Savutofukeitto

Name: Savutofukeitto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 8 dl vettä; 1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton); 6 kpl maustepippuria; 2 kpl laakerinlehteä; 500 g (5-6 kpl) kiinteää perunaa; 2 - 3 kpl porkkanaa; 1 kpl fenkoli; 300 g (1 pkt) kylmäsavustettua tofua (Jalotofu); 1/2 rkl rypsiöljyä; 1/2 ruukkua tilliä; 1/4 tl suolaa

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| PlanetaarinenVähemmän suolaaGluteenitonVegaaninenMunatonKasvisruokaMaidoton

Nappaa talteen!

Vegaanisen savutofukeiton makumaailma muistuttaa kalakeittoa. Savutofu sopii keittoon mainiosti savukalan tilalle, sillä se tuo keittoon miedon pehmeää savuisuutta ja maukasta makua.

8 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
6 kpl	maustepippuria
2 kpl	laakerinlehteä
500 g	(5-6 kpl) kiinteää perunaa
2 - 3 kpl	porkkanaa
1 kpl	fenkoli
300 g	(1 pkt) kylmäsavustettua tofua (jalotofu)
1/2 rkl	rypsiöljyä
1/2	ruukkua tilliä
1/4 tl	suolaa

1.
Kuumenna kattilassa vesi, liemikuutio, pippurit ja laakerinlehdet.
2.
Pese ja kuori perunat ja porkkanat. Paloittele perunat. Halkaise porkkanat pitkittäin puoliksi ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele fenkoli. Halkaise fenkoli, poista kova kanta ja leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi.
3.
Lisää kasvikset kattilaan ja keitä 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
4.
Kasvisten kypsyessä kuivaa tofun pinta esimerkiksi talouspaperilla. Kuutioi tofu. Paista öljyssä pannulla kullanruskeiksi.
5.
Hienonna tilli. Sekoita tilli, tofu ja suola keittoon. Tarjoa esimerkiksi rapean ruisleivän kanssa

Reseptit|Arkiruoka

Savutofukeitto

arvosana4/5

(6)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Vegaanisen savutofukeiton makumaailma muistuttaa kalakeittoa. Savutofu sopii keittoon mainiosti savukalan tilalle, sillä se tuo keittoon miedon pehmeää savuisuutta ja maukasta makua.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
8 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
6 kpl	maustepippuria
2 kpl	laakerinlehteä
500 g	(5-6 kpl) kiinteää perunaa
2 - 3 kpl	porkkanaa
1 kpl	fenkoli
300 g	(1 pkt) kylmäsavustettua tofua (jalotofu)
1/2 rkl	rypsiöljyä
1/2	ruukkua tilliä
1/4 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuumenna kattilassa vesi, liemikuutio, pippurit ja laakerinlehdet.
Määrä Ainesosa
8 dl vettä
1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton)
6 kpl maustepippuria
2 kpl laakerinlehteä
2
Pese ja kuori perunat ja porkkanat. Paloittele perunat. Halkaise porkkanat pitkittäin puoliksi ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele fenkoli. Halkaise fenkoli, poista kova kanta ja leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi.
Määrä Ainesosa
500 g (5-6 kpl) kiinteää perunaa
2 - 3 kpl porkkanaa
1 kpl fenkoli
3
Lisää kasvikset kattilaan ja keitä 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
4
Kasvisten kypsyessä kuivaa tofun pinta esimerkiksi talouspaperilla. Kuutioi tofu. Paista öljyssä pannulla kullanruskeiksi.
Määrä Ainesosa
300 g (1 pkt) kylmäsavustettua tofua (jalotofu)
1/2 rkl rypsiöljyä
5
Hienonna tilli. Sekoita tilli, tofu ja suola keittoon. Tarjoa esimerkiksi rapean ruisleivän kanssa
Määrä Ainesosa
1/2 ruukkua tilliä
1/4 tl suolaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ruukkua tilliä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli