Suosikit
Grillattu halloumi-perunasalaatti
30 min (josta 30 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Kesän maukkain perunasalaatti syntyy grillissä varhaisperunoista, halloumista ja vihreistä parsoista. Lempeän chilinen balsamicokastike ja basilika viimeistelevät salaatin välimerellisen makumaailman. Perunasalaatti maistuu muiden grilliruokien kyljessä ja käy sellaisenaan kesälounaaksi neljälle.
Ainekset
700 g
keitettyjä varhaisperunoita
3 kpl
varhaispunasipulia
2 rkl
oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
300 g
(1 nippu) vihreää tankoparsaa
200 g
(1 pkt) halloumia
Chili-balsamicokastike
1 kpl
punainen chili
2 rkl
balsamiviinietikkaa
2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
juoksevaa hunajaa
Pinnalle
1
ruukku basilikaa
Valmistus
1
Lohko tai puolita perunat. Huuhtele ja lohko sipulit. Siirrä perunat ja sipulit kulhoon. Kääntele joukkoon öljy, suola ja pippuri. Grillaa noin 10 minuuttia parilalla tai grillausalustalla.
700 g
keitettyjä varhaisperunoita
3 kpl
varhaispunasipulia
2 rkl
oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
2
Huuhtele chili ja poista siemenet. Hienonna chili. Sekoita kastikkeen ainekset isossa kulhossa.
1 kpl
punainen chili
2 rkl
balsamiviinietikkaa
2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
juoksevaa hunajaa
3
Huuhtele parsat ja poista niistä puumaiset kannat. Viipaloi halloumi. Grillaa parsoihin ja halloumiviipaleisiin kauniit grilliraidat.
300 g
(1 nippu) vihreää tankoparsaa
200 g
(1 pkt) halloumia
4
Kääntele kuumat perunat ja sipulit kastikkeeseen. Kumoa tarjoiluastiaan. Paloittele parsat ja halloumit perunoiden päälle. Viimeistele salaatti hienonnetulla basilikalla.
1
ruukku basilikaa
Vinkki: Saat salaatista vegaanisen, kun korvaat halloumin grillatulla tofulla ja hunajan agavesiirapilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 11.4.2023
|Muokattu: 24.4.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
305
1276
16,8 g
5,3 g
25,2 g
6,0 g
3,7 g
10,5 g
1,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukku basilikaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli