Persimon-halloumisalaatti

Name: Persimon-halloumisalaatti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 kpl persimonia; 200 g (1 pkt) halloumijuustoa; 100 g (1 ps) saksanpähkinöitä; 1 kpl granaattiomena; 1 kpl punasipuli; 100 g (1 ps) jääsalaattia; 1 kpl ruukku rucolaa; 2 rkl voita tai margariinia; 2 rkl sokeria; 1/2 tl kanelia; 2 rkl rypsiöljyä tai oliiviöljyä; 1 rkl valkoviinietikkaa; 1 rkl hunajaa

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonKasvisruokaHyvää rasvaaMunaton

Nappaa talteen!

Taivaallisen hyvät karamellisoidut persimonit maustetaan kanelilla. Ne sopivat täydellisesti yhteen suolaisen halloumin kanssa. Rouskuvat saksanpähkinät ja mehukkaat granaattiomenansiemenet viimeistelevät suolaisenmakean salaatin.

Ainekset
2 kpl	persimonia
200 g	(1 pkt) halloumijuustoa
100 g	(1 ps) saksanpähkinöitä
1 kpl	granaattiomena
1 kpl	punasipuli
100 g	(1 ps) jääsalaattia
1 kpl	ruukku rucolaa
2 rkl	voita tai margariinia
2 rkl	sokeria
1/2 tl	kanelia
Vinegretti
2 rkl	rypsiöljyä tai oliiviöljyä
1 rkl	valkoviinietikkaa
1 rkl	hunajaa

1.
Pese persimonit ja leikkaa lohkoiksi. Viipaloi halloumi.
2.
Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet isossa kulhossa koputtelemalla hedelmän kuorta kauhalla. Kuori ja suikaloi punasipuli. Huuhtele suikaleet kiehuvalla vedellä siivilässä, jotta maku pehmenee. Huuhtele ja kuivaa salaatti ja rucola, revi suupaloiksi. Asettele salaatit, pähkinät, sipulit ja granaattiomenan siemenet vadille.
3.
Valmista vinegretti sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
4.
Sulata rasva ja sokeri paistinpannussa. Lisää persimonlohkot ja paista käännellen, kunnes persimonit ovat pehmenneet ja pintaan alkaa tulla väriä. Ripottele lopuksi kaneli joukkoon ja sekoita. Siirrä sivuun odottamaan. Paista halloumiviipaleisiin kaunis paistopinta.
5.
Levitä lämpimät persimonit ja halloumit salaatille. Valuta vinegretti salaatin päälle juuri ennen tarjoamista.

Reseptit|Viikonloppu

Persimon-halloumisalaatti

arvosana5/5

(5)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Ainekset
2 kpl	persimonia
200 g	(1 pkt) halloumijuustoa
100 g	(1 ps) saksanpähkinöitä
1 kpl	granaattiomena
1 kpl	punasipuli
100 g	(1 ps) jääsalaattia
1 kpl	ruukku rucolaa
2 rkl	voita tai margariinia
2 rkl	sokeria
1/2 tl	kanelia
Vinegretti
2 rkl	rypsiöljyä tai oliiviöljyä
1 rkl	valkoviinietikkaa
1 rkl	hunajaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese persimonit ja leikkaa lohkoiksi. Viipaloi halloumi.
Määrä Ainesosa
2 kpl persimonia
200 g (1 pkt) halloumijuustoa
2
Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet isossa kulhossa koputtelemalla hedelmän kuorta kauhalla. Kuori ja suikaloi punasipuli. Huuhtele suikaleet kiehuvalla vedellä siivilässä, jotta maku pehmenee. Huuhtele ja kuivaa salaatti ja rucola, revi suupaloiksi. Asettele salaatit, pähkinät, sipulit ja granaattiomenan siemenet vadille.
Määrä Ainesosa
100 g (1 ps) saksanpähkinöitä
1 kpl granaattiomena
1 kpl punasipuli
100 g (1 ps) jääsalaattia
1 kpl ruukku rucolaa
3
Valmista vinegretti sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
Määrä Ainesosa
2 rkl rypsiöljyä tai oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl hunajaa
4
Sulata rasva ja sokeri paistinpannussa. Lisää persimonlohkot ja paista käännellen, kunnes persimonit ovat pehmenneet ja pintaan alkaa tulla väriä. Ripottele lopuksi kaneli joukkoon ja sekoita. Siirrä sivuun odottamaan. Paista halloumiviipaleisiin kaunis paistopinta.
Määrä Ainesosa
2 rkl voita tai margariinia
2 rkl sokeria
2 kpl persimonia
1/2 tl kanelia
200 g (1 pkt) halloumijuustoa
5
Levitä lämpimät persimonit ja halloumit salaatille. Valuta vinegretti salaatin päälle juuri ennen tarjoamista.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0.5 tl kanelia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli