Suosikit
Tapasvartaat ja aioli
45 min (josta 45 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Kokoa grilliin vartaat kahdesta eri raakamakkarasta ja pienistä grillipaprikoista. Mausteiset makkarat ja tapaspöydästä tutut Padrón-paprikat nautitaan helpon itse tehdyn aiolin kanssa.
Ainekset
240 g
(1 pkt) braatvurstia
240 g
(1 pkt) chili-cheddar -raakamakkaraa
200 g
(1 ps) grillipaprikoita (Padrón)
1 rkl
rypsiöljyä
Helppo aioli
1 kpl
kananmuna
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 tl
dijoninsinappia
1 tl
sitruunanmehua tai valkoviinietikkaa
1 1/2 dl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
12 kpl
puisia grillivarrastikkuja
sormisuolaa
Valmistus
1
Valmista aioli huoneenlämpöisistä aineksista. Riko muna sauvasekoittimen kulhoon. Kuori ja hienonna valkosipulit. Lisää sipuli, sinappi ja mehu tai etikka. Pane sauvasekoitin kulhoon niin, että keltuainen jää teräkuvun alle. Kaada öljy kulhoon. Käynnistä sauvasekoitin, nosta se hyvin hitaasti ylös. Sekoita aioli tasaiseksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
1 kpl
kananmuna
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 tl
dijoninsinappia
1 tl
sitruunanmehua tai valkoviinietikkaa
1 1/2 dl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
2
Leikkaa makkarat kolmeen osaan. Huuhtele ja kuivaa paprikat. Sipaise paprikoiden pintaan öljyä. Pujota makkarat ja paprikat vuorotellen poikittain kahden varrastikun väliin.
240 g
(1 pkt) braatvurstia
240 g
(1 pkt) chili-cheddar -raakamakkaraa
200 g
(1 ps) grillipaprikoita (Padrón)
1 rkl
rypsiöljyä
12 kpl
puisia grillivarrastikkuja
3
Grillaa vartaita välillä käännellen noin 15 min, kunnes makkarat ovat kypsiä.
4
Mausta paprikat ripauksella sormisuolaa. Tarjoa vartaat aiolin kanssa.
sormisuolaa
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 11.4.2023
|Muokattu: 12.4.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
470
1969
45,7 g
8,8 g
1,8 g
1,3 g
0,7 g
14,5 g
1,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
12 kpl puisia grillivarrastikkuja,
sormisuolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli