Lämmin päärynä-persimonsalaatti - Yhteishyvä

Lämmin päärynä-persimonsalaatti

Lämmin päärynä-persimonsalaatti
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Runsaan hedelmäisessä kaali-mantelipaistoksessa maistuvat joulun hienoimmat maut.
Jaa Somessa

Ainekset

2 - 3 kpl
(600 g) persimonia
2 kpl
Punaista päärynää
600 g
Punakaalia
5 rkl
Oliiviöljyä
120 g
(1 pussi) manteli-rusinasekoitusta
2 rkl
Punaviinietikkaa
1 rkl
Sokeria
1 tl
Piparkakkumaustetta
1 tl
Suolaa
2 dl
Rucolaa tai babypinaattia

Näin teet

1

Pese hedelmät. Kuutioi persimonit ja halkaise päärynät. Hienonna kaali.

2 - 3 kpl
(600 g) persimonia
2 kpl
Punaista päärynää
600 g
Punakaalia
2

Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä pannulla ja paista kaalia 2–3 minuuttia niin, että se hieman pehmenee. Lisää persimonit ja manteli-rusinasekoitus. Paista 2 minuuttia ja siirrä tarjoiluvadille.

5 rkl
Oliiviöljyä
120 g
(1 pussi) manteli-rusinasekoitusta
3

Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannulla ja paista päärynöitä leikkauspinta alaspäin 3–5 minuuttia. Laita päärynät paistoksen päälle.

4

Ota pannu levyltä ja lisää 2 rkl oliiviöljyä kuumalle pannulle. Sekoita siihen etikka, sokeri ja mausteet. Kaada lämmin kastike pannulta paistoksen päälle. Viimeistele rucolalla tai pinaatilla ja tarjoa heti.

2 rkl
Punaviinietikkaa
1 tl
Piparkakkumaustetta
1 rkl
Sokeria
1 tl
Suolaa
2 dl
Rucolaa tai babypinaattia
Resepti
Anu Brask
Kuvat
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 13.11.2018
Muokattu: 28.11.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja38 g152 g
Proteiinia4 g17 g
Rasvaa18 g71 g
Kuituja10 g40 g
Energiaa kj1489 5955
Energiaa kcal356 1423

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 tl Piparkakkumaustetta

  • 1 tl Suolaa

  • 2 dl Rucolaa tai babypinaattia

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja38 g152 g
Proteiinia4 g17 g
Rasvaa18 g71 g
Kuituja10 g40 g
Energiaa kj1489 5955
Energiaa kcal356 1423

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 tl Piparkakkumaustetta

  • 1 tl Suolaa

  • 2 dl Rucolaa tai babypinaattia

Resepti
Anu Brask

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.