Poimi parhaat asiakasomistajan edut nyt myös verkosta

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Kasvisruoka

Edullinen ruoka

Pataruoat

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Leivonnaiset

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Lue näköislehti

Joulu

Pikkujoulut

Itsenäisyyspäivä

Joulun muistilista

30 joulun ruokalahjaa

Joulukarkit

Joululaatikot

Joulun kalapöytä

Joulukinkku

Maukkaimmat joulukakut

Joulun juustokakut

Joulusalaatit

Gluteenittomat jouluruoat

Vegaaniset jouluruoat

Talvi

Talven pikkusuolaiset

Uusivuosi

Blinit

Keitot

Talvinen juustokakku x 10

Neuleohjeet

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Toimitus

Edut ja vinkit

Palaute

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt S-ryhmän kaupoista kautta maan.

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt kauppareissulta.

Yhteishyvä

Tee itse pöytäkoriste kukista

Nopeat jauhelihapihvit

Nopeat jauhelihapihvit ja kolme edullista kasvisvaihtoehtoa

Helpot ja nopeat jauhelihapihvit onnistuvat vain kolmesta aineksesta. Naudan jauheliha, suola ja pippuri riittävät, kun ruoka pitää saada nopeasti pöytään. Nämä yksinkertaiset jauhelihapihvit sopivat loistavasti erilaisten maukkaiden kastikkeiden kanssa tarjottavaksi tai vaikka hampurilaisen väliin.

Kolmen aineksen jauhelihapihvit

Halloumin suolaisuus sopii loistavasti makeahkon punajuuren pariksi. Syksyn juureksia kannattaa syödä ylen määrin ja voitkin korvata punajuuren esimerkiksi raitajuurella.

Kolmen aineksen halloumi-kesäkurpitsapihvit paistuvat pannulla ihanan rapeiksi. Niiden seuraksi kannattaa tehdä raikas jogurttikastike, jossa maistuu lime.

Ihana halloumi antaa rakennetta

Fetajuusto antaa kasvispihveille runsaasti makua. Se sopii myös monenlaiseen makumaailmaan. Jos pidät polttavan tulisista mauista, sekoita pihvitaikinan joukkoon chilikastiketta ja juustokuminaa. 

Survotut kikherneet pihvitaikinassa pitävät nälän loitolla pitkään.
Kananmuna ja korppujauhot pitävät pihvit koossa paistamisen aikana.

Feta tekee kasvispihveistä täyteläisen makuisia

Tuliset kukkakaaliwingsit

Rapeaa naposteltavaa kasviksista – tuliset kukkakaaliwingsit ja yhdeksän muuta reseptiä

Rapeita kasvistikkuja ja -lastuja syö hetkessä useammankin kourallisen.

"Ranskalaiset" onnistuvat niin kesäkurpitsasta kuin tankoparsastakin, kun tikut pyörittelee hyvin maustetuissa korppu- tai pankojauhoissa. Jauhojen joukkoon voi sekoittaa myös parmesaaniraastetta antamaan makua.

Jos rapean pinnan haluaa maksimoida, kesäkurpitsa kannattaa leikata tikkujen sijaan lanteiksi.

Rapeat "ranskalaiset"

Uunissa paahdetut kukkakaalin kukinnot muuttuvat huippuherkullisiksi "wingseiksi", kun ne pyörittelee ennen paistoa leivitystaikinassa tai bbq-kastikkeessa.

Pinta muuttuu uunissa rapeaksi ja sisus sopivan pehmeäksi. Kun leivitetyille kukkakaaliwingseille tekee vielä herkullisen tulisen dippikastikkeen, on leffaillan koukuttavin herkku valmis.

Supersuositut kukkakaaliwingsit

Latva-artisokka on näyttävä kasvis, jota pidetään turhan haastavana valmistaa.

Yksinkertaiset paahdetut latva-artisokat sopivat loistavasti esimerkiksi rapujuhlien alkupalaksi tai kasvisvaihtoehdoksi ravuille. Kunhan kovan ja kuivan "parran" sekä kuivimmat lehdet malttaa poistaa huolellisesti, syöminen on miellyttävää.

Artisokille kannattaa tehdä juustoinen ja täyteläinen dippi, sillä ne maustetaan reilusti kirpeällä sitruunalla.

Alkupalaksi tai astetta parempaan naposteluun

Lähes kaikista juureksista voi tehdä sipsejä. Kunhan ne viipaloi tarpeeksi ohuiksi lastuiksi, uunissa paahtaminen muuttaa ne nopeasti rapeiksi suupaloiksi.

Sipsejä kannattaa kokeilla tehdä myös ruusu- tai lehtikaalista ja jopa pienistä kukkakaalin lehdistä.

Ravinteikkaat juuressipsit

Jos törmäät kaupan vihannesosastolla vihreisiin isokokoisiin banaaneihin, älä kävele onnesi ohi! 

Kyseessä ei välttämättä ole raaka tavallinen banaani, vaan keittobanaani, joka soveltuu loistavasti paistettavaksi. 

Keittobanaanista tulee mukavan makeansuolainen lisuke tai naposteltava, kun sen pilkkoo paksuiksi viipaleiksi, paistaa ne kullanruskeiksi pannulla ja viimeistelee sormisuolalla.

Makeansuolainen keittobanaani

Hedelmäinen kana-nuudelisalaatti

Tylsistyttävätkö kurkku ja tomaatti? Kokeile näitä pirteitä ja monipuolisia aasialaisia salaatteja

Etenkin Kaakkois-Aasiassa suositaan paljon edullista kaalia, josta syntyy loistavia ja maukkaita lisukesalaatteja. Muun muassa amerikkalainen coleslaw taipuu aasialaiseksi, kun joukkoon lisätään chiliä, korianteria ja kastike maustetaan limetin mehulla.


Rapeat ja raikkaat lisukesalaatit

Thaimaalainen som tam onnistuu myös suomalaisittain lantusta ja korealaisesta tulisesta kimchistä pääsee nauttimaan myös ilman monen päivän fermentoimista. 

Tavallinen kurkkukin muuntuu aasialaisten mausteiden kosketuksesta todella koukuttavaksi lisukkeeksi, kun sen rakenteen rikkoo kevyesti murskaamalla ja sekoittaa maukkaaseen kastikkeeseen.

Kokeile salaateissa myös rohkeasti muita hedelmiä mangon lisäksi. Erilaiset kiinteät melonit, pitaija ja sitrushedelmät sopivat aasialaisiin salaatteihin. 

Raikkaan ja täyttävän lounassalaatin voi helposti koota aasialaisittain. Täyttävyyden takaavat keitetyt ja jäähdytetyt nuudelit tai riisi.

Ne kannattaa sekoittaa aasialaisista maustekastikkeista tehtyyn kastikkeeseen maustumaan siksi aikaa, kun muut salaatin ainekset valmistellaan. Kastikkeessa voi käyttää esimerkiksi soijaa, riisiviinietikkaa, seesamiöljyä, sokeria ja limen mehua.

Ruokaisat salaatit aasialaisittain

Rapeat ja rouskuvat kasvikset ovat tyypillisiä aasialaisissa salaateissa. Näissä kannattaa suosia esimerkiksi porkkanaa, kurkkua, retiisejä tai retikkaa ja kaalia. Kasvikset pilkotaan tai höylätään ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi.

Rapeisiin kasviksiin kannattaa yhdistää hieman jotain makeaa hedelmää. Mango on varma valinta mutta kokeile myös meloneita, pitaijaa tai pomeloa. 

Salaatti voidaan viimeistellä tuoreilla yrteillä, suolapähkinöillä ja pieneksi hienonnetulla kevätsipulilla.


Lisää aasialaisia makuja sekä raikkaita salaattireseptejä

Grillatut avomaankurkut ja piparjuurikastike

Grillatut-avomaankurkut-ja-piparjuurikastike netti

Kokeile kurkkua grillissä! Kolme herkullista lisuketta avomaankurkusta

Onko olemassa perinteisempää ja parempaa kesälisuketta, kuin makeanhappamat hölskytyskurkut? 

Kurkkuihin kannattaa käyttää rapeita ja tiiviitä avomaankurkkuja. Ne huuhdellaan ja viipaloidaan tai höylätään hyvin ohuiksi siivuiksi. Hölskytysliemi tehdään perinteisesti väkiviinaetikasta, sokerista ja suolasta.

Hölskytyskurkut voi maustaa myös hieman voimakkaammin hienontamalla liemen joukkoon chiliä, inkivääriä, piparjuurta tai yrttejä.


Hölskytyskurkut

Avomaankurkut sopivat myös grillaukseen vähäisemmän nestepitoisuutensa ansiosta. Kokeile ja yllätä ruokailuseurue tällä lisukkeella! 

Leikkaa kurkut muutamaan osaan pitkittäin ja mausta ne pikamarinadilla. Tarjoa lämpimät ja kauniit grilliraidat saaneet kurkut raikkaan piparjuurikastikkeen kanssa. 


Grillatut avomaankurkut

Pienet ja kiinteät avomaankurkut sopivat täydellisesti viime kesän hittilisukkeeseen eli aasialaisittain maustettuihin murskattuihin kurkkuihin. Lisukkeen ideana on murskata kurkkujen rakennetta sen verran, että niille tehty maustekastike imeytyy kurkkuihin.

Helpointa on lyödä kokonaisia kurkkuja muutaman kerran kaulimella ja sen jälkeen pilkkoa ne veitsellä suupaloiksi ja sekoittaa kastikkeeseen. Jos haluat salaatista näyttävämmän, tee kurkuista raidallisia kuorimalla osa kuoresta pois.

Kastikkeessa maistuu seesamiöljy, chili, valkosipuli, soija ja riisiviinietikka. Halutessaan kurkut voi viimeistellä hienonnetulla korianterilla.


Murskatut kurkut

Kikhernetahnaleivät netti

Ota talteen kesäisen kevyet arkiruoat – munakkaat, täytetyt leivät, salaatit ja keitot

Savulohella ja tuoreella pinaatilla täytetty munakas sopii loistavasti kesäpäivän lounaaksi, kun tuntuu ettei kaapeista löydy oikein mitään. Savulohesta saa reilusti makua ja se pitää myös kylläisenä. Pinaatti tuo munakkaaseen väriä ja raastettu sitruunan kuori raikkautta.

Muutaman minuutin lohikyljykset ovat kesäruokaa parhaimmillaan. Kokonaisesta lohesta leikatut parin sentin paksuiset palat voi kypsentää niin grillissä, pannulla kuin uunissakin. Aina toimiva mauste on japanilainen teriyakikastike, jolla lohipaloja marinoidaan puoli tuntia ennen paistamista.

Pikaisesti pannulla

Nopeat ja kevyet kukkakaalipihvit maistuvat kesällä, kun kukkakaali on parhaimmillaan. Kotimaista kukkakaalia löytyy kauppojen hyllyltä viimeistään heinä-elokuussa. Raastettu kukkakaali sekoitetaan fetan, munien ja jauhojen kanssa. Pannulla paistettujen pihvien kanssa tarjotaan tsatsikia.

Japanilainen kaalimunakas okonomiyaki onnistuu loistavasti alkukesän hittikasviksesta eli varhaiskaalista. Okonomiyaki on nopea ja ihanan rapsakka lettumainen munakas, jossa maistuu kaalin lisäksi kevätsipuli. Chilimajoneesiraidat viimeistelevät nämä nopeat lounasherkut.

Täydellisen kesäinen, hieman tonnikalatahnaa muistuttava täyte leipien väliin onnistuu myös kikherneistä. Kaprikset, dijoninsinappi, punasipuli ja tilli pitävät huolen, että tahnassa on raikas maku. Tämän tahnan ainekset ovat hyvin säilyviä ja ne kannattaa varata esimerkiksi mökille, jotta pikainen lounas onnistuu käden käänteessä. 

Hyvä vaihtoehto kikherneille on kotimainen villikalasäilyke. Kotimainen muikkusäilyke tai maustettu särkisäilyke toimivat tahnassa erinomaisesti. Tämä herkkutäyte saa pientä potkua joukkoon hienonnetuista jalapenoviipaleista. Avokado ja tomaatti sopivat tahnan kaveriksi leivän väliin.

Herkulliset sandwichit

Bowlit eli raikkaat kulhoruoat ovat käteviä kesäaterioita, sillä niissä käytettävät kasvikset ja täytteet ovat helposti muokattavissa. Tässä kulhossa on aasialaisia vivahteita, kun täytteenä on mm. riisiä ja katkarapuja ja kastikkeessa makeaa chilikastiketta. Riisin tilalle sopivat loistavasti myös nuudelit.

Herkullinen hittisalaatti on vihreääkin vihreämpi Green Goddess, joka tehdään tällä kertaa parsakaalista ja kesäkurpitsasta. Joukkoon voi tietysti lisätä muitakin vihreitä kasviksia, kuten kurkkua tai vaikka herneitä. Salaatinkastike onnistuu helposti sauvasekoittimella.

Rouskuvat salaatit

Varhaiskasviksista, kuten kaalista ja sipulista, syntyy alkukesän sesongin muiden kasvisten kanssa ihania keittoja.

Kokeile tomaattisen täyteläistä minestronea, jossa ruokaisuutta lisää pienikuvioinen makaroni sekä pavut. 

Täydellinen, melko kevyt kaalikeitto on saanut vaikutteita portugalilaisesta keittiöstä ja siinä maistuu mausteinen chorizo sekä tuore chili.

Tee itse pöytäkoriste kukista

Lisää aiheesta

Uusimmat