Suosikit
Kerkkäpestopizza
60 min (josta 30 min aktiivista)
2 Kappaletta
2 Kappaletta
Luonnonpesto tuo raikkaan metsäisen vivahduksen herkulliseen vegaaniseen pizzapiirakkaan. Täyteläinen kaurafraiche, rouskuvat auringonkukansiemenet ja aromikkaat pensasmustikat kruunaavat kokonaisuuden.
Ainekset
POHJA
2 dl
vettä
25 g
hiivaa
1/2 tl
suolaa
3 rkl
rypsiöljyä
4 1/2 dl
vehnäjauhoja
TÄYTE
200 g
(1 prk) vegaanista ranskankerman kaltaista tuotetta (kaurafraiche)
6 rkl
kerkkäpestoa
1 kpl
punasipuli
160 g
(1 pkt) kaurapalaa (maustamaton, Yosa)
PINNALLE
125 g
(1 rs) pensasmustikoita
1
ruukku rucolaa
4 rkl
kerkkäpestoa
1/2 dl
auringonkukansiemeniä
Valmistus
1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon muut pohjan ainekset ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä noin kaksinkertaiseksi.
2 dl
vettä
25 g
hiivaa
1/2 tl
suolaa
3 rkl
rypsiöljyä
4 1/2 dl
vehnäjauhoja
2
Sekoita kaurafraiche ja täytteen pesto. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi.
200 g
(1 prk) vegaanista ranskankerman kaltaista tuotetta (kaurafraiche)
6 rkl
kerkkäpestoa
1 kpl
punasipuli
3
Taputtele taikina 2 pyöreäksi pohjaksi pellille leivinpaperin päälle. Jätä reunat hieman paksummiksi. Esipaista pohjia 3 minuuttia 250 asteessa. Levitä pesto-kaurafraicheseos ja sipuliviipaleet pizzapohjille. Murustele pinnalle kaurapala. Paista 6−8 minuuttia.
160 g
(1 pkt) kaurapalaa (maustamaton, Yosa)
4
Huuhtele mustikat ja rucola. Ripottele pizzojen pinnalle mustikat, rucola, pesto ja siemenet.
4 rkl
kerkkäpestoa
1/2 dl
auringonkukansiemeniä
1
ruukku rucolaa
125 g
(1 rs) pensasmustikoita
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 25.8.2020
|Muokattu: 2.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
1398
5852
76,0 g
7,0 g
128,0 g
10,5 g
14,0 g
43,0 g
3,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 dl vettä,
200 g (1 prk) vegaanista ranskankerman kaltaista tuotetta (kaurafraiche) ,
ruukku rucolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli