Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Satsuma-porkkanasosekeitto

timer-icon30 min  (josta 15 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
VeMUMK
ReseptitPääruoatKeitot
Satsuma tuo raikasta sitruksen makua inkiväärillä piristettyyn porkkanasosekeittoon. Satsumapalat lisätään juuri ennen soseuttamista, jolloin pikkusitruksen tuore maku ja vitamiinit säilyvät.
Vegaani
Munaton
Maidoton
Kasvisruoka
Gluteeniton
Vähemmän suolaa
Hyvää rasvaa
Laktoositon

Ainekset

3 kpl
satsumaa tai klementiiniä
700 g
porkkanoita
2 kpl
perunaa (jauhoinen lajike)
1 kpl
sipuli
2 cm
pala inkivääriä
1 rkl
rypsiöljyä
6 dl
vettä
1 kpl
kasvisliemikuutio (gluteeniton)

Lisäksi

(tuoretta korianteria)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Pese, kuori ja paloittele satsumat, porkkanat ja perunat. Kuori ja hienonna sipuli ja inkivääri.

3 kpl
satsumaa tai klementiiniä
700 g
porkkanoita
2 kpl
perunaa (jauhoinen lajike)
1 kpl
sipuli
2 cm
pala inkivääriä
2

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli. Lisää inkivääri, porkkanat ja perunat. Sekoita hetki. Lisää vesi ja liemikuutio. Keitä kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

1 kpl
kasvisliemikuutio (gluteeniton)
6 dl
vettä
1 rkl
rypsiöljyä
3

Valuta keitinliemi talteen. Lisää satsumapalat kattilaan kasvisten joukkoon ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää sen verran keitinlientä, että keitosta tulee sopivan sakeaa. Viimeistele halutessasi korianterilla.

(tuoretta korianteria)

Vinkki: Lisää keiton ruokaisuutta paistetulla tofumurulla, raejuustolla tai paksulla jogurtilla.

Miltä maistui?(11 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 14.10.2020
|
Muokattu: 31.3.2025

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

150

630

4,8 g

0,5 g

20,5 g

15,5 g

6,3 g

2,3 g

1,4 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 cm pala inkivääriä,

(tuoretta korianteria).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli