Name: Keltajuurisosekeitto
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g (4-5 kpl) keltajuuria; 1 kpl Sipuli; 2 rkl Rypsiöljyä; 1 l Vettä; 2 kpl Kasvisliemikuutioita (gluteenitonta); 1 tl Kuivattua timjamia; 1/4 tl rouhittua mustapippuria; 200 g (1 pkt) fetajuustoa; 1 kpl Sitruunan mehu; 1 dl Kurpitsansiemeniä; 1 dl Persiljaa hienonnettuna; 1 rkl Oliiviöljyä

1

Kuori ja kuutioi keltajuuret ja sipuli. Kuumenna öljy kattilassa. Paista sipulia ja keltajuuria 5 minuuttia. Lisää vesi, liemikuutiot ja mausteet. Keitä 20 minuuttia.

500 g

(4-5 kpl) keltajuuria

1 kpl

Sipuli

2 rkl

Rypsiöljyä

1 l

Vettä

2 kpl

Kasvisliemikuutioita (gluteenitonta)

1/4 tl

rouhittua mustapippuria

1 tl

Kuivattua timjamia

2

Valuta feta. Murenna puolet fetasta keittoon. Purista sitruunan mehu joukkoon ja soseuta keitto tasaiseksi.

200 g

(1 pkt) fetajuustoa

1 kpl

Sitruunan mehu

3

Paahda siemeniä kuivalla kuumalla pannulla minuutti. Murenna loppu feta kulhoon, pyöräytä siemenet, hienonnettu persilja ja 1 rkl öljyä kevyesti joukkoon. Ripottele feta-siemensekoitusta keittoannosten pinnalle.

1 dl

Kurpitsansiemeniä

1 dl

Persiljaa hienonnettuna

1 rkl

Oliiviöljyä

Keltajuurisosekeitto

Ainekset (4 annosta)

Ripote

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö