Grillattu halloumi-perunasalaatti

Name: Grillattu halloumi-perunasalaatti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 700 g keitettyjä varhaisperunoita; 3 kpl varhaispunasipulia; 2 rkl oliiviöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 300 g (1 nippu) vihreää tankoparsaa; 200 g (1 pkt) halloumia; 1 kpl punainen chili; 2 rkl balsamiviinietikkaa; 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl juoksevaa hunajaa; 1 ruukku basilikaa

6 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonKasvisruokaPlanetaarinenMunaton

Nappaa talteen!

Kesän maukkain perunasalaatti syntyy grillissä varhaisperunoista, halloumista ja vihreistä parsoista. Lempeän chilinen balsamicokastike ja basilika viimeistelevät salaatin välimerellisen makumaailman. Salaatti maistuu muiden grilliruokien kyljessä ja sellaisenaan kesälounaana.

Chili-balsamicokastike
700 g	keitettyjä varhaisperunoita
3 kpl	varhaispunasipulia
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
300 g	(1 nippu) vihreää tankoparsaa
200 g	(1 pkt) halloumia
1 kpl	punainen chili
2 rkl	balsamiviinietikkaa
2 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	juoksevaa hunajaa
Pinnalle
1	ruukku basilikaa

1.
Lohko tai puolita perunat. Huuhtele ja lohko sipulit. Siirrä perunat ja sipulit kulhoon. Kääntele joukkoon öljy, suola ja pippuri. Grillaa noin 10 minuuttia parilalla tai grillausalustalla.
2.
Huuhtele chili ja poista siemenet. Hienonna chili. Sekoita kastikkeen ainekset isossa kulhossa.
3.
Huuhtele parsat ja poista niistä puumaiset kannat. Viipaloi halloumi. Grillaa parsoihin ja halloumiviipaleisiin kauniit grilliraidat.
4.
Kääntele kuumat perunat ja sipulit kastikkeeseen. Kumoa tarjoiluastiaan. Paloittele parsat ja halloumit perunoiden päälle. Viimeistele salaatti hienonnetulla basilikalla.

Reseptit|Salaatit

Grillattu halloumi-perunasalaatti

arvosana5/5

(6)arviota

6 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
700 g	keitettyjä varhaisperunoita
3 kpl	varhaispunasipulia
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
300 g	(1 nippu) vihreää tankoparsaa
200 g	(1 pkt) halloumia
Chili-balsamicokastike
1 kpl	punainen chili
2 rkl	balsamiviinietikkaa
2 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	juoksevaa hunajaa
Pinnalle
1	ruukku basilikaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Lohko tai puolita perunat. Huuhtele ja lohko sipulit. Siirrä perunat ja sipulit kulhoon. Kääntele joukkoon öljy, suola ja pippuri. Grillaa noin 10 minuuttia parilalla tai grillausalustalla.
Määrä Ainesosa
700 g keitettyjä varhaisperunoita
3 kpl varhaispunasipulia
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
2
Huuhtele chili ja poista siemenet. Hienonna chili. Sekoita kastikkeen ainekset isossa kulhossa.
Määrä Ainesosa
1 kpl punainen chili
2 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl juoksevaa hunajaa
3
Huuhtele parsat ja poista niistä puumaiset kannat. Viipaloi halloumi. Grillaa parsoihin ja halloumiviipaleisiin kauniit grilliraidat.
Määrä Ainesosa
300 g (1 nippu) vihreää tankoparsaa
200 g (1 pkt) halloumia
4
Kääntele kuumat perunat ja sipulit kastikkeeseen. Kumoa tarjoiluastiaan. Paloittele parsat ja halloumit perunoiden päälle. Viimeistele salaatti hienonnetulla basilikalla.
Määrä Ainesosa
1 ruukku basilikaa

Vinkki: Saat salaatista vegaanisen, kun korvaat halloumin grillatulla tofulla ja hunajan agavesiirapilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ruukku basilikaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli