Puutarhurin sileä soppa | Keitot | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Puutarhurin sileä soppa

Puutarhurin sileä soppa

timer-iconNoin tunti
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
Tämä sileä kasvissosekeitto valmistuu yksinkertaisista aineksista. Voit valita keittoon sekoituksen lempikasviksistasi.

Ainekset

1 l
Erilaisia juureksia pilkottuna (esim. 3 isoa porkkanaa + 2 keskikokoista palsternakkaa + 1 iso jauhoinen peruna)
1 l
Vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutiota (gluteeniton)
1 kpl
(200 g) tuorejuustoa

lisäksi

1 dl
Salaatinsiemensekoitusta tai kurpitsansiemeniä

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Huuhtele ja kuori juurekset. Leikkaa ne 1–2 cm:n kokoisiksi paloiksi. Laita palat litramittaan, niin tiedät, kuinka paljon juureksia mahtuu 1 litraan. Kaada juurekset kattilaan. Lisää 1 l vettä. Siirrä kattila liedelle ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kasvisliemikuutiot. Säädä liesi keskilämmölle. Keitä 15 minuuttia.

1 l
Erilaisia juureksia pilkottuna (esim. 3 isoa porkkanaa + 2 keskikokoista palsternakkaa + 1 iso jauhoinen peruna)
1 l
Vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutiota (gluteeniton)
2

Kokeile juuresten kypsyyttä haarukalla. Jos ne ovat pehmeitä, sammuta liesi ja siirrä kattila pois liedeltä. Jos kasvikset ovat kovia, keitä vielä 5 minuuttia. Anna keiton jäähtyä.

3

Lisää tuorejuusto juuresten joukkoon. Soseuta keitto sauvasekoittimella niin, että pidät sekoittimen terän koko ajan keiton pinnan alla. Näin keitto ei roisku. Jos käytät tehosekoitinta, kaada keitto ja tuorejuusto tehosekoittimen kulhoon. Sulje kansi hyvin ja pidä sitä paikallaan samalla, kun kone soseuttaa keiton.

1 kpl
(200 g) tuorejuustoa
4

Kaada keitto takaisin kattilaan ja laita kattila liedelle. Lämmitä keitto. Annostele keitto kulhoihin ja koristele siemenillä.

1 dl
Salaatinsiemensekoitusta tai kurpitsansiemeniä

Vinkki! Sosekeitto on helppo tehdä, koska kasviksia ja vettä tulee aina saman verran. Kasvissosekeittoon sopivat erilaiset juurekset, parsa- ja kukkakaalit ja kurpitsat. Tee sekoitus omista lempikasviksistasi.

Resepti:
Suvi Rüster
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 1.7.2018
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

720

172

11,0 g

1,8 g

9,3 g

7,0 g

5,3 g

6,0 g

2,5 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 l Vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli