Tiesitkö, että Gasellien Hätä-Miikka on himokokkaaja? Ota räppärin resepti ylös ja testaa meheviä tortillarullia

Täyteläiset kana-halloumienchiladat

8 vehnätortillaa

Täyte

1 paprika

1 sipuli

1 yksikyntinen valkosipuli

400 g (1 pkt) broilerin fileesuikaleita

200 g halloumia

1 dl tacokastiketta

1/2 ruukku korianteria

1 lime

Kastike

500 g tomaattimurskaa

1/2 dl tacokastiketta

1 kpl lime

150 g ranskankermaa

1/2 tl suolaa

1/2 ruukku korianteria

1/2 ruukku persiljaa

Lisäksi

1 dl juustoraastetta

jalapenoviipaleita, tacokastiketta, ranskankermaa, tuoretta korianteria ja limejä viimeistelyyn

1. Halkaise paprika, poista siemenet. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli ja korianteri. Kuutioi halloumijuusto.
2. Paista fileesuikaleet pannulla kypsäksi. Lisää joukkoon tacokastike ja korianteri. Paista muutama minuutti ja siirrä kulhoon.
3. Lisää pannulle kuutioitu paprika, halloumi ja sipulit. Kuullota kasvikset pehmeäksi ja lisää kulhoon. Mausta täyte yhden limen mehulla.
4. Jaa täyte tasaisesti tortillaletuille, kääri rullalle ja lado uunivuokaan.
5. Tee kastike. Laita tomaattimurska ja tacokastike pannulle. Purista limen mehu joukkoon. Kiehauta ja lisää ranskankerma ja tuoreet yrtit. Mausta suolalla.
6. Kaada kastike tortillarullille ja levitä juustoraaste päälle. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
7. Viimeistele enchiladat jalapanoviipaleilla, tacokastikkeella, ranskankermalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla.