Pikakimchi - Yhteishyvä

Pikakimchi

???
Kappaleita
1
Valmistusaika
15 min
Kimchi on korealainen, kiinankaalista tehty kasvisruoka. Perinteisesti se tehdään hapattamalla, mutta kimchiä voi tehdä myös keittämällä. Tarjoa kimchiä esimerkiksi porsaanlihan kanssa.
Jaa Somessa

Ainekset

1/2 kpl
(n. 500 g) kiinankaalia
2 l
Vettä
2 rkl
Karkeaa merisuolaa
2 rkl
Sokeria

MAUSTESEOS

Pala tuoretta inkivääriä
2 kpl
Valkosipulinkynttä
2 rkl
Vettä
1 rkl
Valkoviinietikkaa
1 rkl
Tomaattisosetta
1 tl
Chilipippuria

Näin teet

1

Huuhtele kiinankaali ja poista kanta. Leikkaa poikittain ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta kattilassa vesi, suola ja sokeri, lisää joukkoon kiinankaali. Keitä minuutin ajan. Kaada kiinankaali lävikköön, anna valua ja jäähtyä.

Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynnet. Sekoita kulhossa mausteseoksen ainekset ja sekoita joukkoon kiinankaali. Anna maustua jääkapissa puolisen tuntia ennen tarjoilua.

Vinkki: Kuivatut chilijauheet- ja chilipippurit eroavat toisistaan tulisuudeltaan. Lisää chiliä vähitellen välillä maistellen.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 1.6.2015
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja27 g27 g
Proteiinia2 g2 g
Rasvaa0 g0 g
Kuituja1 g1 g
Energiaa kj532 532
Energiaa kcal127 127

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 2 l Vettä

  • 2 rkl Karkeaa merisuolaa

  • Pala tuoretta inkivääriä

  • Valkosipulinkynttä

  • 2 rkl Vettä

  • 1 rkl Tomaattisosetta

  • 1 tl Chilipippuria

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja27 g27 g
Proteiinia2 g2 g
Rasvaa0 g0 g
Kuituja1 g1 g
Energiaa kj532 532
Energiaa kcal127 127

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 2 l Vettä

  • 2 rkl Karkeaa merisuolaa

  • Pala tuoretta inkivääriä

  • Valkosipulinkynttä

  • 2 rkl Vettä

  • 1 rkl Tomaattisosetta

  • 1 tl Chilipippuria

Resepti
Katri Schröder

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.