Suosikit
Keltajuurisosekeitto
4 Annosta
4 Annosta
Surauta sosekeitto vaihteeksi makoisasta keltajuuresta. Pirteän keltainen keitto maustetaan fetalla ja viimeistellään rouskuvalla ripotteella.
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja kuutioi keltajuuret ja sipuli. Kuumenna öljy kattilassa. Paista sipulia ja keltajuuria 5 minuuttia. Lisää vesi, liemikuutiot ja mausteet. Keitä 20 minuuttia.
500 g
(4-5 kpl) keltajuuria
1 kpl
Sipuli
2 rkl
Rypsiöljyä
1 l
Vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutioita (gluteenitonta)
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
1 tl
Kuivattua timjamia
2
Valuta feta. Murenna puolet fetasta keittoon. Purista sitruunan mehu joukkoon ja soseuta keitto tasaiseksi.
200 g
(1 pkt) fetajuustoa
1 kpl
Sitruunan mehu
3
Paahda siemeniä kuivalla kuumalla pannulla minuutti. Murenna loppu feta kulhoon, pyöräytä siemenet, hienonnettu persilja ja 1 rkl öljyä kevyesti joukkoon. Ripottele feta-siemensekoitusta keittoannosten pinnalle.
1 dl
Kurpitsansiemeniä
1 dl
Persiljaa hienonnettuna
1 rkl
Oliiviöljyä
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 8.10.2018
|Muokattu: 26.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
404
1692
32,3 g
10,5 g
11,0 g
10,0 g
5,0 g
15,0 g
4,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl Persiljaa hienonnettuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli