Puutarhamarjoista ensimmäisenä kypsyvät mehukkaat mansikat. Myöhemmin saadaan viinimarjoja eli herukoita ja karviaisia. Mansikat, herukat ja karviaiset sopivat hyvin säilöntään.
- Mansikat sopivat tuorekäytön lisäksi hilloiksi ja mehuiksi. Pakasta mansikat kokonaisina tai lohkottuina, kevyesti sokeroituina.
- Herukoista saa hyytelöä ja soseita sekä vitamiinipitoista mehua. Pakasta herukat soseena tai kokonaisina.
- Tyrnimarjat sopivat erinomaisesti tuoremehuksi ja hyytelöksi ja soseeksi.
- Karviaiset kannattaa pakastaa sokeriliemessä.