Katkarapusalaattibowl

Name: Katkarapusalaattibowl
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 360 g (2 ps) pakastekatkarapuja; 2 1/2 dl jasmiiniriisiä; 200 g (1 ps) pakasteherneitä; 100 g jääsalaattia; 1 kpl sipuli; 2 kpl porkkanaa; 2 kpl tomaattia; 1/2 kpl kurkkua; 1 kpl sitruuna; 3 rkl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 2 dl kermaviiliä; 4 rkl makeaa chilikastiketta

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Yhdistä aasialainen kulhoruoka ja raikas, rapea kesäsalaatti herkulliseksi salaattibowliksi. Lado ainekset kauniisti kulhoon ja lorauta päälle lempeää chilikastiketta.

Kastike
360 g	(2 ps) pakastekatkarapuja
2 1/2 dl	jasmiiniriisiä
200 g	(1 ps) pakasteherneitä
100 g	jääsalaattia
1 kpl	sipuli
2 kpl	porkkanaa
2 kpl	tomaattia
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	sitruuna
3 rkl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria
2 dl	kermaviiliä
4 rkl	makeaa chilikastiketta

1.
Anna katkarapujen sulaa siivilässä. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kun riisi on kypsää, lisää herneet kuuman riisin joukkoon.
2.
Huuhdo, kuivaa ja revi salaatinlehdet. Kuori ja suikaloi sipuli. Kuori porkkanat ja leikkaa tikuiksi. Huuhdo ja kuutioi tomaatit. Huuhdo ja viipaloi kurkku.
3.
Puolita sitruuna ja puserra toisesta puolikkaasta mehu pieneen kulhoon. Lisää öljy mehun joukkoon, mausta suolalla ja mustapippurilla. Yhdistä toisessa astiassa kermaviili ja chilikastike.
4.
Jaa salaatti annoskulhoihin. Lisää riisi-herneseos ja asettele porkkanat, tomaatit, kurkut, sipulit ja katkaravut kulhoihin. Valuta sitruunaöljy päälle. Lisää lusikallinen kermaviilikastiketta annosten pinnalle ja tarjoa loppu kastike erikseen.

Reseptit|Arkiruoka

Katkarapusalaattibowl

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Yhdistä aasialainen kulhoruoka ja raikas, rapea kesäsalaatti herkulliseksi salaattibowliksi. Lado ainekset kauniisti kulhoon ja lorauta päälle lempeää chilikastiketta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
360 g	(2 ps) pakastekatkarapuja
2 1/2 dl	jasmiiniriisiä
200 g	(1 ps) pakasteherneitä
100 g	jääsalaattia
1 kpl	sipuli
2 kpl	porkkanaa
2 kpl	tomaattia
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	sitruuna
3 rkl	rypsiöljyä
Kastike
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria
2 dl	kermaviiliä
4 rkl	makeaa chilikastiketta

Osta verkosta

Valmistus

1
Anna katkarapujen sulaa siivilässä. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kun riisi on kypsää, lisää herneet kuuman riisin joukkoon.
Määrä Ainesosa
360 g (2 ps) pakastekatkarapuja
2 1/2 dl jasmiiniriisiä
200 g (1 ps) pakasteherneitä
2
Huuhdo, kuivaa ja revi salaatinlehdet. Kuori ja suikaloi sipuli. Kuori porkkanat ja leikkaa tikuiksi. Huuhdo ja kuutioi tomaatit. Huuhdo ja viipaloi kurkku.
Määrä Ainesosa
100 g jääsalaattia
1 kpl sipuli
2 kpl porkkanaa
2 kpl tomaattia
1/2 kpl kurkkua
3
Puolita sitruuna ja puserra toisesta puolikkaasta mehu pieneen kulhoon. Lisää öljy mehun joukkoon, mausta suolalla ja mustapippurilla. Yhdistä toisessa astiassa kermaviili ja chilikastike.
Määrä Ainesosa
1 kpl sitruuna
3 rkl rypsiöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
2 dl kermaviiliä
4 rkl makeaa chilikastiketta
4
Jaa salaatti annoskulhoihin. Lisää riisi-herneseos ja asettele porkkanat, tomaatit, kurkut, sipulit ja katkaravut kulhoihin. Valuta sitruunaöljy päälle. Lisää lusikallinen kermaviilikastiketta annosten pinnalle ja tarjoa loppu kastike erikseen.

Vinkki! Jos kasviksia jää yli, tee niistä ja chilikastikkeesta seuraavana päivänä kana- tai kasviswokki. Tarjoa se jasmiiniriisin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli