Suosikit
Biscoff-juustokakku
Noin 2 tuntia
12 Palaa
12 Palaa
Kokeile herkullista kandisokerilta ja kanelilta maistuvaa keksilevitettä juustokakussa. Kuohkea täyte sisältää raikasta jogurttia ja tuorejuustoa. Tämä keksijuustokakku valmistuu ilman uunia. Tarjoa makeiden mansikoiden kanssa.
Ainekset
Pohja
200 g
(1 pkt) keksejä (esim. Marie)
100 g
voita tai margariinia
Täyte
3 kpl
liivatelehteä
2 dl
(1 prk) kuohukermaa
400 g
(1 prk) keksilevitettä (Lotus Biscoff Biscuit spread)
200 g
(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
2 dl
turkkilaista jogurttia
1 rkl
sitruunanmehua
Koristeluun
250 g
(1 rs) mansikoita
Valmistus
1
Asettele irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjalle leivinpaperi.
2
Hienonna keksit kaulimella vahvassa pakastuspussissa tai monitoimikoneessa. Sulata rasva ja sekoita keksimurun joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin odottamaan.
200 g
(1 pkt) keksejä (esim. Marie)
100 g
voita tai margariinia
3
Pane liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota kerma. Sekoita kulhossa sähkövatkaimella levite, tuorejuusto ja jogurtti.
3 kpl
liivatelehteä
2 dl
(1 prk) kuohukermaa
400 g
(1 prk) keksilevitettä (Lotus Biscoff Biscuit spread)
200 g
(1 rs) maustamatonta tuorejuustoa
2 dl
turkkilaista jogurttia
4
Kuumenna sitruunanmehu ja liuota puristetut liivatelehdet mehuun. Kaada liivateseos ohuena nauhana kokoajan sekoittaen tuorejuustoseoksen joukkoon. Kääntele kermavaahto varovasti seokseen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli tai vähintään 6 tuntia.
1 rkl
sitruunanmehua
5
Koristele mansikoilla.
250 g
(1 rs) mansikoita
Vinkki: Ulkomaiset mansikat kannattaa marinoida ennen koristelua. Lisää kuutioitujen marjojen joukkoon 1 rkl sokeria ja 1 rkl sitruunanmehua.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sandra, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 30.4.2020
|Muokattu: 30.4.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
433
1813
29,7 g
18,8 g
34,8 g
22,7 g
1,3 g
6,3 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli