Keltajuurisosekeitto

Name: Keltajuurisosekeitto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g (4-5 kpl) keltajuuria; 1 kpl Sipuli; 2 rkl Rypsiöljyä; 1 l Vettä; 2 kpl Kasvisliemikuutioita (gluteenitonta); 1 tl Kuivattua timjamia; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 200 g (1 pkt) fetajuustoa; 1 kpl sitruuna; 1 dl Kurpitsansiemeniä; 1/2 kpl ruukku persiljaa; 1 rkl Oliiviöljyä

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonGluteenitonHyvää rasvaaPlanetaarinenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Surauta sosekeitto vaihteeksi makoisasta keltajuuresta. Pirteän keltainen keitto maustetaan fetalla ja viimeistellään rouskuvalla ripotteella.

Ripote
500 g	(4-5 kpl) keltajuuria
1 kpl	sipuli
2 rkl	rypsiöljyä
1 l	vettä
2 kpl	kasvisliemikuutioita (gluteenitonta)
1 tl	kuivattua timjamia
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
200 g	(1 pkt) fetajuustoa
1 kpl	sitruuna
1 dl	kurpitsansiemeniä
1/2 kpl	ruukku persiljaa
1 rkl	oliiviöljyä

1.
Kuori ja kuutioi keltajuuret ja sipuli. Kuumenna öljy kattilassa. Paista sipulia ja keltajuuria 5 minuuttia. Lisää vesi, liemikuutiot ja mausteet. Keitä 20 minuuttia.
2.
Valuta feta. Murenna puolet fetasta keittoon. Purista sitruunan mehu joukkoon ja soseuta keitto tasaiseksi.
3.
Valmista ripote. Paahda siemeniä kuivalla kuumalla pannulla minuutti. Murenna loppu feta kulhoon. Hienonna persilja. Sekoita siemenet, feta, persilja ja oliiviöljy kevyesti keskenään. Ripottele feta-siemensekoitusta keittoannosten pinnalle.

Reseptit|Arkiruoka

Keltajuurisosekeitto

Arvostele resepti

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

Surauta sosekeitto vaihteeksi makoisasta keltajuuresta. Pirteän keltainen keitto maustetaan fetalla ja viimeistellään rouskuvalla ripotteella.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	(4-5 kpl) keltajuuria
1 kpl	sipuli
2 rkl	rypsiöljyä
1 l	vettä
2 kpl	kasvisliemikuutioita (gluteenitonta)
1 tl	kuivattua timjamia
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
200 g	(1 pkt) fetajuustoa
1 kpl	sitruuna
Ripote
1 dl	kurpitsansiemeniä
1/2 kpl	ruukku persiljaa
1 rkl	oliiviöljyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja kuutioi keltajuuret ja sipuli. Kuumenna öljy kattilassa. Paista sipulia ja keltajuuria 5 minuuttia. Lisää vesi, liemikuutiot ja mausteet. Keitä 20 minuuttia.
Määrä Ainesosa
500 g (4-5 kpl) keltajuuria
1 kpl sipuli
2 rkl rypsiöljyä
1 l vettä
2 kpl kasvisliemikuutioita (gluteenitonta)
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
1 tl kuivattua timjamia
2
Valuta feta. Murenna puolet fetasta keittoon. Purista sitruunan mehu joukkoon ja soseuta keitto tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
200 g (1 pkt) fetajuustoa
1 kpl sitruuna
3
Valmista ripote. Paahda siemeniä kuivalla kuumalla pannulla minuutti. Murenna loppu feta kulhoon. Hienonna persilja. Sekoita siemenet, feta, persilja ja oliiviöljy kevyesti keskenään. Ripottele feta-siemensekoitusta keittoannosten pinnalle.
Määrä Ainesosa
1 dl kurpitsansiemeniä
1/2 kpl ruukku persiljaa
1 rkl oliiviöljyä

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli