Suosikit
Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
12 Annosta
12 Annosta
Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku saa makunsa savustetusta porkkanasäilykkeestä ja valmistuu helposti. Kakusta ei arvaisi, ettei se sisällä lainkaan kalaa!
Ainekset
Pohja
200 g
hapankorppuja
75 g
margariinia (vegaanista)
1/2 dl
vettä
Täyte
400 g
(2 rs) maustamatonta vegaanista tuorejuustoa (Violife)
400 g
(2 rs) vegaanista kermaviiliä (kaurakevi)
1/2 kpl
sitruunan mehu
1 kpl
(ruukku) tilliä
390 g
(2 tlk) savustettua porkkanavalmistetta (Kalavale savu & suola)
Koristeluun
2 rkl
kapriksia (pieniä)
Valmistus
1
Murskaa hapankorput jauhoksi monitoimikoneen leikkuuterällä tai hakkaamalla kaulimella tukevaan muovipussiin laitetut korput. Sulata rasva. Sekoita rasva ja vesi korppumuruihin. Painele pohjataikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 24-26 cm) pohjalle.
200 g
hapankorppuja
1/2 dl
vettä
75 g
margariinia (vegaanista)
2
Tee täyte. Laita vegaaninen tuorejuusto ja kermaviili isoon kulhoon. Purista joukkoon sitruunanmehu. Surauta tasaiseksi monitoimikoneen leikkuuterällä tai sauvasekoittimella. Hienonna tilli, säästä vähän koristeluun. Valuta porkkanasäilykkeistä öljy pois. Hienonna porkkanat. Sekoita haarukkavatkaimella tilli ja porkkanat juustoseokseen. Kaada täyte vuokaan, peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
390 g
(2 tlk) savustettua porkkanavalmistetta (Kalavale savu & suola)
1/2 kpl
sitruunan mehu
400 g
(2 rs) maustamatonta vegaanista tuorejuustoa (Violife)
400 g
(2 rs) vegaanista kermaviiliä (kaurakevi)
1 kpl
(ruukku) tilliä
3
Koristele juustokakku porkkanalla, tillillä ja sitruunalla ja halutessasi kapriksilla.
2 rkl
kapriksia (pieniä)
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 3.10.2023
|Muokattu: 6.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
105
437
5,3 g
2,0 g
11,0 g
0,3 g
2,6 g
1,8 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
400 g (2 rs) maustamatonta vegaanista tuorejuustoa (Violife),
400 g (2 rs) vegaanista kermaviiliä (kaurakevi),
390 g (2 tlk) savustettua porkkanavalmistetta (Kalavale savu & suola),
2 rkl kapriksia (pieniä).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli