Puutarhurin sileä soppa - Yhteishyvä

Puutarhurin sileä soppa

Puutarhurin sileä soppa
Annokset
4
Ruokavalio
Tämä sileä kasvissosekeitto valmistuu yksinkertaisista aineksista. Voit valita keittoon sekoituksen lempikasviksistasi.
Jaa Somessa

Ainekset

1 l
Erilaisia juureksia pilkottuna (esim. 3 isoa porkkanaa + 2 keskikokoista palsternakkaa + 1 iso jauhoinen peruna)
1 l
Vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutiota (gluteeniton)
1 kpl
(200 g) tuorejuustoa

LISÄKSI

1 dl
Salaatinsiemensekoitusta tai kurpitsansiemeniä

Näin teet

1

Huuhtele ja kuori juurekset. Leikkaa ne 1–2 cm:n kokoisiksi paloiksi. Laita palat litramittaan, niin tiedät, kuinka paljon juureksia mahtuu 1 litraan. Kaada juurekset kattilaan. Lisää 1 l vettä. Siirrä kattila liedelle ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kasvisliemikuutiot. Säädä liesi keskilämmölle. Keitä 15 minuuttia.

1 l
Erilaisia juureksia pilkottuna (esim. 3 isoa porkkanaa + 2 keskikokoista palsternakkaa + 1 iso jauhoinen peruna)
1 l
Vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutiota (gluteeniton)
2

Kokeile juuresten kypsyyttä haarukalla. Jos ne ovat pehmeitä, sammuta liesi ja siirrä kattila pois liedeltä. Jos kasvikset ovat kovia, keitä vielä 5 minuuttia. Anna keiton jäähtyä.

3

Lisää tuorejuusto juuresten joukkoon. Soseuta keitto sauvasekoittimella niin, että pidät sekoittimen terän koko ajan keiton pinnan alla. Näin keitto ei roisku. Jos käytät tehosekoitinta, kaada keitto ja tuorejuusto tehosekoittimen kulhoon. Sulje kansi hyvin ja pidä sitä paikallaan samalla, kun kone soseuttaa keiton.

1 kpl
(200 g) tuorejuustoa
4

Kaada keitto takaisin kattilaan ja laita kattila liedelle. Lämmitä keitto. Annostele keitto kulhoihin ja koristele siemenillä.

1 dl
Salaatinsiemensekoitusta tai kurpitsansiemeniä
5

Vinkki! Sosekeitto on helppo tehdä, koska kasviksia ja vettä tulee aina saman verran. Kasvissosekeittoon sopivat erilaiset juurekset, parsa- ja kukkakaalit ja kurpitsat. Tee sekoitus omista lempikasviksistasi.

Resepti
Suvi Rüster
Kuvat
Panu Pälviä
Julkaistu: 18.4.2018
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja9 g37 g
Proteiinia6 g24 g
Rasvaa11 g44 g
Kuituja5 g21 g
Energiaa kj720 2879
Energiaa kcal172 688

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 l Vettä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja9 g37 g
Proteiinia6 g24 g
Rasvaa11 g44 g
Kuituja5 g21 g
Energiaa kj720 2879
Energiaa kcal172 688

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 l Vettä

Resepti
Suvi Rüster

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.