Maa-artisokka-palsternakkakeitto - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Maa-artisokka-palsternakkakeitto

Maa-artisokka-palsternakkakeitto
Annokset
4
Valmistusaika
30 min
Aromikkaat maa-artisokka ja palsternakka ovat juuresten aatelia. Täyteläinen sosekeitto maistuu pekaanipähkinöiden kanssa.
Jaa Somessa

Ainekset

500 g
maa-artisokkia
400 g
palsternakkaa
1 kpl
sipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
1 rkl
öljyä
5 dl
vettä
1 tl
timjamia
3/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
2 dl
ruokakermaa (1tlk)

PINNALLE

pekaanipähkinöitä

Vinkki: Maa-artisokkien vaalea väri säilyy parhaiten, jos siirrät ne heti kuorimisen jälkeen kylmään sitruunanmehulla maustettuun veteen. Lihaisan keiton saat ripottelemalla pinnalle paistettua pekonia pekaanipähkinöiden sijaan.

Näin teet

1

Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Pese, kuori ja paloittele maa-artisokat sekä palsternakat.

1 kpl
sipuli
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
400 g
palsternakkaa
500 g
maa-artisokkia
2

Kuullota sipulit ja valkosipulit kattilassa öljyssä pehmeiksi. Lisää joukkoon maa-artisokat ja palsternakat. Kuullota vielä pari minuuttia. Lisää joukkoon vesi, timjami, suola ja mustapippuri.

5 dl
vettä
1 tl
timjamia
1/4 tl
mustapippuria
1 rkl
öljyä
3/4 tl
suolaa
3

Keitä kannen alla noin 15 minuuttia tai kunnes juurespalat ovat kypsiä. Rouhi juuresten kypsyessä pekaanipähkinät veitsellä ja paahda ne pannulla.

pekaanipähkinöitä
4

Lisää keittoon ruokakerma ja soseuta sauvasekoittimella. Ohenna halutessasi vedellä. Ripottele pekaanipähkinämuru keittoannosten pinnalle.

2 dl
ruokakermaa (1tlk)
Resepti
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat
Panu Pälviä
Julkaistu: 15.10.2019
Muokattu: 21.10.2019

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja24 g96 g
Proteiinia3 g11 g
Rasvaa12 g47 g
Kuituja10 g39 g
Energiaa kj996 3982
Energiaa kcal238 950

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • pekaanipähkinöitä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja24 g96 g
Proteiinia3 g11 g
Rasvaa12 g47 g
Kuituja10 g39 g
Energiaa kj996 3982
Energiaa kcal238 950

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • pekaanipähkinöitä

Resepti
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat
Panu Pälviä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.