Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Kaurapasta juureksilla ja yrttiöljyllä

Kaurapasta juureksilla ja yrttiöljyllä

timer-icon30 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Makeat juurekset, suolainen salaattijuusto ja maukas yrttiöljy tekevät kuitupitoisesta kaurapastasta maittavan lounaan.

Ainekset

150 g
(½ pkt) täysjyväkaurapastaa (Kaurakas)
300 g
(1−2) palsternakkaa
200 g
(2−3) porkkanaa
200 g
(1 pkt) salaattijuustoa (esim. Rainbow)
1 kpl
ruukku villirucolaa

yrttiöljy

1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
ruukku basilikaa
3/4 dl
rypsiöljyä
1/2 dl
sitruunanmehua
1 tl
hunajaa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna

halutessasi

auringonkukansiemeniä

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Valmista yrttiöljy. Kuori valkosipuli. Soseuta yrttiöljyn ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa.

1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
ruukku basilikaa
3/4 dl
rypsiöljyä
1/2 dl
sitruunanmehua
1 tl
hunajaa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
2

Pese ja kuori juurekset. Leikkaa juureksista kuorimaveitsellä tai juustohöylällä ohuita suikaleita. Leikkaa kovat keskiosat veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Laita juurekset suureen kulhoon. Lisää puolet yrttiöljystä ja kääntele sekaisin. Paista juureksia pannulla käännellen noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat napakan pehmeitä.

300 g
(1−2) palsternakkaa
200 g
(2−3) porkkanaa
3

Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 ½ l vettä) pakkauksen keitto-ajan mukaan. Valuta pasta ja kaada takaisin kattilaan. Sekoita loppu yrttiöljy ja juurekset pastaan. Murustele valutettu salaattijuusto pinnalle ja viimeistele rucolalla. Halutessasi ripottele päälle auringonkukansiemeniä.

150 g
(½ pkt) täysjyväkaurapastaa (Kaurakas)
200 g
(1 pkt) salaattijuustoa (esim. Rainbow)
1 kpl
ruukku villirucolaa
auringonkukansiemeniä
Miltä maistui?(2 arviota)
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 25.8.2021
Muokattu: 2.9.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

459

1921

27,3 g

6,8 g

34,8 g

10,3 g

8,5 g

12,8 g

2,6 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

auringonkukansiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli