Puutarhurin sileä soppa
Puutarhurin sileä soppa
Reseptit|Ässäkokki

Puutarhurin sileä soppa

arvosana4,5/5

(2)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

60 min

Tämä sileä kasvissosekeitto valmistuu yksinkertaisista aineksista. Voit valita keittoon sekoituksen lempikasviksistasi.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
3 kplisoa porkkanaa
2 kplkeskikokoista palsternakkaa
1 kpliso jauhoinen peruna
1 lvettä
2 kplkasvisliemikuutiota (gluteeniton)
1 kpl(200 g) tuorejuustoa

Lisäksi

1 dlkurpitsansiemeniä

Valmistus

  1. 1

    Huuhtele ja kuori juurekset. Leikkaa ne 1–2 cm:n kokoisiksi paloiksi. Laita palat litramittaan, niin tiedät, kuinka paljon juureksia mahtuu 1 litraan. Kaada juurekset kattilaan. Lisää 1 l vettä. Siirrä kattila liedelle ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kasvisliemikuutiot. Säädä liesi keskilämmölle. Keitä 15 minuuttia.

    MääräAinesosa
    1 lerilaisia juureksia pilkottuna (esim. 3 isoa porkkanaa + 2 keskikokoista palsternakkaa + 1 iso jauhoinen peruna)
    1 lvettä
    2 kplkasvisliemikuutiota (gluteeniton)
  2. 2

    Kokeile juuresten kypsyyttä haarukalla. Jos ne ovat pehmeitä, sammuta liesi ja siirrä kattila pois liedeltä. Jos kasvikset ovat kovia, keitä vielä 5 minuuttia. Anna keiton jäähtyä.

  3. 3

    Lisää tuorejuusto juuresten joukkoon. Soseuta keitto sauvasekoittimella niin, että pidät sekoittimen terän koko ajan keiton pinnan alla. Näin keitto ei roisku. Jos käytät tehosekoitinta, kaada keitto ja tuorejuusto tehosekoittimen kulhoon. Sulje kansi hyvin ja pidä sitä paikallaan samalla, kun kone soseuttaa keiton.

    MääräAinesosa
    1 kpl(200 g) tuorejuustoa
  4. 4

    Kaada keitto takaisin kattilaan ja laita kattila liedelle. Lämmitä keitto. Annostele keitto kulhoihin ja koristele siemenillä.

    MääräAinesosa
    1 dlkurpitsansiemeniä

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Sosekeitto on helppo tehdä, koska kasviksia ja vettä tulee aina saman verran. Kasvissosekeittoon sopivat erilaiset juurekset, parsa- ja kukkakaalit ja kurpitsat.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Suvi Rüster
Kuvat:
Panu Pälviä
10.7.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Rento tortillavuoka
2.
Rento tortillavuoka
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
3.
Marjainen juustokakkupiirakka
Mummon hölskytyskurkut
4.
Mummon hölskytyskurkut
Britakakku mansikka
5.
Mansikka-britakakku
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
6.
Lettutaikina
Mainio mustikka-kaurapaistos
7.
Mainio mustikka-kaurapaistos
Paras kantarellipiirakka
8.
Paras kantarellipiirakka
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
9.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Banaaniletut
10.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
12.
Maukkaat lihapullat
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  3. 3.
    Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
  4. 4.
    Näin sudokupakkaat matkalle kevyesti – 9 vaatetta riittää
  5. 5.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  6. 6.
    Jasmin on käynyt läpi 25 leikkausta – ”Elämä ei parane kitisemällä”
Näytä lisää

Uusimmat