Lohibowl

Name: Lohibowl
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portion
Ingredients: 300 g kukkakaalia; 2 rkl rypsiöljyä; 2 rkl riisiviinietikkaa; 1/2 dl ruohosipulia; 2 kpl porkkanaa; 1 kpl avokado; 10 cm kurkkua; 250 g (1 pkt) savustettua kirjolohta; 1 kpl limen mehu; 2 rkl vähäsuolaista soijakastiketta; 1 rkl riisiviinietikkaa; 1 rkl juoksevaa hunajaa; 1/2 - 1 kpl mieto punainen chili; 1 cm pala inkivääriä; seesaminsiemeniä

2 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

| PlanetaarinenMunatonMaidotonRunsaskuituinenHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Vähähiilihydraattisessa lohibowlissa riisi korvataan kukkakaalimurulla. Viimeistele terveellinen lohikulho kirpeänraikkaalla lime-soijakastikkeella.

Lime-soijakastike
300 g	kukkakaalia
2 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	riisiviinietikkaa
1/2 dl	ruohosipulia
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	avokado
10 cm	kurkkua
250 g	(1 pkt) savustettua kirjolohta
1 kpl	limen mehu
2 rkl	vähäsuolaista soijakastiketta
1 rkl	riisiviinietikkaa
1 rkl	juoksevaa hunajaa
1/2 - 1 kpl	mieto punainen chili
1 cm	pala inkivääriä
Lisäksi
	seesaminsiemeniä

1.
Aloita kastikkeesta. Yhdistä limen mehu, soija, etikka ja hunaja pienessä kulhossa. Huuhtele chili ja leikkaa ohuiksi renkaiksi, poista halutessasi siemenet. Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita chili ja raaste kastikkeeseen.
2.
Huuhtele kukkakaali ja irrottele kukinnoiksi. Hienonna kukinnot veitsellä muruiksi. Paista kukkakaalimurua pannulla öljyssä muutama minuutti. Mausta etikalla ja jätä jäähtymään. Hienonna ruohosipuli ja lisää kukkakaalin sekaan.
3.
Pese, kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi lastuiksi. Halkaise avokado, poista kivi, irrota hedelmäliha lusikalla työlaudalle ja viipaloi. Huuhtele kurkku ja viipaloi.
4.
Kokoa annos. Jaa kukkakaali kahteen kulhoon. Lisää kasvikset ja paloiteltu lohi sektoreiksi päälle. Viimeistele annokset kastikkeella ja halutessasi seesaminsiemenillä.

Reseptit|Arkiruoka

Lohibowl

arvosana5/5

(6)arviota

2 Annosta

15 min (josta 15 min aktiivista)

Vähähiilihydraattisessa lohibowlissa riisi korvataan kukkakaalimurulla. Viimeistele terveellinen lohikulho kirpeänraikkaalla lime-soijakastikkeella.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (2 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	kukkakaalia
2 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	riisiviinietikkaa
1/2 dl	ruohosipulia
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	avokado
10 cm	kurkkua
250 g	(1 pkt) savustettua kirjolohta
Lime-soijakastike
1 kpl	limen mehu
2 rkl	vähäsuolaista soijakastiketta
1 rkl	riisiviinietikkaa
1 rkl	juoksevaa hunajaa
1/2 - 1 kpl	mieto punainen chili
1 cm	pala inkivääriä
Lisäksi
	seesaminsiemeniä

Osta verkosta

Valmistus

1
Aloita kastikkeesta. Yhdistä limen mehu, soija, etikka ja hunaja pienessä kulhossa. Huuhtele chili ja leikkaa ohuiksi renkaiksi, poista halutessasi siemenet. Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita chili ja raaste kastikkeeseen.
Määrä Ainesosa
1 kpl limen mehu
2 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
1/2 - 1 kpl mieto punainen chili
1 cm pala inkivääriä
2
Huuhtele kukkakaali ja irrottele kukinnoiksi. Hienonna kukinnot veitsellä muruiksi. Paista kukkakaalimurua pannulla öljyssä muutama minuutti. Mausta etikalla ja jätä jäähtymään. Hienonna ruohosipuli ja lisää kukkakaalin sekaan.
Määrä Ainesosa
300 g kukkakaalia
2 rkl rypsiöljyä
2 rkl riisiviinietikkaa
1/2 dl ruohosipulia
3
Pese, kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi lastuiksi. Halkaise avokado, poista kivi, irrota hedelmäliha lusikalla työlaudalle ja viipaloi. Huuhtele kurkku ja viipaloi.
Määrä Ainesosa
2 kpl porkkanaa
1 kpl avokado
10 cm kurkkua
4
Kokoa annos. Jaa kukkakaali kahteen kulhoon. Lisää kasvikset ja paloiteltu lohi sektoreiksi päälle. Viimeistele annokset kastikkeella ja halutessasi seesaminsiemenillä.
Määrä Ainesosa
250 g (1 pkt) savustettua kirjolohta
seesaminsiemeniä

Vinkki: Valmista bowl vegaanisena korvaamalla lohi marinoiduilla paistetuilla tofupaloilla ja hunaja vaahterasiirapilla.

Vinkki: Korvaa inkivääri pienellä raastetulla valkosipulinkynnellä ja ruohosipuli korianterilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 10 cm kurkkua, 1 cm pala inkivääriä, seesaminsiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli