Pellillinen kinkkupiirakkaa

Name: Pellillinen kinkkupiirakkaa
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 16 piece
Ingredients: 3 dl kevytmaitoa; 25 g (½ pkt) hiivaa; 1 tl sokeria; 1/2 tl suolaa; 2 rkl rypsiöljyä; 1 dl kaurahiutaleita; 6 - 6 1/2 dl vehnäjauhoja; 300 g (1 rs) palvikinkkua; 150 g (2) suippopaprikaa; 200 g (1 pieni) kesäkurpitsa; 1 ruukku lehtipersiljaa; 2 dl (1 prk) ruokakermaa 15 %; 200 g (1 prk) maustettua tuorejuustoa; 3 kpl kananmunaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 175 g (1 ps) juustoraastetta

16 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

| Vähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Tee kinkkupiirakkaa koko pellillinen! Piirakassa maistuvat kinkun lisäksi raikkaat kasvikset ja täyteläinen tuorejuusto. Ruokaisa peltipiirakka on pizzan ja piirakan herkullinen yhdistelmä, sillä pohja tehdään hiivataikinasta. Nauti lämpimänä tai kylmänä!

Pohja
3 dl	kevytmaitoa
25 g	(½ pkt) hiivaa
1 tl	sokeria
1/2 tl	suolaa
2 rkl	rypsiöljyä
1 dl	kaurahiutaleita
6 - 6 1/2 dl	vehnäjauhoja
Täyte
300 g	(1 rs) palvikinkkua
150 g	(2) suippopaprikaa
200 g	(1 pieni) kesäkurpitsa
1	ruukku lehtipersiljaa
2 dl	(1 prk) ruokakermaa 15 %
200 g	(1 prk) maustettua tuorejuustoa
3 kpl	kananmunaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
175 g	(1 ps) juustoraastetta

1.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon muut pohjan ainekset ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä täytteen valmistamisen ajan.
2.
Kuutioi kinkku. Huuhtele paprika ja kesäkurpitsa. Halkaise paprika, poista siemenet ja kuutioi. Raasta kesäkurpitsa. Hienonna persilja.
3.
Kauli pohja leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi levyksi tarvittaessa jauhoja apuna käyttäen. Siirrä pellille. Taputtele taikinaa myös reunoille.
4.
Ripottele kinkku, kasvikset ja persilja tasaisesti pohjan päälle.
5.
Sekoita kerma, tuorejuusto, munat ja pippuri. Levitä seos tasaisesti pohjan päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.

Reseptit|Viikonloppu

Pellillinen kinkkupiirakkaa

arvosana4/5

(5)arviota

16 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
3 dl	kevytmaitoa
25 g	(½ pkt) hiivaa
1 tl	sokeria
1/2 tl	suolaa
2 rkl	rypsiöljyä
1 dl	kaurahiutaleita
6 - 6 1/2 dl	vehnäjauhoja
Täyte
300 g	(1 rs) palvikinkkua
150 g	(2) suippopaprikaa
200 g	(1 pieni) kesäkurpitsa
1	ruukku lehtipersiljaa
2 dl	(1 prk) ruokakermaa 15 %
200 g	(1 prk) maustettua tuorejuustoa
3 kpl	kananmunaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
175 g	(1 ps) juustoraastetta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon muut pohjan ainekset ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä täytteen valmistamisen ajan.
Määrä Ainesosa
3 dl kevytmaitoa
25 g (½ pkt) hiivaa
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
2 rkl rypsiöljyä
1 dl kaurahiutaleita
6 - 6 1/2 dl vehnäjauhoja
2
Kuutioi kinkku. Huuhtele paprika ja kesäkurpitsa. Halkaise paprika, poista siemenet ja kuutioi. Raasta kesäkurpitsa. Hienonna persilja.
Määrä Ainesosa
300 g (1 rs) palvikinkkua
150 g (2) suippopaprikaa
200 g (1 pieni) kesäkurpitsa
1 ruukku lehtipersiljaa
3
Kauli pohja leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi levyksi tarvittaessa jauhoja apuna käyttäen. Siirrä pellille. Taputtele taikinaa myös reunoille.
4
Ripottele kinkku, kasvikset ja persilja tasaisesti pohjan päälle.
5
Sekoita kerma, tuorejuusto, munat ja pippuri. Levitä seos tasaisesti pohjan päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 dl (1 prk) ruokakermaa 15 %
200 g (1 prk) maustettua tuorejuustoa
3 kpl kananmunaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
175 g (1 ps) juustoraastetta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ruukku lehtipersiljaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli