Suklaatryffelit
Kappaleita
20
Ruokavalio
Tämän parempia suklaatryffeleitä saa hakea. Tryffelit sopivat herkutteluun tai vaikka joululahjaksi. Pakkaa kauniiseen rasiaan ja ilahduta ystävää.
Ainekset
250 g
Tummaa suklaata
1 dl
Vispikermaa
3 rkl
Tomusokeria
50 g
Voita
1 rkl
Ranskankermaa
PINNALLE
1 dl
Kaakaojauhetta
Näin teet
1
Hienonna suklaa karkeaksi rouheeksi. Kiehauta kerma ja tomusokeri kattilassa. Sekoita joukkoon rouhittu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Lisää voi ja ranskankerma ja sekoita tasaiseksi. Kaada suklaa kulhoon jäähtymään ja nosta kelmulla peitettynä jääkaappiin vetäytymään yön yli. Muotoile suklaasta käsillä tai kahden pikku lusikan avulla pyöreähköjä kuulia. Pyörittele kuulat kaakaojauheessa. Säilytä suklaatryffelit viileässä.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 17.12.2004
Muokattu: 15.5.2019