Maitosuklaafudge

Name: Maitosuklaafudge
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 15 unit
Ingredients: 100 g Maitosuklaata; 2 dl Kuohukermaa; 2 dl Sokeria; 3 rkl Voita; 3 rkl glukoosisiirappia

15 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Muutaman aineksen maitosuklaafudge on suussa sulava herkku. Valmistusta helpottaa digitaalinen lämpömittari, jolla fudgemassan lämpötilaa on helppo seurata.

100 g	maitosuklaata
2 dl	kuohukermaa
2 dl	sokeria
3 rkl	voita
3 rkl	glukoosisiirappia

1.
Rouhi suklaa veitsellä pieneksi. Vuoraa pieni vuoka (12 x 20 cm) leivinpaperilla.
2.
Laita kerma, sokeri, voi ja glukoosisiirappi laakeaan isoon kattilaan. Kiehauta seos. Keitä kuplien ja hiljakseen pohjaa myöten sekoittaen, kunnes lämpötila saavuttaa 115–117 astetta. Tähän kuluu noin 10 minuuttia.
3.
Siirrä kattila sivuun ja anna seoksen jäähtyä sekoittamatta 10 minuuttia. Sekoita sen jälkeen suklaarouhe muutamassa erässä seoksen joukkoon.
4.
Vatkaa fudgeseosta sähkövatkaimen hitaalla teholla 5–10 minuuttia, kunnes seos on mattapintaista ja kiinteämpää. Levitä fudge vuokaan ja anna jähmettyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Leikkaa fudge veitsellä haluamasi kokoisiksi palasiksi. Säilytä viileässä.

Maitosuklaafudge leikattu palasiksi. Ympärillä joululahjapaketteja.

Reseptit|Makeiset

Maitosuklaafudge

arvosana3/5

(4)arviota

15 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Muutaman aineksen maitosuklaafudge on suussa sulava herkku. Valmistusta helpottaa digitaalinen lämpömittari, jolla fudgemassan lämpötilaa on helppo seurata.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
100 g	maitosuklaata
2 dl	kuohukermaa
2 dl	sokeria
3 rkl	voita
3 rkl	glukoosisiirappia

Osta verkosta

Valmistus

1
Rouhi suklaa veitsellä pieneksi. Vuoraa pieni vuoka (12 x 20 cm) leivinpaperilla.
Määrä Ainesosa
100 g maitosuklaata
2
Laita kerma, sokeri, voi ja glukoosisiirappi laakeaan isoon kattilaan. Kiehauta seos. Keitä kuplien ja hiljakseen pohjaa myöten sekoittaen, kunnes lämpötila saavuttaa 115–117 astetta. Tähän kuluu noin 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
3 rkl voita
2 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
3 rkl glukoosisiirappia
3
Siirrä kattila sivuun ja anna seoksen jäähtyä sekoittamatta 10 minuuttia. Sekoita sen jälkeen suklaarouhe muutamassa erässä seoksen joukkoon.
4
Vatkaa fudgeseosta sähkövatkaimen hitaalla teholla 5–10 minuuttia, kunnes seos on mattapintaista ja kiinteämpää. Levitä fudge vuokaan ja anna jähmettyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Leikkaa fudge veitsellä haluamasi kokoisiksi palasiksi. Säilytä viileässä.

Vinkki: Valmis fudge säilyy jääkaapissa kaksi viikkoa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli