Grillatut kasvikset ja mozzarellaa
Ainekset
3 kpl
Paprikaa (eri värisiä)
1 kpl
Kesäkurpitsa
1 rkl
Oliiviöljyä
2 kpl
(à 150 g) mozzarellaa
YRTTIKASTIKE
1 kpl
Puristettu valkosipulinkynsi
3 rkl
Oliiviöljyä
1 rkl
Sitruunamehua
4 rkl
Hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa, basilikaa
Näin teet
1
Pese ja halkaise paprikat. Poista kannat ja siemenet. Leikkaa reiluiksi paloiksi. Pese ja paloittele kesäkurpitsa. Sekoita kasvisten joukkoon loraus öljyä.Paahda kasvikset grillissä. Nosta kasvikset vadille ja lisää päälle paloiteltu mozzarellajuusto. Sekoita yrttikastikkeen ainekset ja valuta päälle.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.5.2011
Muokattu: 15.11.2018