S-kokeilukeittiö

Cowboy-keitto on texmextyylinen, värikäs ja lämpimän mausteinen. Nopea keitto valmiiksi pilkotuista kasviksista on täydellinen arkiruoka koko perheelle!

400 g (1 pkt) kanan jauhelihaa

(1 pkt) kanan jauhelihaa

1 rkl rypsiöljyä

rypsiöljyä

2 tl cajunmaustetta (suolatonta)

cajunmaustetta (suolatonta)

500 g (1 pkt) paseerattua tomaattia

(1 pkt) paseerattua tomaattia

2 dl vettä

vettä

70 g (1 pkt) tomaattipyreetä

(1 pkt) tomaattipyreetä

1 kpl liha-annosfondi

liha-annosfondi

750 g (1 ps) peruna- ja keittojuureksia (pakaste) 

(1 ps) peruna- ja keittojuureksia (pakaste) 

230 g (1 pkt, 390/230 g) papusekoitusta suolaliemessä

(1 pkt, 390/230 g) papusekoitusta suolaliemessä

140 g (1 tlk, 165/140 g) maissia suolaliemessä

(1 tlk, 165/140 g) maissia suolaliemessä

Lisäksi

photography: Reetta Pasanen, foodstyling: Sanna Kekäläinen

Nopea cowboy keitto vaaka.jpg

Nopea cowboy keitto-1.jpg

Nopea Cowboy-keitto

Jos pidät mausteisemmasta ruoasta, vaihda paseerattu tomaatti chilillä maustettuun versioon.

Ruskista jauheliha öljyssä isossa kattilassa (vähintään 3 l). Mausta cajunmausteella. Lisää kattilaan paseerattu tomaatti, huuhtele pakkaus vedellä (2 dl) ja lisää vesi mukaan. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja fondi. Kuumenna kiehuvaksi. 

Lisää peruna-juuressekoitus kattilaan. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia.

Lisää pavut ja maissit liemineen. Sekoita ja kuumenna vielä kiehuvaksi. Viimeistele keitto halutessasi korianterilla.

Tarjoa keiton kanssa ranskankermaa ja maissilastuja.

Kasviskiusaus pannulla on helppo arjen ruoka. Pyttipannumainen herkku syntyy nopeasti peruna-sipulisekoituksesta ja kasvisnakeista.

500 g (1 ps) peruna-sipulisekoitusta (pakaste)

(1 ps) peruna-sipulisekoitusta (pakaste)

200 g (1 pkt) kasvisnakkeja

(1 pkt) kasvisnakkeja

1 kpl paprika

paprika

0.5 kpl ruukkua ruohosipulia

ruukkua ruohosipulia

0.5 tl suolaa

suolaa

YH0126 tosi helppo Nopea kasviskiusaus pannulla vaaka.jpg

YH0126 tosi helppo Nopea kasviskiusaus pannulla.jpg

Nopea kasviskiusaus pannulla

Ota perunasuikaleet huoneenlämpöön. Viipaloi nakit. Huuhtele paprika. Poista siemenet ja kuutioi paprika. Hienonna ruohosipuli.

Ruskista nakit öljyssä pannulla tai kasarissa. Siirrä nakit lautaselle.

Lisää pannulle paprikat ja perunasuikaleet. Paista välillä sekoitellen 10–15 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Sekoita nakit perunoihin. Mausta suolalla ja viimeistele ruohosipulilla. Tarjoa halutessasi esimerkiksi sinapin ja ketsupin kanssa.

Kanapasta tehdään nyt yhden astian taktiikalla ja bolognesessa maistuu jauhelihan sijaan mausteinen makkara. Myös carbonara saa uuden maun, mutta et kyllä arvaa mistä!

Basilikan lehdillä koristeltua kanapastaa kasarissa.

One pot kanapasta vaaka.jpg

Arki pelastettu! Näillä helpoilla pastoilla taklaat ruokapaniikin

Yhteishyvän toimitus

Burgeritaco lainaa makunsa tunnetun pikaruokaketjun klassikkohampurilaiselta. Kastike kannattaa ehdottomasti tehdä itse, sillä se on tämän reseptin juju.

400 g naudanjauhelihaa

naudanjauhelihaa

0.75 tl suolaa

0.5 tl mustapippurirouhetta

mustapippurirouhetta

4 kpl tortillalettua

tortillalettua

4 kpl cheddarjuustoviipaletta

cheddarjuustoviipaletta

75 g jäävuorisalaattia

jäävuorisalaattia

1 kpl pieni sipuli

pieni sipuli

1 kpl maustekurkku

maustekurkku

(2 rkl ketsuppia)

Hampurilaiskastike

Lautasella burgeritaco, jossa täytteenä jauhelihaa, salaattia, suolakurkkua ja hampurilaiskastiketta.

Burgeritacot vaaka.jpg

Burgeritacot.jpg

Burgeritacot

Haluatko sipulista yhtä pehmeän makuista kuin hampurilaisravintolassa? Laita hienonnettu sipuli lautaselle ja nosta lautanen mikroaaltouuniin. Kuumenna sipulia 20-30 sekunnin ajan toiseksi kovimmalla teholla. Tarkkaile, ettei sipuli pääse kärähtämään. 

Burgeritacoissa yhdistyy tortillojen ja hampurilaisten parhaat puolet

Valmista kastike. Sekoita kaikki ainekset yhteen. Nosta kastike jääkaappiin maustumaan.

Huuhdo ja suikaloi salaatti. Kuori ja hienonna sipuli. Viipaloi kurkku.

Sekoita suola ja mustapippuri jauhelihaan. Jaa jauheliha neljään osaan. Laita tortillat työtasolle tai leikkuulaudoille. Taputtele jokaisen tortillan päälle täytettä ohueksi kerrokseksi. Jätä noin puoli senttiä reunoilta tyhjäksi.

Aseta tortilla paistinpannulle lihapuoli alaspäin ja paista, kunnes jauheliha on kypsää. Käännä tortilla, lisää lihan päälle cheddarviipale ja nosta vielä kansi pannun päälle hetkeksi, jotta juusto sulaa.

Lusikoi tacolle hampurilaiskastiketta ja lisää sipulia, salaattia, maustekurkkuviipaleita sekä halutessasi tilkka ketsuppia. Taita taco ja nauti heti.