Suosikit
Kasvissosekeitto
30 min
6 Annosta
6 Annosta
Porkkanasta, palsternakasta ja kesäkurpitsasta valmistuva kasvissosekeitto on maistuva ja helppo arkiruoka. Tämä keitto saa täyteläisyyttä tuorejuustosta.
Ruokavaliot
Ainekset
500 g
porkkanaa (4-5 kpl)
1 kpl
Palsternakka
1 kpl
Sipuli
300 g
Kesäkurpitsaa (1 kpl)
1 l
Vettä
1 kpl
kasvisliemikuutio (gluteeniton)
2 tl
kuivattuja yrttejä (esim. timjamia)
100 g
(½ prk) maustettua tuorejuustoa (esim. yrtti)
(suolaa)
Valmistus
1
Kuori ja paloittele porkkanat, palsternakka ja sipuli. Paloittele myös kesäkurpitsa. Laita ainekset kattilaan ja laske päälle sen verran vettä, että kasvikset peittyvät.
1 kpl
Palsternakka
1 kpl
Sipuli
500 g
porkkanaa (4-5 kpl)
300 g
Kesäkurpitsaa (1 kpl)
1 l
Vettä
2
Lisää joukkoon liemikuutiot. Anna kiehua hiljalleen kannen alla, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
1 kpl
kasvisliemikuutio (gluteeniton)
3
Siivilöi neste talteen. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella ja lisää nestettä tarpeen mukaan. Sekoita joukkoon kuivatut yrtit ja tuorejuusto. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
2 tl
kuivattuja yrttejä (esim. timjamia)
100 g
(½ prk) maustettua tuorejuustoa (esim. yrtti)
(suolaa)
Vinkki: Voit ohentaa keittoa kiehuvalla vedellä, kasvisliemellä tai kermalla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 17.9.2013
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
106
444
6,0 g
3,5 g
8,8 g
7,7 g
3,7 g
1,8 g
1,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 l Vettä,
(suolaa).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli