Tortillaburgereilla on yksi ylivoimainen ominaisuus: täytteet eivät putoile lautaselle näitä syödessä, sillä juustolla maustettu kananjauheliha paistetaan pannulla tortillalettuun kiinni.
Jauhelihatäyte jaetaan neljään osaan ja taputellaan tortillalettujen pintaan. Sitten tortillaa paistetaan kuumalla pannulla jauhelihatäyte alaspäin. Tortilla kannattaa kääntää vielä hetkeksi toisinpäin paistumaan, jotta tortillalettu rapeutuu. Silloin voit tarkistaa helposti myös jauhelihan kypsyyden.
Muut täytteet valitaan tietysti oman maun mukaan, mutta salaatti, tomaatti, majoneesi ja ketsuppi ovat aina toimiva yhdistelmä.