Pikakimchi

Name: Pikakimchi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 unit
Ingredients: 500 g (1/2 kpl) kiinankaalia; 2 l Vettä; 2 rkl Karkeaa merisuolaa; 2 rkl Sokeria; 4 cm pala tuoretta inkivääriä; 2 kpl Valkosipulinkynttä; 2 rkl Vettä; 1 rkl Valkoviinietikkaa; 1 rkl Tomaattisosetta; 1 tl Chilihiutaleita

1 Kappaletta

45 min (josta 15 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Kimchi on korealainen, kiinankaalista tehty kasvisruoka. Perinteisesti se tehdään hapattamalla, mutta kimchiä voi tehdä myös keittämällä. Tarjoa kimchiä esimerkiksi porsaanlihan kanssa.

Mausteseos
500 g	(1/2 kpl) kiinankaalia
2 l	vettä
2 rkl	karkeaa merisuolaa
2 rkl	sokeria
4 cm	pala tuoretta inkivääriä
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	vettä
1 rkl	valkoviinietikkaa
1 rkl	tomaattisosetta
1 tl	chilihiutaleita

1.
Huuhtele kiinankaali ja poista kanta. Leikkaa poikittain ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta kattilassa vesi, suola ja sokeri, lisää joukkoon kiinankaali. Keitä minuutin ajan. Kaada kiinankaali lävikköön, anna valua ja jäähtyä.
2.
Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynnet. Sekoita kulhossa mausteseoksen ainekset ja sekoita joukkoon kiinankaali.
3.
Anna maustua jääkapissa puolisen tuntia ennen tarjoilua.

Pikakimchiä korkeassa lasipurkissa. Purkin alla musta nelikulmainen lautanen, jonka päällä syömäpuikot ja purkin kansi.

Reseptit|Viikonloppu

Pikakimchi

Arvostele resepti

1 Kappaletta

45 min (josta 15 min aktiivista)

Kimchi on korealainen, kiinankaalista tehty kasvisruoka. Perinteisesti se tehdään hapattamalla, mutta kimchiä voi tehdä myös keittämällä. Tarjoa kimchiä esimerkiksi porsaanlihan kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
500 g	(1/2 kpl) kiinankaalia
2 l	vettä
2 rkl	karkeaa merisuolaa
2 rkl	sokeria
Mausteseos
4 cm	pala tuoretta inkivääriä
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	vettä
1 rkl	valkoviinietikkaa
1 rkl	tomaattisosetta
1 tl	chilihiutaleita

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele kiinankaali ja poista kanta. Leikkaa poikittain ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta kattilassa vesi, suola ja sokeri, lisää joukkoon kiinankaali. Keitä minuutin ajan. Kaada kiinankaali lävikköön, anna valua ja jäähtyä.
Määrä Ainesosa
500 g (1/2 kpl) kiinankaalia
2 l vettä
2 rkl sokeria
2 rkl karkeaa merisuolaa
2
Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynnet. Sekoita kulhossa mausteseoksen ainekset ja sekoita joukkoon kiinankaali.
Määrä Ainesosa
4 cm pala tuoretta inkivääriä
2 kpl valkosipulinkynttä
2 rkl vettä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl tomaattisosetta
1 tl chilihiutaleita
3
Anna maustua jääkapissa puolisen tuntia ennen tarjoilua.

Vinkki: Kuivatut chilijauheet- ja chilipippurit eroavat toisistaan tulisuudeltaan. Lisää chiliä vähitellen välillä maistellen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 l Vettä, 4 cm pala tuoretta inkivääriä, 1 rkl Tomaattisosetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli