Kaurapasta juureksilla ja yrttiöljyllä
Kaurapasta juureksilla ja yrttiöljyllä
Reseptit|Arkiruoka

Kaurapasta juureksilla ja yrttiöljyllä

arvosana4/5

(2)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

30 min

Kaurapastan seurana tarjotaan paistettuja makeita juureksia, suolaista salaattijuustoa ja maukasta yrttiöljyä, jotka tekevät pastasta maittavan aterian.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
200 gkaurapastaa
300 gpalsternakkaa
200 gporkkanaa
200 gsalaattijuustoa
1 kplruukku villirucolaa

Yrttiöljy

1 kplvalkosipulinkynsi
1 kplruukku basilikaa
3/4 dlrypsiöljyä
1/2 dlsitruunanmehua
1 tlhunajaa
1/2 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria rouhittuna

Lisäksi

auringonkukansiemeniä

Valmistus

  1. 1

    Valmista yrttiöljy. Kuori valkosipuli. Soseuta yrttiöljyn ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa.

    MääräAinesosa
    1 kplvalkosipulinkynsi
    1 kplruukku basilikaa
    3/4 dlrypsiöljyä
    1/2 dlsitruunanmehua
    1 tlhunajaa
    1/2 tlsuolaa
    1/2 tlmustapippuria rouhittuna
  2. 2

    Pese ja kuori juurekset. Leikkaa juureksista kuorimaveitsellä tai juustohöylällä ohuita suikaleita. Leikkaa kovat keskiosat veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Laita juurekset suureen kulhoon. Lisää puolet yrttiöljystä ja kääntele sekaisin. Paista juureksia pannulla käännellen noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat napakan pehmeitä.

    MääräAinesosa
    300 g(1−2) palsternakkaa
    200 g(2−3) porkkanaa
  3. 3

    Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 ½ l vettä) pakkauksen keitto-ajan mukaan. Valuta pasta ja kaada takaisin kattilaan. Sekoita loppu yrttiöljy ja juurekset pastaan. Murustele valutettu salaattijuusto pinnalle ja viimeistele rucolalla. Halutessasi ripottele päälle auringonkukansiemeniä.

    MääräAinesosa
    200 gkaurapastaa
    200 gsalaattijuustoa
    1 kplruukku villirucolaa
    auringonkukansiemeniä

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: auringonkukansiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
24.8.2021
|
Päivitetty: 20.11.2025
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Britakakku mansikka
2.
Mansikka-britakakku
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
3.
Lettutaikina
Maailman paras pannukakku
4.
Maailman paras pannukakku
mansikkarahka
5.
Mansikkarahka
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
6.
Paras kaalilaatikko
Banaaniletut
7.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
8.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
9.
Maukkaat lihapullat
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
10.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Mummon hölskytyskurkut
11.
Mummon hölskytyskurkut
Nachopelti, jonka ympärillä tortillalastuja, limeviipaleita, korianteria ja salsakastiketta omissa kupeissaan.
12.
Nachopelti
Luetuimmat
  1. 1.
    Haluatko edes tietää? Saatat nukkua yökylässä likaisissa lakanoissa
  2. 2.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  3. 3.
    Tämän ikäisenä suomalaiset eroavat – ja siihen on syynsä
  4. 4.
    Nämä sandaalit palaavat nyt muotiin – mukana 2010-luvun yllättäjä
  5. 5.
    Näin lyhyet lomat amerikkalaisilla on – suomalainen hämmästyy
  6. 6.
    Tarvitset vain 6 vaatetta – näin syntyy hiljaisen luksuksen kesävaatekaappi
Näytä lisää

Uusimmat