Suosikit
Elotes eli meksikolaiset grillatut maissit
15 min (josta 15 min aktiivista)
4 Kappaletta
4 Kappaletta
Elotes eli meksikolaiset grillatut maissit ovat suosittua katuruokaa Meksikossa. Paahdetut maissit sivellään majoneesikastikkeella ja viimeistellään juustomurulla, chilillä sekä korianterilla.
Ainekset
4 kpl
(2 pkt) esikeitettyjä maisseja
1 rkl
rypsiöljyä tai grillausöljyä (Keiju)
Majoneesikastike
1 kpl
lime
1 kpl
valkosipulinkynsi
1/2 dl
majoneesia
75 g
(½ prk, à 150 g) ranskankermaa
ripaus suolaa
Lisäksi
120 g
salaattijuustokuutioita yrttiöljyssä
1/2
ruukkua korianteria
1/4 tl
chilijauhetta
Valmistus
1
Voitele maissit öljyllä ja grillaa välillä käännellen noin 10 minuuttia, kunnes ne saavat väriä.
4 kpl
(2 pkt) esikeitettyjä maisseja
1 rkl
rypsiöljyä tai grillausöljyä (Keiju)
2
Pese ja puolita lime. Purista puolikkaasta 2 tl mehua ja leikkaa toinen puolikas 4 lohkoksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kulhossa limenmehu, valkosipuli, majoneesi, ranskankerma ja suola.
1 kpl
lime
1 kpl
valkosipulinkynsi
1/2 dl
majoneesia
75 g
(½ prk, à 150 g) ranskankermaa
ripaus suolaa
3
Valuta juustot ja murenna kuutiot haarukalla. Hienonna korianteri. Sivele grillatut maissit majoneesikastikkeella. Ripottele juustomurut ja chilijauhe pinnalle. Viimeistele korianterilla ja limelohkoilla.
120 g
salaattijuustokuutioita yrttiöljyssä
1/2
ruukkua korianteria
1/4 tl
chilijauhetta
Vinkki: Voit myös paahtaa maissit 225-asteisessa uunissa grillivastuksella.
Hyvästi hävikki: Voitele maissit salaattijuustokuutioista valutetulla öljyllä.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 3.4.2024
|Muokattu: 15.4.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
400
1673
19,0 g
6,3 g
40,8 g
7,5 g
6,0 g
8,8 g
1,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus suolaa,
ruukkua korianteria,
0,25 tl chilijauhetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli