Puutarhurin sileä soppa
60 min
Nappaa talteen!
Tämä sileä kasvissosekeitto valmistuu yksinkertaisista aineksista. Voit valita keittoon sekoituksen lempikasviksistasi.
| 3 kpl | isoa porkkanaa |
| 2 kpl | keskikokoista palsternakkaa |
| 1 kpl | iso jauhoinen peruna |
| 1 l | vettä |
| 2 kpl | kasvisliemikuutiota (gluteeniton) |
| 1 kpl | (200 g) tuorejuustoa |
| Lisäksi | |
|---|---|
| 1 dl | kurpitsansiemeniä |
- 1.
Huuhtele ja kuori juurekset. Leikkaa ne 1–2 cm:n kokoisiksi paloiksi. Laita palat litramittaan, niin tiedät, kuinka paljon juureksia mahtuu 1 litraan. Kaada juurekset kattilaan. Lisää 1 l vettä. Siirrä kattila liedelle ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kasvisliemikuutiot. Säädä liesi keskilämmölle. Keitä 15 minuuttia.
- 2.
Kokeile juuresten kypsyyttä haarukalla. Jos ne ovat pehmeitä, sammuta liesi ja siirrä kattila pois liedeltä. Jos kasvikset ovat kovia, keitä vielä 5 minuuttia. Anna keiton jäähtyä.
- 3.
Lisää tuorejuusto juuresten joukkoon. Soseuta keitto sauvasekoittimella niin, että pidät sekoittimen terän koko ajan keiton pinnan alla. Näin keitto ei roisku. Jos käytät tehosekoitinta, kaada keitto ja tuorejuusto tehosekoittimen kulhoon. Sulje kansi hyvin ja pidä sitä paikallaan samalla, kun kone soseuttaa keiton.
- 4.
Kaada keitto takaisin kattilaan ja laita kattila liedelle. Lämmitä keitto. Annostele keitto kulhoihin ja koristele siemenillä.
Tämä sileä kasvissosekeitto valmistuu yksinkertaisista aineksista. Voit valita keittoon sekoituksen lempikasviksistasi.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 3 kpl | isoa porkkanaa |
| 2 kpl | keskikokoista palsternakkaa |
| 1 kpl | iso jauhoinen peruna |
| 1 l | vettä |
| 2 kpl | kasvisliemikuutiota (gluteeniton) |
| 1 kpl | (200 g) tuorejuustoa |
Lisäksi | |
| 1 dl | kurpitsansiemeniä |
Valmistus
- 1
Huuhtele ja kuori juurekset. Leikkaa ne 1–2 cm:n kokoisiksi paloiksi. Laita palat litramittaan, niin tiedät, kuinka paljon juureksia mahtuu 1 litraan. Kaada juurekset kattilaan. Lisää 1 l vettä. Siirrä kattila liedelle ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kasvisliemikuutiot. Säädä liesi keskilämmölle. Keitä 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa 1 l erilaisia juureksia pilkottuna (esim. 3 isoa porkkanaa + 2 keskikokoista palsternakkaa + 1 iso jauhoinen peruna) 1 l vettä 2 kpl kasvisliemikuutiota (gluteeniton) - 2
Kokeile juuresten kypsyyttä haarukalla. Jos ne ovat pehmeitä, sammuta liesi ja siirrä kattila pois liedeltä. Jos kasvikset ovat kovia, keitä vielä 5 minuuttia. Anna keiton jäähtyä.
- 3
Lisää tuorejuusto juuresten joukkoon. Soseuta keitto sauvasekoittimella niin, että pidät sekoittimen terän koko ajan keiton pinnan alla. Näin keitto ei roisku. Jos käytät tehosekoitinta, kaada keitto ja tuorejuusto tehosekoittimen kulhoon. Sulje kansi hyvin ja pidä sitä paikallaan samalla, kun kone soseuttaa keiton.
Määrä Ainesosa 1 kpl (200 g) tuorejuustoa - 4
Kaada keitto takaisin kattilaan ja laita kattila liedelle. Lämmitä keitto. Annostele keitto kulhoihin ja koristele siemenillä.
Määrä Ainesosa 1 dl kurpitsansiemeniä
Vinkki: Sosekeitto on helppo tehdä, koska kasviksia ja vettä tulee aina saman verran. Kasvissosekeittoon sopivat erilaiset juurekset, parsa- ja kukkakaalit ja kurpitsat.
Ravintosisältö
166
Energiaa kcal
696
Energiaa kj
10,0 g
Rasvaa
2,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
11,0 g
Hiilihydraatteja
4,8 g
Sokereita
4,3 g
Kuituja
5,5 g
Proteiinia
2,5 g
Suolaa
166
Energiaa kcal
696
Energiaa kj
10,0 g
Rasvaa
2,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
11,0 g
Hiilihydraatteja
4,8 g
Sokereita
4,3 g
Kuituja
5,5 g
Proteiinia
2,5 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi