Persimon-halloumisalaatti
Persimon-halloumisalaatti
Reseptit|Viikonloppu

Persimon-halloumisalaatti

arvosana4,6/5

(5)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

30 min (josta 30 min aktiivista)

Taivaallisen hyvät karamellisoidut persimonit maustetaan kanelilla. Ne sopivat täydellisesti yhteen suolaisen halloumin kanssa. Rouskuvat saksanpähkinät ja mehukkaat granaattiomenansiemenet viimeistelevät suolaisenmakean salaatin.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa

Ainekset

2 kplpersimonia
200 g(1 pkt) halloumijuustoa
100 g(1 ps) saksanpähkinöitä
1 kplgranaattiomena
1 kplpunasipuli
100 g(1 ps) jääsalaattia
1 kplruukku rucolaa
2 rklvoita tai margariinia
2 rklsokeria
1/2 tlkanelia

Vinegretti

2 rklrypsiöljyä tai oliiviöljyä
1 rklvalkoviinietikkaa
1 rklhunajaa

Valmistus

  1. 1

    Pese persimonit ja leikkaa lohkoiksi. Viipaloi halloumi.

    MääräAinesosa
    2 kplpersimonia
    200 g(1 pkt) halloumijuustoa
  2. 2

    Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet isossa kulhossa koputtelemalla hedelmän kuorta kauhalla. Kuori ja suikaloi punasipuli. Huuhtele suikaleet kiehuvalla vedellä siivilässä, jotta maku pehmenee. Huuhtele ja kuivaa salaatti ja rucola, revi suupaloiksi. Asettele salaatit, pähkinät, sipulit ja granaattiomenan siemenet vadille.

    MääräAinesosa
    100 g(1 ps) saksanpähkinöitä
    1 kplgranaattiomena
    1 kplpunasipuli
    100 g(1 ps) jääsalaattia
    1 kplruukku rucolaa
  3. 3

    Valmista vinegretti sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.

    MääräAinesosa
    2 rklrypsiöljyä tai oliiviöljyä
    1 rklvalkoviinietikkaa
    1 rklhunajaa
  4. 4

    Sulata rasva ja sokeri paistinpannussa. Lisää persimonlohkot ja paista käännellen, kunnes persimonit ovat pehmenneet ja pintaan alkaa tulla väriä. Ripottele lopuksi kaneli joukkoon ja sekoita. Siirrä sivuun odottamaan. Paista halloumiviipaleisiin kaunis paistopinta.

    MääräAinesosa
    2 rklvoita tai margariinia
    2 rklsokeria
    2 kplpersimonia
    1/2 tlkanelia
    200 g(1 pkt) halloumijuustoa
  5. 5

    Levitä lämpimät persimonit ja halloumit salaatille. Valuta vinegretti salaatin päälle juuri ennen tarjoamista.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 tl kanelia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Anna Huovinen
14.10.2020
|
Päivitetty: 13.3.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Kaurakeksit
2.
Kaurakeksit
Paras lohimousse
3.
Paras lohimousse
Kreikkalainen mansikkasalaatti
4.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Skagenröra ja saaristolaisleipää
5.
Skagenröra
Pasta Alfredo
6.
Pasta Alfredo
Raikas raparperijuustokakku
7.
Raikas raparperijuustokakku
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
8.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Banaaniletut
9.
Helpot banaaniletut
Raikas mansikka-kinuskikakku
10.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
12.
Maukkaat lihapullat
Luetuimmat
  1. 1.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  2. 2.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  3. 3.
    Laitatko haarukat väärin tiskikoneeseen? Niihin tarttuu likaa
  4. 4.
    Kaksi helppoa tapaa yhdistää virkatut isoäidinneliöt – katso kuvalliset ohjeet
  5. 5.
    Tähdet, tähdet -voittaja Noora Louhimo muutti maalle – “ADHD-oireeni lientyvät täällä”
  6. 6.
    Jos ostat vain yhden kesämekon, tee näin – toimii arjessa ja juhlassa
Näytä lisää