Suosikit
Helppo uunikuha ja hernepesto
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Taio uunikuha uudelle tasolle! Anna kuhafileiden uida uuniin sitruunaöljyssä ja peittele kypsät fileet heleän vihreällä hernepestolla. Helppo sitruunainen uunikuha valmistuu puolessa tunnissa.
Ainekset
600 g
kuhafileetä (nahatonta)
Sitruunaöljy
2 rkl
oliivi- tai rypsiöljyä
1/2 kpl
sitruunan mehu
1 rkl
raastettua sitruunankuorta
1/2 tl
sokeria
1/2 tl
suolaa
Hernepesto
400 g
(2 ps) pakasteherneitä (kotimaisia)
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
50 g
voimakasta juustoa (esim. mustaleima emmental)
1 kpl
ruukku basilikaa
2 rkl
oliivi- tai rypsiöljyä
1/2 kpl
sitruunan mehu
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
2 tl
öljyä vuoan voiteluun
Valmistus
1
Käsittele kalafileet ruodottomiksi. Poista fileen pinnassa lappeellaan oleva ruotorivi terävällä veitsellä. Leikkaa fileen keskellä olevien pystyruotojen molemmille puolille viilto ja poista ruotorivi v-viillolla.
600 g
kuhafileetä (nahatonta)
2
Lado fileet öljyttyyn uunivuokaan tai pellille leivinpaperille lähekkäin toisiaan. Sekoita sitruunaöljyn ainekset. Valele öljy fileille. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia fileen paksuuden mukaan.
2 tl
öljyä vuoan voiteluun
2 rkl
oliivi- tai rypsiöljyä
1/2 kpl
sitruunan mehu
1 rkl
raastettua sitruunankuorta
1/2 tl
sokeria
1/2 tl
suolaa
3
Valmista pesto. Sulata herneet kuumentamalla ne kattilassa tai mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori valkosipulinkynnet ja raasta juusto. Irrota basilikan lehdet ja säästä muutama lehti koristeluun. Soseuta peston ainekset tahnaksi.
400 g
(2 ps) pakasteherneitä (kotimaisia)
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
50 g
voimakasta juustoa (esim. mustaleima emmental)
1 kpl
ruukku basilikaa
2 rkl
oliivi- tai rypsiöljyä
1/2 kpl
sitruunan mehu
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
4
Levitä pesto kypsän kalan pinnalle. Koristele basilikanlehdillä. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.
Vinkki: Leikkaa fileet ruodottomiksi v-viillolla. Katso videolta, miten ruotojen poistaminen onnistuu helpoiten.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 16.2.2021
|Muokattu: 7.1.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
389
1628
21,0 g
4,8 g
10,8 g
6,8 g
3,5 g
36,8 g
1,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli