Muhammara-paprikatahna

Name: Muhammara-paprikatahna
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 400 g (4−6) suippopaprikaa; 1 1/2 dl (60 g) saksanpähkinöitä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 rkl sitruunanmehua; 2 rkl oliiviöljyä; 1/4 tl suolaa

6 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonKasvisruokaVegaaninenMunatonMaidotonHyvää rasvaaVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Lähi-idän paprikatahna muhammara saa herkullisen makunsa paahdetuista paprikoista ja saksanpähkinöistä. Monikäyttöinen muhammara maistuu pihvien kastikkeena, leivän päällä tai dippinä kasviksille.

400 g	(4−6) suippopaprikaa
1 1/2 dl	(60 g) saksanpähkinöitä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	sitruunanmehua
2 rkl	oliiviöljyä
1/4 tl	suolaa

1.
Huuhtele paprikat, halkaise, poista kannat ja siemenet. Paahda paprikoita pellillä leivinpaperin päällä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmenneet ja saaneet väriä.
2.
Paahda pähkinät paistinpannulla ilman öljyä. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Soseuta kaikki muhammaran ainekset tahnaksi sauvasekoittimella.

Reseptit|Video

Muhammara-paprikatahna

arvosana4/5

(3)arviota

6 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	(4−6) suippopaprikaa
1 1/2 dl	(60 g) saksanpähkinöitä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	sitruunanmehua
2 rkl	oliiviöljyä
1/4 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Huuhtele paprikat, halkaise, poista kannat ja siemenet. Paahda paprikoita pellillä leivinpaperin päällä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmenneet ja saaneet väriä.
Määrä Ainesosa
400 g (4−6) suippopaprikaa
2
Paahda pähkinät paistinpannulla ilman öljyä. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Soseuta kaikki muhammaran ainekset tahnaksi sauvasekoittimella.
Määrä Ainesosa
1 1/2 dl (60 g) saksanpähkinöitä
1 kpl valkosipulinkynsi
1 rkl sitruunanmehua
2 rkl oliiviöljyä
1/4 tl suolaa

Tarjoa muhammara kastikkeena esimerkiksi nopeille juustoisille jauhelihapihveille.

Arkiruoka

Nopeat juustoiset jauhelihapihvit

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli