Keltajuurisosekeitto - Yhteishyvä

Keltajuurisosekeitto

Surauta sosekeitto vaihteeksi makoisasta keltajuuresta. Pirteän keltainen keitto maustetaan fetalla ja viimeistellään rouskuvalla ripotteella.
Jaa Somessa

Ainekset

4 - 5 kpl
(noin 500 g) keltajuurta
1 kpl
Sipuli
2 rkl
Rypsiöljyä
1 l
Vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutioita (gluteenitonta)
1 tl
Kuivattua timjamia
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
1 kpl
(200 g) fetajuustoa
1 kpl
Sitruunan mehu

RIPOTE

1 dl
Kurpitsansiemeniä
1 dl
Persiljaa hienonnettuna
1 rkl
Oliiviöljyä

Näin teet

1

Kuori ja kuutioi keltajuuret ja sipuli. Kuumenna öljy kattilassa. Paista sipulia ja keltajuuria 5 minuuttia. Lisää vesi, liemikuutiot ja mausteet. Keitä 20 minuuttia.

4 - 5 kpl
(noin 500 g) keltajuurta
1 kpl
Sipuli
2 rkl
Rypsiöljyä
1 l
Vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutioita (gluteenitonta)
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
1 tl
Kuivattua timjamia
2

Valuta feta. Murenna puolet fetasta keittoon. Purista sitruunan mehu joukkoon ja soseuta keitto tasaiseksi.

1 kpl
(200 g) fetajuustoa
1 kpl
Sitruunan mehu
3

Paahda siemeniä kuivalla kuumalla pannulla minuutti. Murenna loppu feta kulhoon, pyöräytä siemenet, hienonnettu persilja ja 1 rkl öljyä kevyesti joukkoon. Ripottele feta-siemensekoitusta keittoannosten pinnalle.

1 dl
Kurpitsansiemeniä
1 dl
Persiljaa hienonnettuna
1 rkl
Oliiviöljyä
Resepti
Anu Brask
Kuvat
Ninna Lindström
Julkaistu: 8.10.2018
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja9 g34 g
Proteiinia6 g24 g
Rasvaa22 g87 g
Kuituja4 g15 g
Energiaa kj1078 4311
Energiaa kcal257 1029

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 l Vettä

  • 1 tl Kuivattua timjamia

  • 0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria

  • 1 dl Persiljaa hienonnettuna

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja9 g34 g
Proteiinia6 g24 g
Rasvaa22 g87 g
Kuituja4 g15 g
Energiaa kj1078 4311
Energiaa kcal257 1029

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 l Vettä

  • 1 tl Kuivattua timjamia

  • 0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria

  • 1 dl Persiljaa hienonnettuna

Resepti
Anu Brask

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.