Suosikit
Bulgogi
45 min (josta 15 min aktiivista)
3 Annosta
3 Annosta
Korealainen bulgogi on marinoitua ja grillattua naudanlihaa. Tässä versiossa ohuet lihasuikaleet ruskistetaan nopeasti pannulla ja maustetaan seesamisella bulgogikastikkeella.
Ainekset
300 g
(1 pkt) naudan minuuttisuikaleita
Bulgogikastike
1 kpl
(250 g) päärynä
2 cm
pala inkivääriä
2 kpl
valkosipulinkynttä
1/2 kpl
punaista chiliä
2 1/2 rkl
soijakastiketta (gluteeniton)
1 rkl
paahdettua seesamiöljyä
1 rkl
seesaminsiemeniä
2 tl
fariini- tai ruokosokeria
Lisäksi
2 1/4 dl
basmatiriisiä
1/2 kpl
punaista chiliä
2 kpl
kevätsipulin vartta
seesaminsiemeniä
(porkkanasuikaleita)
Paistamiseen
1 rkl
paahdettua seesamiöljyä
Valmistus
1
Ota naudansuikaleet huoneenlämpöön 30 minuutiksi ennen valmistusta. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
300 g
(1 pkt) naudan minuuttisuikaleita
2 1/4 dl
basmatiriisiä
2
Huuhtele ja kuori päärynä sekä soseuta sauvasekoittimella. Kuori ja hienonna inkivääri (1 rkl) sekä valkosipuli. Huuhtele ja viipaloi chili (halutessasi poista siemenet). Jätä puolet chilistä koristelua varten. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa.
1 kpl
(250 g) päärynä
2 cm
pala inkivääriä
2 kpl
valkosipulinkynttä
1/2 kpl
punaista chiliä
2 1/2 rkl
soijakastiketta (gluteeniton)
1 rkl
paahdettua seesamiöljyä
1 rkl
seesaminsiemeniä
2 tl
fariini- tai ruokosokeria
3
Ruskista lihat öljyssä pannulla. Lisää kastike ja keitä muutama minuutti välillä sekoittaen, kunnes kastike saostuu.
300 g
(1 pkt) naudan minuuttisuikaleita
1 rkl
paahdettua seesamiöljyä
4
Hienonna kevätsipulit. Jaa riisi annoskulhoihin. Lisää päälle bulgogilihaa, chiliä ja kevätsipulia. Viimeistele annos seesaminsiemenillä ja halutessasi porkkanasuikaleilla.
2 kpl
kevätsipulin vartta
2 1/4 dl
basmatiriisiä
1/2 kpl
punaista chiliä
seesaminsiemeniä
(porkkanasuikaleita)
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 19.12.2023
|Muokattu: 26.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
348
1460
15,3 g
2,7 g
26,7 g
7,0 g
2,7 g
24,3 g
3,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 cm pala inkivääriä,
seesaminsiemeniä,
(porkkanasuikaleita).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli