Tulista kurpitsasosekeittoa kolmessa kulhossa. Keiton pinnalla siemeniä ja tuoretta chiliä.

Tulinen kurpitsakeitto

Parhaat makuparit kurpitsalle – oletko jo kokeillut?

Kurpitsan parhaat makuparit

Pellillinen kinkkupiirakkaa netti

Suolainen piirakka on keittiön moniottelija – katso parhaimmat piirakkareseptit

Pellillinen suolaista piirakkaa pelastaa monessa tilanteessa. Piirakkapellillisen voi leikata pieniksi cocktailpaloiksi monilukuista juhlaväkeä varten ja siitä voi tarjota ruokaisan lounaspalan useammalle henkilölle. Pellillisestä herkullista piirakkaa riittää pienemmässä perheessä iltapalan lisäksi myös seuraavan päivän lounaalle.

Ahkera leipoja tekee peltipiirakkaan rahkavoitaikinan itse, mutta pakastealtaasta löytyvät isot lehti- ja voitaikinat auttavat oikaisemaan. Piirakat ovat parhaimmillaan jonkin verran jäähtyneinä, kun täyte on hieman tiivistynyt ja vetäytynyt.

Perinteinen peltipiirakka taikinakuorella on nostalginen herkku. Täytteissä voi luottaa perinteisesti jauhelihaan ja kaaliin tai muuttaa makumaailmaa eksoottisempaan suuntaan maustamalla täytteen fetalla, käyttämällä karitsan jauhelihaa tai tex mexistä tuttuja raaka-aineita.


Peltipiirakat

Suolaisten piirakoiden täytteissä vain mielikuvitus on rajana. Kaikkien rakastamat kinkku- ja lohipiirakat ovat aina varma valinta, mutta vuohenjuustoa ja tomaatteja sisältävä kaurainen piirakka on kokeilemisen arvoinen.

Piirakkapohjassa voi käyttää kaurahiutaleita tuomaan rakennetta, pohjan voi tehdä hiivataikinaan pizzan tapaan tai käyttää isoa lehti- tai voitaikinalevyä.

__Parsapiirakat__

Parsakaali, varsiparsakaali eli broccolini ja tankoparsa ovat suosittuja kasvispiirakoiden täytteissä. Niissä on miellyttävä, mieto ja hieman makea maku. Parsa toimii piirakoissa yksinään, mutta siihen on myös helppo yhdistää muita makuja. 


Piirakat kasvis- ja juustotäytteellä

__Juustopiirakat__

Erilaiset juustot tekevät suolaisista piirakoista herkullisia. Kasvispiirakoiden täytteissä on usein juustoraastetta, ja muun muassa voimakkaan makuinen emmental toimii piirakoissa todella hyvin.

Feta ja salaattijuusto tuovat piirakoihin reilusti makua ja ne sopivat monenlaisten kasvisten seuraksi. Vuohenjuusto on piirakoissa usein hyvin hallitseva maku ja se kannatta yhdistää esimerkiksi tomaatin ja yrttien kanssa. Mikäli piirakkaan ei kaipaa juustolta vahvaa makua, kannattaa kokeilla tuorejuustoja tai ricottaa.


__Muut kasvispiirakat__

Suolaiset piirakat ovat mitä monipuolisin ruokalaji, ja täytteeksi kelpaavat lähes mitkä tahansa kasvikset. Edullisia piirakoita saa tehtyä sipuleista ja perunoista, porkkanoista sekä tomaateista. Yksinkertaisuus toimii ja kasvisten maut pääsevät parhaiten esille, kun piirakan täytteenä ei ole liian montaa erilaista kasvista.


Suolainen ja rapeaksi paistettu pekoni tekee monesta ruoasta hetkessä hieman maistuvampaa. Erilaiset suolaiset piirakat, joissa kasvikset ovat pääosassa, saavat pekonista helposti ja edullisesti loistavan makulisän. Lisäksi rapeaksi paistettu pekonimuru tuo piirakoiden täytteeseen herkullista rakennetta.

Piirakat lihatäytteellä

Kinkkupiirakka on klassikko, joka maistuu lähes jokaiselle. Yksinkertaisimmillaan se onnistuu valmiista piirakkapohjasta, pakastesipulikuutioista, kinkkusuikaleista ja juustoraasteesta. Paprikalla piirakkaan saa väriä.

Kinkun lisäksi jauhelihapiirakka ja poropiirakka ovat monen suosikkeja. Kokeile jauhelihapiirakkaa kreikkalaisittain tai tee piirakka poronkäristyslihasta.

Kylmä- tai lämminsavulohella tai graavikalalla täytetty piirakka on juhlava tarjottava. Kalaa ei tarvita piirakan täytteeksi kovinkaan paljon, että siitä jo saa reilusti makua. Tee lohipiirakka arkisemmin tavalliseen pyöreään vuokaan tai kokeile loppuvuoden juhliin sopivaa kranssin muotoista piirakkaa tai venäläisen keittiön klassikkoa eli lohen lisäksi riisillä ja kananmunilla täytettyä kulibiakia.

Kalapiirakat

Pitkään kaapissa säilyvistä kalasäilykkeistä saa herkullisen suolaisen piirakan nopeasti. Tonnikala, savumuikut, sardellit tai anjovikset sekä uudemmat villikalasäilykkeet antavat piirakkaan reilusti makua pienellä vaivalla.

Nämä kalapiirakat eivät kaipaa välttämättä muuta kuin sipulia tai kalan kanssa hienosti sointuvaa fenkolia täytteeseensä.


Gluteenittomassa suolaisessa piirakassa pohjan onnistuminen on avain onneen. Gluteeniton piirakkapohja onnistuu niin gluteenittomasta jauhoseoksesta kuin tattarijauhoistakin. Murean tattaripohjan ohje on lohipiirakan yhteydessä. 

Mikäli pohjan onnistuminen mietityttää, kannattaa kokeilla pohjatonta piirakkaa. Siinä piirakkapohjan korvaa kananmunan valkuaisista, maitorahkasta ja perunajauhoista tehty massa.

Gluteenittomat suolaiset piirakat

Lisää piirakkareseptejä

Kikhernetahnaleivät netti

Ota talteen kesäisen kevyet arkiruoat – munakkaat, täytetyt leivät, salaatit ja keitot

Savulohella ja tuoreella pinaatilla täytetty munakas sopii loistavasti kesäpäivän lounaaksi, kun tuntuu ettei kaapeista löydy oikein mitään. Savulohesta saa reilusti makua ja se pitää myös kylläisenä. Pinaatti tuo munakkaaseen väriä ja raastettu sitruunan kuori raikkautta.

Muutaman minuutin lohikyljykset ovat kesäruokaa parhaimmillaan. Kokonaisesta lohesta leikatut parin sentin paksuiset palat voi kypsentää niin grillissä, pannulla kuin uunissakin. Aina toimiva mauste on japanilainen teriyakikastike, jolla lohipaloja marinoidaan puoli tuntia ennen paistamista.

Pikaisesti pannulla

Nopeat ja kevyet kukkakaalipihvit maistuvat kesällä, kun kukkakaali on parhaimmillaan. Kotimaista kukkakaalia löytyy kauppojen hyllyltä viimeistään heinä-elokuussa. Raastettu kukkakaali sekoitetaan fetan, munien ja jauhojen kanssa. Pannulla paistettujen pihvien kanssa tarjotaan tsatsikia.

Japanilainen kaalimunakas okonomiyaki onnistuu loistavasti alkukesän hittikasviksesta eli varhaiskaalista. Okonomiyaki on nopea ja ihanan rapsakka lettumainen munakas, jossa maistuu kaalin lisäksi kevätsipuli. Chilimajoneesiraidat viimeistelevät nämä nopeat lounasherkut.

Täydellisen kesäinen, hieman tonnikalatahnaa muistuttava täyte leipien väliin onnistuu myös kikherneistä. Kaprikset, dijoninsinappi, punasipuli ja tilli pitävät huolen, että tahnassa on raikas maku. Tämän tahnan ainekset ovat hyvin säilyviä ja ne kannattaa varata esimerkiksi mökille, jotta pikainen lounas onnistuu käden käänteessä. 

Hyvä vaihtoehto kikherneille on kotimainen villikalasäilyke. Kotimainen muikkusäilyke tai maustettu särkisäilyke toimivat tahnassa erinomaisesti. Tämä herkkutäyte saa pientä potkua joukkoon hienonnetuista jalapenoviipaleista. Avokado ja tomaatti sopivat tahnan kaveriksi leivän väliin.

Herkulliset sandwichit

Bowlit eli raikkaat kulhoruoat ovat käteviä kesäaterioita, sillä niissä käytettävät kasvikset ja täytteet ovat helposti muokattavissa. Tässä kulhossa on aasialaisia vivahteita, kun täytteenä on mm. riisiä ja katkarapuja ja kastikkeessa makeaa chilikastiketta. Riisin tilalle sopivat loistavasti myös nuudelit.

Herkullinen hittisalaatti on vihreääkin vihreämpi Green Goddess, joka tehdään tällä kertaa parsakaalista ja kesäkurpitsasta. Joukkoon voi tietysti lisätä muitakin vihreitä kasviksia, kuten kurkkua tai vaikka herneitä. Salaatinkastike onnistuu helposti sauvasekoittimella.

Rouskuvat salaatit

Varhaiskasviksista, kuten kaalista ja sipulista, syntyy alkukesän sesongin muiden kasvisten kanssa ihania keittoja.

Kokeile tomaattisen täyteläistä minestronea, jossa ruokaisuutta lisää pienikuvioinen makaroni sekä pavut. 

Täydellinen, melko kevyt kaalikeitto on saanut vaikutteita portugalilaisesta keittiöstä ja siinä maistuu mausteinen chorizo sekä tuore chili.

Kesäiset keitot

Texmex kanasalaatti verkko paakuva

Nerokas purkkisalaatti, raikas Green goddess ja maukas nuudelisalaatti  – nosta piknik-eväät seuraavalle tasolle näillä salaateilla

Ylistetty vihreä salaatti nousi trendiksi somessa, eikä ihme. Tämä lähes pelkkiä vihreitä kasviksia sisältävä salaatti on raikas ja rapea, ja valmistustavasta riippuen sen voi nauttia joko nachojen kanssa tai lisukesalaattina. Täyteläinen kastike sekoitetaan salaatin joukkoon huolellisesti, minkä jälkeen salaatin voi pakata rasiaan. Ainekset ovat sellaisia, että ne pysyvät hyvin rapeina, vaikka salaattia joutuisi säilyttämään hieman pidempääkin ennen tarjoilua.

Tässä versiossa käytetään parsakaalia ja kesäkurpitsaa. Halutessaan joukkoon voi lisätä kurkkua, varhaiskaalia tai vaikka herneitä. Jos ainekset pilkkoo hyvin pieniksi kuutioiksi, muuttuu salaatti loistavaksi ”vihreäksi salsaksi” nachoille. Jos kasvikset pilkotaan kuvan mukaisesti ohuiksi suikaleiksi ja viipaleiksi, salaatista saa kauniin lisukkeen aterialle.

Rapea ja raikas Green goddess

Texasin ja Meksikon makuja yhdistelevä texmex sopii salaattien makumaailmaksi. Kun aineksiin kuuluu salsaa tai tacokastiketta, maissia, papuja ja paprikaa, hyvä pohja salaatille on koossa. Ruokaisuutta antaa kvinoa, jonka voi korvata myös täysjyväriisillä tai -ohralla. Proteiiniksi laitetaan papujen lisäksi kanaa.

Tämäkin salaatti on helppo piknikeväs, kun sen kuljettaa eväiden syöntipaikalle purkissa. Purkkisalaateissa kokoamisjärjestys on tärkeä. Kastike laitetaan purkin pohjalle, etteivät muut ainekset vety ja nahistu liiasta kosteudesta. Päällimmäiseksi jätetään kasvikset, jotka halutaan säilyttää raikkaina ja rapeina.

Nerokas purkkisalaatti

Nuudelisalaatit maistuvat hyvin lapsillekin. Tämä rouskuva salaatti saa makua kahdesta eri kastikkeesta. Keitetyille nuudeleille tehdään makeasta chilikastikkeesta ja limestä marinadi, jossa ne saavat maustua muiden ainesten valmistelun ajan. 

Salaattiin saadaan proteiinia kaurajauhiksesta, joka paistetaan pannulla rapeaksi. Väriä salaattiin antaa porkkana, kurkku ja tomaatit. Jos salaatin tekee evääksi piknikille, majoneesikastike ja suolapähkinät kannattaa kuljettaa eri rasiassa ja lisätä vasta, kun syöminen aloitetaan.

Herkullinen nuudelisalaatti

Lue lisää

Ihastusta kerännyt green goddess -salaatti tehdään nyt kesäkurpitsasta ja parsakaalista. Salaatin juju ovat rapeat kasvikset ja täyteläinen cashewpesto. Vihreyttä pursuava salaatti on maistuva pääruoan lisuke tai pieniksi kuutioituna mehevän rouskuva dippi nachojen kanssa.

green goddess salaatti yh verkko paakuva

Green goddess -salaatti

Mausteista kalatahnaa, tomaattia ja avokadoa rapean ruisleivän välissä. Nämä vartissa valmistuvat lounasleivät mukailevat spicy tuna sandwichin makumaailmaa. Kokeile suosikkileivän uutta versiota kotimaisesta muikkusäilykkeestä valmistettuna.

Villikala-sandwich

Kesän maukkain perunasalaatti syntyy grillissä varhaisperunoista, halloumista ja vihreistä parsoista. Lempeän chilinen balsamicokastike ja basilika viimeistelevät salaatin välimerellisen makumaailman. Salaatti maistuu muiden grilliruokien kyljessä ja sellaisenaan kesälounaana.

YH0223 grillattu halloumi perunasalaatti verkko paakuva 2400x1350

Grillattu halloumi-perunasalaatti

Klassiset bruschetta-leivät muuntuvat nyt pastasalaatiksi. Bruschetta-salaatissa maukkaat tomaatit, tuore basilika ja rapeat krutongit yhdistyvät herkulliseksi kokonaisuudeksi, joka maistuu niin kevyenä lounaana kuin juhlapöydän tarjottavana.

YH0223 bruschetta gnocchisalaatti verkko paakuva 2400x1350

Bruschetta-pastasalaatti

Koko perheen kevyt kulhoruoka on nopea ja helppo valmistaa.  Pakkaa eväskulhoon puistolounaaksi rapeita tofunugetteja ja raikkaita, tuoreita kasviksia. Nugetit ja kasvikset dipataan täyteläiseen majoneesiketsuppiin.

Kesäpäivän dippailukulhot tofunugeteilla netti

Dippailukulhot tofunugeteilla

Vähähiilihydraattisessa lohibowlissa riisi korvataan kukkakaalimurulla. Viimeistele terveellinen lohikulho kirpeänraikkaalla lime-soijakastikkeella.

lohibowl

Lohibowl

Täytä vartissa valmistuvat lounasleivät helpolla kikhernetahnalla ja salaatilla. Tuttu hummus saa kivan vaihtoehdon, kun maustat kikherneet tillillä, kapriksilla ja sinapilla. Vegaaniset kikherneleivät saat käyttämällä vegaanista majoneesia.

Kikherne-salaattileivät

Kokoa nopea ja herkullinen kesäsalaatti mehukkaista litteistä persikoista, maukkaasta mozzarellasta ja rouskuvista pistaaseista. Viimeistele salaatti mintulla ja vaalealla balsamicokastikkeella. Salaatista riittää lounaaksi neljälle ja lisukkeeksi kuudelle.

persikka kesäsalaatti netti

Persikka-kesäsalaatti

Retkiruokaa grillissä netti 4

Retkeilijän unelma: uskomattomat 20 reseptiä, jotka valmistat helposti retkigrillissä

- __Liota puiset varrastikut__ vedessä ennen makupalojen tikuttamista, niin tikut eivät syty grillissä palamaan. Liotusajaksi riittää 15–30 minuuttia. 
- __Kokoa vartaat kotona__. Jos ruokailijoita on paljon, täytä vartaat lähes päästä päähän. Pakkaa ne laakeaan rasiaan tai kannelliseen vuokaan. Jos et marinoi makupaloja etukäteen, sipaise vartaille hieman rypsiöljyä. 
- __Tikuta eri vartaisiin__ hitaasti ja nopeasti kypsyvät palat, niin et joudu tilanteeseen, jossa nopeasti kypsyvät palat hiiltyvät ennen kuin muut ovat kypsiä.
- __Älä valele vartaita__ öljyllä tai maustekastikkeella grillaamisen aikana, koska öljy syttyy helposti palamaan. Voit suojata grilliä paistamalla vartaat foliopalan päällä.
- __Ota mukaan kastiketta__. Vartaissa grillattuun ruokaan tulee paljon paistopintaa. Mehevöitä makupaloja pestolla, mausteöljyllä tai kylmillä kastikkeilla.

Grillivartaat pikkugrillissä: valmistele kotona, mutta mausta vasta lautasella

Lisää kasvisvartaisiin halloumijuustoa ja mausta kuumat vartaat pestolla

Helpompaa ei ole! Pilko grillimakkara ja kasvikset vartaisiin, sipaise pintaan öljyä ja grillaa

Keitä aito tarekastike ja tee suosittuja japanilaisia yakitori-kanavartaita

Uita fileepalat valkosipulimarinadissa, grillaa pikaisesti ja kruunaa hunajaisella yrttiöljyllä

Espanjalaiset padrón-vartaat vievät aikaa valmistellessa, mutta grillissä ne ovat nopeita

Oi, mitä makuja! Rosmariini ja sitruuna liittävät hedelmät ja lohen täydelliseksi komboksi

- __Tee iso nyytti__, johon mahtuu kaikkien ruoka yhdellä kertaa. Säästät tilaa grillissä ja foliotakin kuluu vähemmän.
- __Vuoraa folionyytti leivinpaperilla__, niin ruoka ei tartu paketin pohjaan. Etkä tarvitse kahta foliokerrosta. Leikkaa leivinpaperipala muutaman sentin foliota pienemmäksi, niin saat rutistettua folion reunan tiukasti kiinni.
- __Käytä kypsiä aineksia__ tai paketoi nyytteihin raaka-aineita, jotka kypsyvät nopeasti. Esimerkiksi pienet kalafileet kypsyvät samassa ajassa kuin keitetyt varhaisperunat lämpiävät.
- __Lisää voita tai juustoa__ kastikkeen korvaajaksi – tai mehevöitä ainekset mausteliemellä, tomaattimurskalla, hunajalla tai rypsi- tai oliiviöljyllä.
- __Sulje nyytti tiiviisti__, jotta lempeä höyry ei haihdu ilmaan. Tiiviissä nyytissä ruoka kypsyy meheväksi.
- __Avaa paketti varovasti__. Anna lämpötilan tasaantua hetki ja nauti!

Grillinyytit: koko ateria yhdessä paketissa

Sekoita länkkärityylinen papupata folionyyttiin ja kuumenna mukana kourallinen nachoja

Paketoi perunoiden seuraan kreikkalaisia makuja: fetaa, tomaattia ja sipulia

Lado nyytteihin kalaa, kasviksia ja chiliä. Kaada päälle mausteinen kookosliemi

Pakkaa nyyttiin kesäkeiton makuja ja tuoretta siikaa, herkuttele kermaviilikastikkeen kanssa

Muista jälkkäri! Syvennä hedelmien makua kuumentamalla niitä nyytissä

- __Valitse ohuita leikkeitä__ retkigrilliin, niin säästät kaasua tai grillihiiliä sekä aikaa. Voit ladata grillin ensin täyteen kasvislisukkeita, siirtää ne folion alle odottamaan ja grillata lehtipihvit pikapikaa kasvisten rinnalle.
- __Lisää mausteet lihaan__ vasta lautasella, niin ne eivät kärähdä ja sotke grilliä. Grilli on helpompi puhdistaa ja mukavampi pakata kotimatkalle.
- __Ota mukaan lisukkeita__, jotka nostavat peruspihvin astetta gurmeemmaksi: makeansuolainen chutney, kirpeäntulinen salsakastike, maukas yrttiöljy tai perinteinen maustevoi.

Grillipihvit: valitse retkigrilliin ohuita, parissa minuutissa kypsyviä pihvejä

Grillaa supernopeat lehtipihvit ja lusikoi niille salsaa, avokadoa ja ranskankermaa

Viipaloi naudan ulkofilee pitkiksi lankkupihveiksi, glaseeraa ne kypsinä makealla kastikkeella

Muotoile jauhelihapihvit rasiaan kotona ja grillaa retkipaikalla burgereiden väliin

Nuiji possupihvit puolen sentin paksuisiksi, niin paistoaika on vain minuutti per puoli

- __Tee vihreää salaattia__, perunasalaattia tai viljaisaa kuskussalaattia ja ota se retkiaterian pohjaksi. Grillaa perillä vain sattumat. Voit rikastaa salaattia lämpimillä grillikasviksilla, paahdetulla lohella, pekonilla, makkaraviipaleilla, halloumi- tai fetajuustolla tai vaikka grillatuilla hedelmillä.
- __Nauti herkut leivällä__. Paahda reiluja leipäpaloja grillissä, lisää päälle juustoa sekä grillattuja kasviksia ja kalaa. Ihanat retkilämppärit maistuvat välipalana tai teen kanssa iltanuotiolla.

Lisukkeet grillistä: täydennä retkipäivän salaattilounas grillatuilla sattumilla

Sentin paksuiset kirjolohiviipaleet ovat herkutteluvalmiina silmänräpäyksessä

Rapeaksi paahtuneet pekonit ja varsiparsakaalit sopivat vaikka perunasalaatin seuraksi

Helppo melonisalaatti saa paistetusta halloumista runsaasti ruokaisuutta

Folion päällä grillattu fetapala sopii salaattiin ja grillattujen kasvisten seuraan

Basilikaöljyllä sivellyt grillatut fenkolit ovat ihania esimerkiksi kuskussalaatissa

Lue vinkit, joilla retkiruoat onnistuvat varmasti:

Gazpacho, espanjalainen kylmänä tarjottava tomaatti-paprikakeitto, tehdään vaihteeksi satokauden maukkaista oransseista kasviksista. Viileä keitto maistuu ihanalta kuumana kesäpäivänä.

Oranssi gazpacho netti

Oranssi gazpacho

Yhdistä aasialainen kulhoruoka ja raikas, rapea kesäsalaatti herkulliseksi salaattibowliksi. Lado ainekset kauniisti kulhoon ja lorauta päälle lempeää chilikastiketta.

Katkarapu-salaattibowl netti

Katkarapusalaattibowl

Yllättikö nälkä? Ota apuun pikapikaa syntyvät quesadillat. Täytä tortillat juustolla, kanalla, tomaatilla ja kastikkeilla ja paista pari minuuttia molemmin puolin.

Kanaquesadillat netti

Kanaquesadillat

Tee kinkkupiirakkaa koko pellillinen! Piirakassa maistuvat kinkun lisäksi raikkaat kasvikset ja täyteläinen tuorejuusto. Ruokaisa peltipiirakka on pizzan ja piirakan herkullinen yhdistelmä, sillä pohja tehdään hiivataikinasta. Nauti lämpimänä tai kylmänä!

Pellillinen kinkkupiirakkaa

Itse tehtyihin superherkullisiin susheihin rullataan japanilaisten
makujen seuraksi supisuomalaista järvikalaa – näppärästi säilykepurkista. Perusteellisella ohjeella onnistut varmasti!

Maki-sushi leppäsavukalalla netti

Maki-sushit leppäsavukalalla

Tässä salaatissa yhdistyy kaksi klassikkoa: nizzansalaatin maut ja ruisjauhoissa kieritellyt, paistetut muikut. Ruokaisa salaatti maistuu täysjyväleivän kanssa.

Nizzan-salaatti paistetuilla muikuilla netti

Nizzansalaatti paistetuilla muikuilla

Tee avokadopastasta salaatti! Raejuusto tuo salaattiin ruokaisuutta ja basilikaöljykastike viimeistelee annoksen.

Avokado-pastasalaatti netti

Avokado-pastasalaatti

Värejä pursuava kulhosalaatti sopii rentoihin juhliin. Bowlissa yhdistyvät pikkelöity punakaali, makea omena ja suolaiset pähkinät. Jogurtilla raikastettu teriyakimajoneesikastike punoo maut yhteen ja antaa salaatille aasialaisen vivahteen.

RAIKAS TERIYAKI- KULHOSALAATTI netti

Raikas teriyaki-kulhosalaatti

Täytä valkoinen pizza perunalla ja maukkaalla leppäsavukalalla. Täydennä makuja valkoisella pizzakastikkeella, jonka teet helposti ranskankermasta, sinapista ja sitruunanmehusta. Yksinkertaista ja hyvää!

Valkoinen savukalapizza netti

Valkoinen savukalapizza

Taivaallisen hyvät karamellisoidut persimonit maustetaan kanelilla. Ne sopivat täydellisesti yhteen suolaisen halloumin kanssa. Rouskuvat saksanpähkinät ja mehukkaat granaattiomenansiemenet viimeistelevät suolaisenmakean salaatin.

Persimon-halloumisalaatti netti

Persimon-halloumisalaatti

Leivo kauniin koristeinen sienipiirakka rukiisesta rahkavoitaikinasta. Peltipiirakan sisään kätkeytyy mehevä sieni-sinihomejuustotäyte. Pinnan koristeet muotoillaan pohjataikinasta ja piirakka viimeistellään timjaminoksilla.

Sieni-sinihomejuustopiirakka netti

Sieni-sinihomejuustopiirakka

Luonnonpesto tuo raikkaan metsäisen vivahduksen herkulliseen vegaaniseen pizzapiirakkaan. Täyteläinen kaurafraiche, rouskuvat auringonkukansiemenet ja aromikkaat pensasmustikat kruunaavat kokonaisuuden.

Kuusenkerkkäpestopizza netti

Kerkkäpestopizza

Lähi-idän paprikatahna muhammara saa herkullisen makunsa makeiksi paahdetuista paprikoista ja täyteläisyyttä saksanpähkinöistä. Monikäyttöinen muhammara maistuu pihvien kastikkeena, leivän päällä tai dippinä kasviksille.

muhammara-paprikatahna netti

Muhammara-paprikatahna

Munanauhanuudelit netti

Huijarin nuudelit taiotaan pelkistä kananmunista

### Katso videolta, miten munanauhanuudelit syntyvät

Riko yksi muna pieneen kulhoon, vatkaa sen rakenne rikki ja mausta ripauksella suolaa. Kaada muna pienelle paistinpannulle ja kääntele pannua niin, että muna peittää pohjan tasaisesti. Paista, kunnes munakas hyytyy. Munakasta ei tarvitse kääntää, mutta ei kääntämisestä haittaakaan ole! 

Valuta hyytynyt munakas pannulta leikkuulaudalle ja paista seuraavat munakkaat samalla tavalla. Tee yhtä monta munakasta kuin on ruokailijoita. Pinoa munakkaat, pyöritä tiukaksi rullaksi ja viipaloi haluamasi levyisiksi nuudelirulliksi. 

Lisukkeeksi munanauhanuudeleille sopii nopea kasviswokki, johon voit lisätä mitä tahansa kasviksia. Kokoa annokseen vaikka kourallinen satokauden parhaita vihreitä vihanneksia. 

Kuullota öljyssä ensin vähän valkosipulia, lisää sitten parsakaalin nuppuja tai rapeaa broccolinia ja parin minuutin kuluttua vähän herneitä. Viimeistele wokki pinaatilla ja fetajuustolla. Mausteiksi riittää pieni ripaus suolaa ja mustapippuria. 

Lue lisää supermunasta: 

Kansainväliseksi somehitiksi noussut munakasleipä on nopsan kokin unelma. 

Taiteltu munakasleipä netti

Mikä yllättävä taittelutekniikka ‒ paahtoleipä ja munakas samassa paketissa! 

Tässä lisää supermunareseptejä ja vinkkejä: 

Taiteltu munakasleipä 9 16 pääkuva

Lisää vain muna – rikasta suosikkiruokasi kätevästi kananmunalla

## Kruunaa leipä munalla

Olet varmasti nähnyt kuvia paahtoleivistä, joiden keskellä on muotilla painettu kolo ja kolossa paistettu kananmuna. Nyt somessa valloittaa paahtoleivän ja kananmunan yhdistelmä, jossa kahden paahtoleivän väliin paistetaan hauskasti taitellen kokonainen munakas – ja leivätkin paahtuvat yhtä aikaa samalla munakaspannulla. Kurkkaa videolta, kuinka se onnistuu. 

Leivän ja kananmunan yhdistelmä toimii myös sämpylöiden kanssa. Koverra hieman kuivahtanut sämpylä kulhoksi, riko sisälle kananmuna tai kaksi ja mausta suolalla ja lempimausteillasi. Kypsennä 200-asteisessa uunissa tai mikrossa, kunnes valkuainen on hyytynyt.

Mainio munamurupasta syntyy munakokkelista ja rapeaksi paistetusta leipämurusta. Mausteeksi voit lisätä yrttejä ja sitruunankuorta. Munamuru lisää makua, näköä ja proteiineja kevyeen kasvispastaan tai vaikka keitettyjen vihreiden parsojen tai broccolinien päälle. Leipämuru tuo pastaan ihanan rouskuvan suutuntuman. 

Muista myös klassikkopasta carbonara. Sen kermaisen kastikkeen tärkeä raaka-aine on kananmunan keltuainen. Keltuaisilla voi myös viimeistellä valmiit annokset.


Peruna ja kananmuna ne yhteen sopii, ja trendikkäät munapotut ovat siitä herkullinen todiste. Koverra kypsät uuniperunat tyhjiksi, sekoita perunamurskaan kananmunia ja muita makuaineita ja lusikoi takaisin perunoiden sisälle. Viimeistele juustoraasteella ja ruskista uunissa.

Perunan ja kananmunan perinteinen kimppa on duchesse eli perunamuusi, johon sekoitetaan keltuaisia. Pursota keltuaisilla rikastettu muusi uunivuokaan ja anna pinnan hieman ruskistua. 


Koko perheen suosikkiruoka nachopelti jalostuu entistäkin herkullisemmaksi, kun lisäät pinnalle muutaman kananmunan. Voit jättää keltuaiset pehmeiksi, jolloin ne korvaavat kätevästi juustodipin. Kokoa nachopelti iltapalaksi tai helpota sopivasti tulisella naposteluruoalla juhlan jälkeistä aamua. 

Samaan tapaan voit rikastaa kananmunalla erilaisia uunissa kypsyviä vuokaruokia ja vaikka simppelin pizzan.

## Paista banaanista ja kananmunista lettuja

Kahden aineksen banaanilettuihin tarvitset vain banaanin ja kaksi kananmunaa. Valmistus on todella helppoa: sekoita haarukalla survottu banaani ja munat ja paista pannulla letuiksi! 

Voit rikastaa letut esimerkiksi kaurahiutaleilla tai raejuustolla ja maustaa vaikka kanelilla tai vaniljasokerilla. Jos haluat lettuihin kuohkeutta, lisää seokseen pieni ripaus leivinjauhetta. 

### Resepti: Banaani-raejuustoletut

Lounas ja Piknik

Kaikki aiheista Lounas ja Piknik