Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Satsuma-porkkanasosekeitto

Tämä arkiruoka on kuin ystävän halaus – Lisää seuraavien viikkojen ruokalistalle nämä 7 suosittua sosekeittoa

Teksti:
Yhteishyvä
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 1.11.2021
Muokattu: 1.11.2021
Nyt alkaa sosekeittojen sesonki! Ota esille teho- tai sauvasekoitin ja tee kasviksista soseutettu keitto, joka lämmittää ihanasti pitkän päivän jälkeen. Kokosimme parhaat kasvissosekeitot sinulle ja perheellesi.

Nopea arkiruoka, jossa on pirteä yllätys: sitruksinen porkkanasosekeitto

Tätä pitää kokeilla! Talviset pikkusitrukset – satsumat tai klementiinit – ovat mainio makulisä tutussa porkkanasosekeitossa. Lisää sitrukset kypsien kasvisten joukkoon vasta juuri ennen soseuttamista, niin vitamiinit pysyvät varmasti tallessa. Puolessa tunnissa valmis sitrus-porkkanakeitto saa pirteää potkua myös tuoreesta inkivääristä.

Lisää lämpöä syksyn sateisiin päiviin: paahdettu kurpitsasosekeitto

Paahda kurpitsakeiton ainekset – sipulia, chiliä ja mausteita myöten – ensin kuumassa uunissa, niin saat keittoon täyteläisen syvän maun. Kiehauta paahdetut kasvikset ja terästä myskikurpitsasosekeitto vielä lopuksi hapokkaalla limellä. Ranskankerma tasapainottaa tulisen keiton maut täydelliseksi syysherkuksi.

Juustoinen kasviskeitto lasten makuun: puutarhurin sileä soppa

Tiesitkö, että kasvissosekeiton kaava on näin helppo: mittaa kattilaan yhtä paljon juurespaloja ja vettä, ja mausta soppa kasvisliemikuutiolla. Kun kasvikset ovat kiehuneet pehmeiksi, lisää mukaan tuorejuustoa ja soseuta soppa sileäksi. Kurkista tarkemmat määrät ja ohjeet reseptistä!

Kevyesti keskellä viikkoa: kesäkurpitsa-juuressosekeitto

Kasvissosekeiton parhaisiin puoliin kuuluu tietysti se, että keittoon voi lisätä melkein mitä tahansa kasviksia. Perinteistä juuressosekeittoa voit keventää esimerkiksi kesäkurpitsalla. Myös kukkakaali, tomaatti, paprika ja herkkusienet sopivat hienosti kevyeen kasviskeittoon. Pieni nokare tuorejuustoa riittää pyöristämään keiton maut.

Mausteisten makujen ilotulitus: vegaaninen kikhernesosekeitto

Kurkumaa, korianteria, chiliä, nam! Pistä uuniin pari purkillista kikherneitä ja viiden eksoottisen mausteen kimara. Keitä kikherneiden paahtuessa keittopohja, johon makua antavat muun muassa tomaatti ja maissi. Yhdistä mausteiden kanssa paahdetut kikherneet keittoon ja anna sopalle pehmeä loppusilaus vegaanisella ”kermalla”.

Helppo perunakeitto ulkoilupäivään: perinteinen perunavelli

Soseutettu perunakeitto on parasta herkkua kaikille, jotka rakastavat perunamuusia. Päijäthämäläinen perinneherkku, perunavelli saa uuden modernin ilmeen, kun teet sille maukkaan ripotteen. Ripote voi olla vaikka paistettua ruisleipää, paahdettua sipulirouhetta tai valmiiksi maustettua nyhtökauraa, jonka paistat rypsiöljyssä ja maustat timjamilla.

Sunnuntaiksi spesiaaliherkku: fetalla kruunattu keltajuurikeitto

Joko olet kokannut keltajuuresta? Kirkkaan keltainen juurikas on muodoltaan aivan kuin punajuuri, mutta sen maku on miedompi kuin makealla punajuurella. Keitä keltajuuresta täydellinen sunnuntaisoppa: kaunis ja hienostuneen makuinen. Mausta keltajuurisosekeitto fetajuustolla ja sitruunanmehulla. Viimeistele annokset siemenillä ja oliiviöljyllä.

Nam, mitä keittoja! Katso täältä lisää reseptejä samettisiin sosekeittoihin:

Muut herkulliset arkiruoat löydät helposti täältä: