Kaurapasta juureksilla ja yrttiöljyllä

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min

| RunsaskuituinenKasvisruokaPlanetaarinenMunaton

Nappaa talteen!

Kaurapastan seurana tarjotaan paistettuja makeita juureksia, suolaista salaattijuustoa ja maukasta yrttiöljyä, jotka tekevät pastasta maittavan aterian.

Yrttiöljy
200 g	kaurapastaa
300 g	palsternakkaa
200 g	porkkanaa
200 g	salaattijuustoa
1 kpl	ruukku villirucolaa
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	ruukku basilikaa
3/4 dl	rypsiöljyä
1/2 dl	sitruunanmehua
1 tl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
	auringonkukansiemeniä

1.
Valmista yrttiöljy. Kuori valkosipuli. Soseuta yrttiöljyn ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa.
2.
Pese ja kuori juurekset. Leikkaa juureksista kuorimaveitsellä tai juustohöylällä ohuita suikaleita. Leikkaa kovat keskiosat veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Laita juurekset suureen kulhoon. Lisää puolet yrttiöljystä ja kääntele sekaisin. Paista juureksia pannulla käännellen noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat napakan pehmeitä.
3.
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 ½ l vettä) pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja kaada takaisin kattilaan. Sekoita loppu yrttiöljy ja juurekset pastaan. Murustele valutettu salaattijuusto pinnalle ja viimeistele rucolalla. Halutessasi ripottele päälle auringonkukansiemeniä.

Reseptit|Arkiruoka

Kaurapasta juureksilla ja yrttiöljyllä

Name: Kaurapasta juureksilla ja yrttiöljyllä
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 200 g kaurapastaa; 300 g palsternakkaa; 200 g porkkanaa; 200 g salaattijuustoa; 1 kpl ruukku villirucolaa; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 kpl ruukku basilikaa; 3/4 dl rypsiöljyä; 1/2 dl sitruunanmehua; 1 tl hunajaa; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; auringonkukansiemeniä

arvosana4/5

(2)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min

Kaurapastan seurana tarjotaan paistettuja makeita juureksia, suolaista salaattijuustoa ja maukasta yrttiöljyä, jotka tekevät pastasta maittavan aterian.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	kaurapastaa
300 g	palsternakkaa
200 g	porkkanaa
200 g	salaattijuustoa
1 kpl	ruukku villirucolaa
Yrttiöljy
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	ruukku basilikaa
3/4 dl	rypsiöljyä
1/2 dl	sitruunanmehua
1 tl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
	auringonkukansiemeniä

Osta verkosta

Valmistus

1
Valmista yrttiöljy. Kuori valkosipuli. Soseuta yrttiöljyn ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa.
Määrä Ainesosa
1 kpl valkosipulinkynsi
1 kpl ruukku basilikaa
3/4 dl rypsiöljyä
1/2 dl sitruunanmehua
1 tl hunajaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
2
Pese ja kuori juurekset. Leikkaa juureksista kuorimaveitsellä tai juustohöylällä ohuita suikaleita. Leikkaa kovat keskiosat veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Laita juurekset suureen kulhoon. Lisää puolet yrttiöljystä ja kääntele sekaisin. Paista juureksia pannulla käännellen noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat napakan pehmeitä.
Määrä Ainesosa
300 g (1−2) palsternakkaa
200 g (2−3) porkkanaa
3
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 ½ l vettä) pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja kaada takaisin kattilaan. Sekoita loppu yrttiöljy ja juurekset pastaan. Murustele valutettu salaattijuusto pinnalle ja viimeistele rucolalla. Halutessasi ripottele päälle auringonkukansiemeniä.
Määrä Ainesosa
200 g kaurapastaa
200 g salaattijuustoa
1 kpl ruukku villirucolaa
auringonkukansiemeniä

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: auringonkukansiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli