Poimi parhaat asiakasomistajan edut nyt myös verkosta

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Kasvisruoka

Edullinen ruoka

Pataruoat

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Leivonnaiset

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Lue näköislehti

Joulu

Pikkujoulut

Itsenäisyyspäivä

Joulun muistilista

30 joulun ruokalahjaa

Joulukarkit

Joululaatikot

Joulun kalapöytä

Joulukinkku

Maukkaimmat joulukakut

Joulun juustokakut

Joulusalaatit

Gluteenittomat jouluruoat

Vegaaniset jouluruoat

Talvi

Talven pikkusuolaiset

Uusivuosi

Blinit

Keitot

Talvinen juustokakku x 10

Neuleohjeet

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Toimitus

Edut ja vinkit

Palaute

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt S-ryhmän kaupoista kautta maan.

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt kauppareissulta.

Yhteishyvä

Alkoholiton drinkki: Persikka-jäätee

Vegaaninen jäätelö kolmella eri tavalla maustettuna

YH0423 vegaaninen jaatelo verkko paakuva 2400x1350jpg

Trendimakuja näppärästi – 3 superhelppoa jäätelöä jouluun

Itse tehty jäätelö on aina toimiva, helppo ja monen makuun sopiva jälkiruoka. Jäätelö vaatii vain 15 minuuttia aktiivista valmistusaikaa ja pakastin hoitaa loput. Siksi se onkin oiva valinta joulunaikaan, kun tehtävää on usein paljon. 

Jäätelöpohja valmistuu vain kahdesta raaka-aineesta: kasvipohjaisesta vispistä ja kondensoidusta kookosmaidosta. Kasvipohjaisten raaka-aineiden ansiosta jäätelö on vegaanista ja se sopii moneen ruokavalioon. Vaahdota kasvivispi, sekoita joukkoon kondensoitu kookosmaito ja mausta jäätelöpohja jollakin seuraavista kolmesta makuparista:

Trendikkäässä keksilevite-kirsikkajäätelössä jäätelöpohja saa makeutta ja kauniin punertavan värin kirsikkahillosta. Kirsikan kaveriksi jäätelöön lisätään kanelista Biscoff-keksilevitettä herkullisiksi raidoiksi.

Keksi + kirsikka

Joulunaikaan jäätelön mauksi sopii erinomaisesti jäätelökioskeistakin tuttu maku rommirusina.  Klassikkomaku on helppo tehdä myös kotona, sillä se syntyy yksinkertaisesti sekoittamalla rommitilkassa kiehautetut rusinat liemineen jäätelömassan sekaan yhdessä vaniljasokerin kanssa. Rommin sijaan voit käyttää myös rommiaromia.

Rommi + rusina

Piparkakku kuuluu jouluun ja myös joulunajan jäätelöön! Murustellut vegaaniset piparkakut tuovat jäätelön joukkoon herkullisia rapeita sattumia. Jouluinen jäätelö saa raikkautta survotuista puolukoista, jotka värjäävät jäätelön herkullisen vaaleanpunaiseksi. 

Pipari + puolukka

Varaa jäätelön tekemistä varten mielellään kannellinen kahden litran pakastusta kestävä astia tai jaa jäätelö kahteen pienempään astiaan. Pakasta jäätelöä vähintään 8 tuntia ja nosta se huoneenlämpöön noin 15 minuuttia ennen nautiskelua.


Lisää ideoita joulun jälkiruokiin

Nakkikastike paistinpannulla. Vieressä kulho juuresmuusia, maustekurkkuja ja punajuuria, pino valkoisia lautasia, kolme haarukkaa ja kaksi lasia.

Helppo nakkikastike netti

Selätä joulukuun ruokastressi – nämä arkiruoat valmistuvat vartissa!

Lämmittävät keitot ovat pikaruokaa, kun otat avuksi pakasteet. Juuressosekeitto valmistuu hujauksessa, kun teet keiton pakastejuureksista. Näin vältyt aikaa vievältä juuresten kuorimiselta ja paloittelemiselta. Broileri ja lohi ovat oivallisia nopeiden keittojen raaka-aineita, sillä ne kypsyvät pakastekasvisten tapaan nopeasti. Kerma ja sulatejuusto tuovat täyteläisyyttä kasvis- ja kanakeittoon. Sitruunamehulla raikastettu, perinteinen kirkas lohikeitto ei edes kermalisäystä kaipaa!

Kätevä keitot

Arkiruokasuosikit jauhelihakastike ja nakkikastike valmistuvat vartissa, kun käytät maustettuja kermoja, jotka tuovat kastikkeisiin rutkasti makua. Jauhelihakastikkeen maustaminen käy kätevästi sinappikurkkusalaatilla, joka tuo kastikkeeseen sopivasti hapokkuutta. Nakkikastikkeeseen lisätty tomaattipyree antaa ruokaan sekä makua että väriä. 

Tarjoa kastikkeiden kanssa perunamuusia, joka valmistat nopeasti perunasosejauheesta. Muista myös pakastealtaan kätevät valmisperunamuusit.

Kotoisat kastikkeet ja käristykset ennätysajassa

Kotoisa kinkkukiusaus valmistuu hetkessä, kun teet sen uunin sijaan pannulla. Tarjoa kolmen aineksen kiusauksen kanssa raikasta vihersalaattia tai pilko tarjolle kurkkua ja tomaattia. Käristyskin valmistuu pikapikaa, kun teet sen vegaanisena versiona. Nyhtökaurasta valmistettu käristys tehdään perinteisen riistakäristyksen tapaan, eikä se kalpene lihasta valmistetulle esikuvalleen. 


Kananmuna on loistava lähtökohta nopeasti valmistuviin ruokiin. Kananmunasta ja halloumijuustosta valmistat täyttävän munakkaan, jonka viimeistelyyn sopii basilika ja auringonkukansimenet.

Munakas onnistuu myös vegaanisesti proteiinirikkaista kikhernejauhoista. Lisää vegaanisen munakkaan väliin pannulla napakaksi paistettuja kasviksia ja mehevöitä nopea arkiruoka srirachalla maustetulla kylmällä kaurakermaviilikastikkeella. 

Kananmuna – pikaruokien ykkösraaka-aine

Pastat ovat nopeiden ruokien suosikkeja myös joulukiireissä, sillä pastan keittoaika on korkeintaan vartti. 

Pastan kiehuessa valmistuu kastike, jonka pohjaksi sopii niin ruokakerma, tuorejuusto kuin italialainen ricottajuusto. Täyttävyyttä pastoihin antavat  kana, kylmäsavustettu lohi, palvikinkku ja  pakastekatkaravut. Ota ravut jo edellisenä iltana sulamaan jääkaappiin tai sulata ravut pikaisesti upottamalla pussi hetkeksi kylmään veteen. 

Pastat pelastavat joulukuun ruokarumban

Vikkelissä wokeissa on valinnanvaraa moneen makuun. Lisää hoisin-kanawokkiin nopeasti kypsyvää tuoretta parsakaalia ja tuo värejä savutofu- ja katkarapuwokkeihin tuoreilla wok-kasviksilla. Lisää wok-kasvikset suoraan pakkauksesta pannulle ja saat valmista muutamassa minuutissa. Seesaminsiemenet ja seesamiöljy viimeistelevät wokin kuin wokin entistä maukkaammaksi.

Wokit valmistuvat kiireidenkin keskellä

Lisää ideoita nopeisiin arkiruokiin

puolukkamoussekakku netti

Yhteishyvän suosituimmat joulukakut 

Perinteinen maustekakku on Yhteishyvän lukijoiden joulukakkujen suosikki. Mehevä kakku on helppo tehdä, sillä ainekset vain sekoitetaan keskenään. Kakussa maistuvat joulun maut kaneli, kardemumma, inkivääri ja neilikka. 

Maustekakku

Talven sesonkihedelmä persimonista makua saava piparipohjainen juustokakku valmistuu ilman uunia. Soseutetusta persimonista tehdyt pyörteet tekevät kakun pinnasta näyttävän.

Persimonjuustokakku

Kirpeää ja makeaa yhdistävä puolukkamoussekakku sopii mainiosti joulupöytään. Kakussa on puolukoiden täplittämä valkosuklaabrowniepohja sekä valkosuklaamoussetäyte, joka saa heleän värin soseutetuista puolukoista. Kakku valmistuu ilman liivatetta, sillä suklaa hyydyttää täytteen. 

Puolukkamoussekakku

Kentakilainen kahvikakku eli Kentuckyn kakku maustetaan vaniljalla, mantelirouheella ja rusinoilla. Karamellisoidusta sokerista valmistettu kuorrute tekee kakusta erityisen herkullisen. Tämän kakun voit tehdä jo hyvissä ajoin etukäteen odottamaan jouluvieraita.

Kentakilainen kahvikakku

Kaakaojauheella, kanelilla, vaniljalla ja muskottipähkinällä maustettu arabialainen maustekakku kuuluu monen joulupöytään. Kakku viimeistellään helpolla mokkaisella kuorrutteella.

Arabialainen maustekakku

Luumu on joulu suosikkimaku myös kakuissa. Tähän juustokakkuun saat käytettyä joulutortuista ylijääneen luumumarmeladin. Makeaa marmeladia tasapainottaa tuorejuustotäyte, joka saa raikkautta sitruunan mehusta ja kuoriraasteesta.

Luumujuustokakku

Perinteinen piimäkakku on helppo joulunajan herkku. Piimä mehevöittää sekoittamalla valmistuvan kakun, jossa maistuu pipareista tutut mausteet.

Piimäkakku

Ranskalaislähtöinen jouluhalko maistuu  Yhteishyvän lukijoille. Kotoisan kääretortun juhlavammassa versiossa tumman kääretorttupohjan väliin kääräistään appelsiini-suklaatäyte ja torttu viimeistellään maitosuklaisella kuorrutteella.

Suklainen jouluhalko

Taatelikakku saa aromikkuutta kahvista. Kakku valmistuu sekoittamalla ja se säilyy jääkaapissa kelmuun käärittynä jopa pari viikkoa. Tämän kakun voit siis leipoa jo hyvissä ajoin ennen joulua. 

Taatelikakku

Perinteisen taatelikakun moderni versio maustetaan ja kuorrutetaan keksilevitteellä. Vegaaninen kakku on parhaimmillaan muutama päivä leipomisesta.


Keksitaatelikakku

Sinivalkoinen britakakku sopii sekä itsenäisyyspäivään että joulupöytään. Mausta perinteinen britakakkupohja piparimurulla ja täytä pensasmustikoilla, mustikkahillolla ja vaniljaisella tuorejuustovaahdolla.

Itsenäisyyspäiväkakku

Helppo juustokakku valmistuu ilman liivatetta. Itsenäisyyspäiväänkin sopivan valkosuklaisen kakun täytteeseen sekoitetaan kokonaisia pensasmustikoita. Kokeile koristeluun pensasmustikoiden lisäksi myös rouhittua suklaata. 

Helppo pensasmustikka-valkosuklaajuustokakku

Katso lisää ideoita joululeivontaan

Raastettu bulgogitofu, riisiä ja kurkkua lautasella kevätsipulilla ja chilillä koristeltuna.

Raastettu tofu korealaisittain bulgogi vaaka netti

Tahnat ja kastikkeet ovat moniulotteisen korealaisen keittiön perusta

Valmista possua korealaisittan hauduttamalla kasleri meheväksi uunissa chilikastikkeella, soijalla ja inkiväärillä maustetussa liemessä. Korealaisen kaslerin valmistus vie aikaa, mutta useita tunteja uunissa hautuneen lihan maku ja rakenne on odotuksen arvoinen.

Korealainen ylikypsä possu

Täytetyt patongit ovat suosittu korealainen katuruoka, joka on helppo tehdä myös kotona – kiitos valmiiden, korealaisittain gochujang-tahnalla maustettujen pyöryköiden. Pyöryköiden lisäksi patonkien täytteeksi lisätään kaalisalaattia ja chilimajoneesia.

Helppo katuruoka maistuu viikonlopun herkkuna

Bulgogi on suosittu korealainen ruoka, joka tehdään perinteisesti naudasta ja uudella tavalla tofusta. Raasta tofu, paahda uunissa pinnalta rapeaksi ja kääntele makeansuolaiseen bulgogi-kastikkeeseen, jossa maistuu inkivääri, chili ja seesaminsiemenet. 

Korealainen suosikki uudella tavalla 

Bo Ssäm on korealainen ruokalaji, jossa salaatinlehteen kääritään lihaa, riisiä, pikkelöityjä kasviksia ja kastikkeita. Kokeile Bo Ssämiin inkiväärisellä maustekastikkeella jälkimarinoitua broilerinfileetä, jasmiiniriisiä ja hölskytyskurkkuja. Viimeistele maku sriracha-chilikastikkeella.

Kokeile korealaista sormiruokaa

Perinteinen korealainen kimchi valmistetaan kiinankaalista hapattamalla ja valmistus vie useamman päivän. Kimchi onnistuu kuitenkin myös pikaversiona. Nopeasti valmistuvassa versiossa kiinankaali pehmitetään keittämällä ja maustetaan inkiväärillä, valkosipulilla, tomaattisoseella ja kuivatulla chilillä.

Tiestikö, että kimchin maut sopivat yhteen myös vesimelonin kanssa? Pikkelssimäinen lisuke minimoi hävikin, sillä kimchiin käytetään myös vesimelonin kuoren valkoinen osa.

Kiireisen ja kokeilevan kokin kimchit

Lue lisää aasialaisesta ruoasta

Uunissa paistettuja kanankoipia, lohkoperunoita, uunijuureksia, salaattia ja olutlaseja

Olut ja ruoka verkko paakuva 2400x1350

Näin onnistut oluen ja ruoan yhdistämisessä: hae vastapareja tai myötäsukaista harmoniaa

Olut on pohjimmiltaan ruokajuoma. Sitä on pantu satoja vuosia maalaistalojen ja luostareiden keittiöissä rinnakkain aterioiden, leipien ja juustojen valmistuksen kanssa. Ruokaoluen valintaan voikin suhtautua vähän kuin leipään. Vaalea vehnäleipä on helppo kaveri mille tahansa aterialle, ja se puhdistaa makuaistin ruokapalojen välillä. Mitä voimakkaampi tai maustetumpi leipä, sitä tarkemmin rajautuvat ruoat, joiden vierelle se sopii.

Oluen voi siis valita puhtaasti suun raikastajaksi. Useimmissa oluttyyleissä hiilidioksidi antaa aromeille raikkaan nosteen. Oluttyyppien hapokkuus vaihtelee matalahappoisista tammikypsytetyistä aleista samppanjamaisesti poreileviin vehnäoluihin.

Vastapari vai harmoninen liitto?

Hapokkaimmat oluet, kuten vaaleisiin lagereihin kuuluva saksalainen helles tai belgialaistyyppinen vehnäolut, sopivat mainiosti esimerkiksi kananmunaruoille brunssilla tai rasvaisten kalojen kumppaniksi. Näissä tilanteissa olut toimii ruoan virkistävänä vastaparina ja tasapainottaa ateriaa.

Jos taas etsit aterian mauille myötäsukaista harmonista liittoa, ruoan ja juoman tasavahvuus on keskeinen asia. Kevyt olut ei kampita herkintäkään kalaa tai äyriäistä. Voimakkaan juuston parina taas toimii parhaiten rohkean ytimekäs olut.

> Oluen voi valita puhtaasti suun raikastajaksi.

Oluen voimakkuus muodostuu sen makeudesta, maltaisuudesta, katkeruudesta, paahteisuudesta, alkoholisuudesta, hiilihappoisuudesta ja toisinaan myös happamuudesta. Kevyille ruoille kannattaakin valita kaikilta ominaisuksiltaan kepeitä oluita, tuhdeille taas piirteiltään vahvempia. Kun tästä perussäännöstä pääsee kärryille, käy oluen intensiteetin valinta yhtä sujuvasti kuin oikean äänenvoimakkuuden säätäminen musiikille.

Oluen katkeruus on sen voimakkuuden keskeinen tekijä. Suosituista ipa-oluista vankimmin katkerohumaloidut ipat vaativat ruoalta ronskeja ja rotevia makuja. Grillattu liha tai vaikkapa tuhdit grilliburgerit, joissa on juustoa ja pekonia, ovat näiden oluiden parhaita kavereita.

Ruoan valmistustapa vaikuttaa oluen valintaan. Maltainen, hieman karamellisoitunut olut kannattaa valita silloin, kun ruoassa, vaikkapa lihassa, on hyvä, ruskea paistopinta. Mieti myös ruoan kastiketta. Se sitoo annoksen elementit yhteen, joten kastikkeen ja oluen yhteensopivuus luo mahtavia makuelämyksiä.

Huomioi kokonaisuus

Olut on juuston paras kumppani. Erilaisia juustoja yhdistää yleensä voimakas rasvaisuus ja suolaisuus. Oluen maltaan pienikin makeus muodostaa hyvän parin juuston suolaisuudelle. Siksi esimerkiksi pizza ja olut maistuvat niin hyvältä yhdessä. Juustotarjottimen ääreen mainioita oluita ovat tummat ja maltaiset ale-oluet. Kokeile vaikkapa punertavia red aleja tai meripihkanvärisiä amber aleja cheddarin ja goudan kanssa.
Ipoista miedompaan tyyliin humaloidut versiot sopivat erinomaisesti voimakkaiden juustojen pariksi. Sopivana vastinparina vahvoille juustoille voi kokeilla myös kirpeitä hapanoluita tai hedelmäistä vehnäolutta.

Jälkiruokien kanssa toimivat monesti isot oluet, joiden makumaailmasta löytyy maltaiden makeutta, karamellisuutta ja paahteisuutta. Tällaiset oluet tarjotaan 10–12-asteisina, toisin kuin vaikkapa vaaleat lagerit ja vehnäoluet, jotka maistuvat jääkaappikylminä.

> Tärkeintä on nautiskelu.

Suklaajälkiruoan klassinen kumppani on tummanpuhuva stout tai portteri. Yhdistelmä on sekä myötä- että vastapari: paahdetut maltaat komppaavat suklaata, mutta olut myös raikastaa suun, jolloin seuraava lusikallinen maistuu jälleen uudelta. Yleisolueksi juustoille ja jälkiruoille käy tumma ale. Monet näistä oluista vastaavat maultaan karamellista ja maltaista digestiivikeksiä, mikä tekee niistä aterian loppupään moniottelijoita.

Oluen ja ruoan yhdistäminen on pikemminkin taiteenlaji kuin kokoelma sääntöjä. Tärkeintä on nautiskelu ja hauskanpito ruokapöydässä.
Vinkkejä kaipaavalle kuitenkin vielä pari suositusta. Jos epäröit, valitse aterialle jokin perinteisistä oluttyyleistä. Kevyet versiot vaaleista ja tummista lagereista, vehnäoluista sekä tummista ale-oluista toimivat todennäköisimmin. Niitä on helppo yhdistää monenlaisiin ruokiin, ja ne osuvat useimpien ihmisten makumieltymyksiin.

Alkoholiton drinkki: Persikka-jäätee

Lisää aiheesta

Uusimmat