Tofu-punakaalivokki - Yhteishyvä

Tofu-punakaalivokki

Tofu-punakaalivokki
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Nopea ja värikäs vegevokki maustetaan makealla chilikastikkeella. Vegaanisen annoksen tärkeät proteiinit saat tofusta, pähkinöistä ja vihreistä pavuista.
Jaa Somessa

Ainekset

300 g
(1 pkt) marinoitua tofua
500 g
punakaalia
1 kpl
purjo
4 rkl
rypsiöljyä
1 dl
maapähkinöitä
200 g
(1 pussi) vihreitä papuja (pakaste)
2 rkl
soijakastiketta (gluteenitonta)
2 rkl
makeaa chilikastiketta
1/2 kpl
sitruunan mehu
1 kpl
ruukku korianteria

Näin teet

1

Kuivaa tofu huolellisesti talouspaperilla. Kuutioi tofu ja leikkaa kaali 2–3 cm:n paloiksi. Huuhtele ja suikaloi purjo.

1 kpl
purjo
300 g
(1 pkt) marinoitua tofua
2

Ruskista tofukuutiot öljyssä pannulla. Siirrä tofut pois pannulta. Paista pähkinöitä samassa öljyssä 1 minuutti, lisää kaalipalat ja purjo ja paista 5–8 minuuttia niin, että kaali hieman pehmenee. Laita tofut takaisin pannulle. Lisää jäiset pavut, soijakastike, chilikastike ja sitruunan mehu. Sekoita hyvin ja anna paistoksen maustua pannulla muutama minuutti.

1/2 kpl
sitruunan mehu
1 dl
maapähkinöitä
2 rkl
makeaa chilikastiketta
200 g
(1 pussi) vihreitä papuja (pakaste)
2 rkl
soijakastiketta (gluteenitonta)
500 g
punakaalia
4 rkl
rypsiöljyä
3

Tarjoa esimerkiksi keitetyn basmatiriisin kanssa ja viimeistele annokset korianterilla.

1 kpl
ruukku korianteria
Resepti
Anu Brask
Kuvat
Panu Pälviä
Julkaistu: 11.12.2018
Muokattu: 11.12.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja16 g62 g
Proteiinia15 g59 g
Rasvaa25 g100 g
Kuituja6 g25 g
Energiaa kj1496 5984
Energiaa kcal358 1430

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja16 g62 g
Proteiinia15 g59 g
Rasvaa25 g100 g
Kuituja6 g25 g
Energiaa kj1496 5984
Energiaa kcal358 1430
Resepti
Anu Brask

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.