Suosikit
Parsakaalipasta
30 min (josta 30 min aktiivista)
3 Annosta
3 Annosta
Varsiparsakaalia kahdella tavalla! Täyteläisen kasvispastan juju on varsiparsakaalien käyttäminen sekä pestona että sellaisenaan. Paista bimit ensin pannulla rapeiksi.
Ainekset
200 g
spagettia
200 g
(1 ps) varsiparsakaalia (Bimi)
5 rkl
oliiviöljyä
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
50 g
pitkään kypsytettyä juustoa (1 dl raasteena)
1 kpl
sitruuna
1 kpl
valkosipulinkynsi
1/2
ruukkua basilikaa
1/2 - 1 tl
kuivattuja chilihiutaleita
Lisäksi
juustoraastetta
basilikaa
Valmistus
1
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (2 l vettä, 1 tl suolaa) pakkauksen keittoajan mukaan.
200 g
spagettia
2
Huuhtele parsakaalit ja paista ne pannulla öljyssä (1 rkl) käännellen rapeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Pilko puolet parsakaaleista.
200 g
(1 ps) varsiparsakaalia (Bimi)
5 rkl
oliiviöljyä
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
3
Raasta juusto. Purista sitruunan mehu. Yhdistä pilkotut parsakaalit, juustoraaste, sitruunanmehu, valkosipulinkynsi, basilika ja öljy (4 rkl) kulhossa. Soseuta pestoksi sauvasekoittimella ja mausta chilillä.
50 g
pitkään kypsytettyä juustoa (1 dl raasteena)
1 kpl
sitruuna
1 kpl
valkosipulinkynsi
1/2
ruukkua basilikaa
1/2 - 1 tl
kuivattuja chilihiutaleita
4
Valuta pasta. Sekoita pesto ja loput parsakaalit pastaan. Viimeistele annokset juustoraasteella ja basilikalla.
juustoraastetta
basilikaa
Lisää aiheesta
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.2.2023
|Muokattu: 14.2.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
515
2154
29,3 g
6,3 g
46,3 g
2,0 g
4,7 g
13,7 g
0,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus mustapippuria rouhittuna,
ruukkua basilikaa,
0,5 - 1 tl kuivattuja chilihiutaleita,
juustoraastetta,
basilikaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli