Marinoitu papusalaatti
45 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Marinoi maukas sitruunainen ja valkosipulinen salaatti mehevistä pensaspavuista. Paahdetut pinjansiemenet viimeistelevät herkkusalaatin.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele pavut ja poista kannat. Leikkaa pavut vinottain noin 3 sentin paloiksi. Kiehauta kattilassa ½ litraa vettä ja keitä papuja 8 minuuttia. Valuta pavut lävikössä ja huuhtele nopeasti kylmällä vedellä.
250 g
(1 ps) pensaspapuja
2
Pese sitruuna, raasta kuori ja purista 2 tl mehua. Kuori valkosipuli. Hienonna valkosipuli ja lehtipersilja. Sekoita kulhossa pavut ja muut salaatin ainekset. Siirrä salaatti jääkaappiin marinoitumaan puoleksi tunniksi.
1 kpl
sitruuna
1 kpl
pieni valkosipulinkynsi
1/2 kpl
ruukkua lehtipersiljaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
1/4 tl
suolaa
1 1/2 rkl
rypsiöljyä
3
Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla koko ajan sekoitellen. Levitä marinoidut pavut tarjoiluvadille. Ripottele siemenet ja lehtipersilja pinnalle.
lehtipersiljaa hienonnettuna
50 g
(1 ps) pinjansiemeniä
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 22.7.2021
|Muokattu: 12.11.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
161
672
13,8 g
0,8 g
4,3 g
2,8 g
2,5 g
3,0 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus mustapippuria rouhittuna,
lehtipersiljaa hienonnettuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.