g (1 pkt) kylmäsavustettua tofua (jalotofu) 1/2 rkl rypsiöljyä - 5
Hienonna tilli. Sekoita tilli, tofu ja suola keittoon. Tarjoa esimerkiksi rapean ruisleivän kanssa
Määrä Ainesosa 1/2 ruukkua tilliä 1/4 tl suolaa
Ravintosisältö
189
Energiaa kcal
789
Energiaa kj
6,3 g
Rasvaa
0,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
21,3 g
Hiilihydraatteja
3,8 g
Sokereita
4,0 g
Kuituja
9,3 g
Proteiinia
1,7 g
Suolaa
189
Energiaa kcal
789
Energiaa kj
6,3 g
Rasvaa
0,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
21,3 g
Hiilihydraatteja
3,8 g
Sokereita
4,0 g
Kuituja
9,3 g
Proteiinia
1,7 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ruukkua tilliä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
- 2.Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
- 3.Ysäripaita on muodissa taas – näin käytät sitä trendikkäästi nyt
- 4.Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
- 5.Joko kokeilit hittiohjetta? Näin syntyi Yhteishyvän upea voileipäkakku
- 6.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
Uusimmat jutut sähköpostiisi