Kaakaojauheen peittämä pinta ja puraistessa paljastuva silkinpehmeä sisus – taivaallista! Suklaatryffelit ovat todellinen suklaanystävän unelma ja yksinkertaisimmillaan tarvitset niiden tekemiseen vain neljä ainesosaa, kuten minttusuklaatryffeleissä. Vegaania ilahduttavat myös kookosmaitoon tehdyt maidottomat joulukarkit eli karkkipekaanitryffelit.
Tee tryffeleiden kaveriksi myös muita joulusuklaita. Kokeile ainakin piparkakkumurulla ja kuivatuilla karpaloilla maustettua rocky road -joulusuklaata sekä valkosuklaisia joulukonvehteja. Suloiset riisisuklaat syntyvät helposti perheen pikkuisten kanssa. Daim-suklaan ystävän yllätät itse tehdyllä suklaakrokantilla.
Tryffelit ja muut joulusuklaat säilyvät parhaiten viileässä. Muista tämä myös lahjoja antaessa!
Kun keittiössä tuoksuu kermakaramelli, on joulutunnelmaan helppo päästä. Tee jouluksi perinteistä kermatoffeeta tai vähän tuhdimpaa fudgea. Lisää seokseen suklaata, piparkakkumaustetta, karpaloita ja muita joulun makuja. Fudge onnistuu myös sokerittomana, gluteenittomana ja vegaanisena, kun käytät pohjana maapähkinävoita ja banaania. Kokeile myös helppoa konvehtifudgea.
Joulukarkkien lisäksi lahjaksi ja omaksi iloksi sopivat karamellisoidut ja paahdetut pähkinät. Suolaisenmakeat joulumantelit maistuvat niillekin, jotka eivät ole niin makean perään, ja pähkinäinen porkkanapallo ovat mainio makeinen ilman suklaata ja lisättyä sokeria.
