Herkulliset keksiblondiet ovat yhdistelmä valkosuklaisesta browniesta eli blondiesta ja rapeista suklaakekseistä eli cookieista.

Suklaahippublondiet eli chocolate chip blondies

Suklaahippublondiet verkko paakuva 2400x1350

Basilikatäytteiset kierrepatongit ovat näyttävät mutta helpot valmistaa. Yrttipatongit sopivat niin arkeen kuin juhlaan.

Basilikapatongit verkko paakuva 2400x1350

Basilikapatongit

Mätidippi juomalla verkko paakuva 2400x1350

Tässä on mahtava makupari: Yhdistä raikas pils-olut mätidippiin ja sipseihin

Valmista mätidippi tällä reseptillä

Lue myös

Sipsi perunasalaatti vaaka verkko paakuva 2400x1350

Uusi menu vapuksi! Perunasalaatit twistillä, parsaa ja vartaita sekä överihyvät munkit

Vappu ei tule ilman isoa kulhollista itse tehtyä perunasalaattia. Kokeile perinteisen perunasalaatin sijaan tai rinnalla tämän vuoden hittejä, eli sipsiperunasalaattia tai rapealla valkosipuli-chiliöljyllä maustettua perunasalaattia.

Sipsiperunasalaatin kermaviilistä ja ranskankermasta tehty kastike maistuu erehdyttävästi sour cream & onion -sipseiltä.

Valkosipuli-chiliperunasalaatti sopii aasialaisten makujen ystävälle. Sen kastike syntyy maukkaan valkosipuli-chiliöljyn, soijan sekä seesamiöljyn herkullisesta makukombosta.


Perunasalaatti

Parsalla herkutellaan pitkin kevättä ja vappuna voikin hieman revitellä tekemällä rapeiksi kuorrutettuja parsaranskalaisia. Parsaranskikiset onnistuvat niin uunissa kuin airfryerissäkin. Esikäsittele parsat normaalisti, eli huuhtele, leikkaa puinen tyvi pois ja kuori tarvittaessa. Leivitä sen jälkeen pankojauhoilla. Tarjoa raikkaan limemajoneesin kanssa, joka onnistuu nopeasti maustamalla kaupan valmismajoneesi limellä ja valkosipulilla.

Parsaranskikset

Grillaa (tai paista pannulla, jos grillaussää ei ole otollinen) vappuaterialle kanavartaita, joissa on miedot mausteet. Paista vartaiden seuraksi pieniä padron-paprikoita. Oranssina hehkuva ja maukas romesco-kastike sopii mainiosti broilerille sekä erilaisille kasviksille. Voit tehdä kastikkeen jo edellisenä päivänä jääkaappiin valmiiksi.

Kanavartaat 

Munkkeja ilman rasvankäryä! Helpot uunimunkit valmistuvat nopeammin kuin uppopaistetut, sillä pellille mahtuu kerralla enemmän kuin rasvakattilaan.

Munkit kuorrutetaan tänä vuonna makeiksi. Kolmessa erilaisessa kuorrutteessa maistuvat kermakaramelli, vaahtokarkki sekä laku. Koristele kuorrutetut munkit karkkirouheilla tai syötävillä kukilla ja saat koko vappuseurueen henkäisemään ihastuksesta. 

Voit myös oikaista, ja tehdä munkit kuorrutusta vaille valmiiksi edellisenä päivänä tai tehdä pelkät kuorrutteet kaupan valmiille munkeille.

Uunimunkit karkkikuorrutteella

Tee vappujuomiin somessakin ihailua keräävät koristeelliset jääpalat. Jääpalojen koristelussa vain mielikuvitus on rajana, voit käyttää niihin erilaisia marjoja, hedelmiä, tuoreita yrttejä ja syötäviä kukkia.

Kauniit mansikkaruusu-jääpalat tehdään isoon jääpalamuottiin asettelemalla ohueksi viipaloidut mansikat ruusun terälehdiksi ja jäädyttämällä ne pieneen määrään kuohuviiniä.

Vapun iloisen pirskahtelevaan tunnelmaan sopii mansikka-teebellini. Se saa makua mansikan ja samppanjan makuisesta valkoisesta teestä, jonka joukkoon soseutetaan tuoreita mansikoita. Jäähdytetty mansikka-teesose annostellaan laseihin, päälle kaadetaan kuohuviiniä ja juomat viimeistellään jääpaloilla.


Koristele juomat mansikkajääpaloilla

Yhteishyvän muut vappumenut

Donitsin muotoon leivotussa kakussa on mehevä vaniljainen ja lempeän sitruunainen murokakkupohja. Pinnalle levitetään ihana mansikkainen kuorrute.

Donitsikakku verkko paakuva 2400x1350

Donitsikakku

Mansikan ja samppanjan makuinen tee maustaa kuohuviinidrinkkiin sekoitettavaa mansikkasosetta. Näyttävä ruusujääpala viimeistelee mansikkabellinin.

Mansikka teebellini verkko paakuva 2400x1350

Mansikka-teebellini

Ruokaisa kikhernesalaatti herkuttelee väreillä ja valmistuu vartissa. Salaatin juju on raikas basilika-jogurttikastike, joka maustaa kikherneet maukkaiksi.

Helppo kikhernesalaatti verkko paakuva 2400x1350

Helppo kikhernesalaatti

Tämä perunasalaatti on saanut vaikutteita aasialaisesta ruoasta. Maukkaan ja mausteisen perunasalaatin salaisuus piilee paahdettu valkosipuli ja chili -maustekastikkeessa.

Aasialainen perunasalaatti verkko paakuva 2400x1350

Aasialainen perunasalaatti

Quiche eli ranskalainen piirakka on kahvipöydän klassikko. Tässä versiossa täyte saa makua tankoparsan lisäksi mascarponesta ja emmentaljuustosta.

Quiche Lorraine parsasta verkko paakuva 2400x1350

Ranskalainen parsapiirakka

Sametinpehmeän amerikkalaisen juustokakun täytteessä on ihanan paahteista karamellisoitua maitotiivistettä ja ripaus suolaa taittamassa makeutta.

Suolakinuski-juustokakku, josta leikattu kaksi palaa lasisille lautasille. Kakkupalat koristeltu keltaisilla samettikukilla.

Suolakinuski juustokakku verkko paakuva 2400x1350

Suolakinuski-juustokakku

Kuohuviinin säilytysvinkit pääkuva

Miten saada kuplat säilymään kuohuviinipullossa? Ammattilaisen vinkit avatun kuohuviinin säilytykseen

Ihan alkuun on tietysti huolehdittava, että juomat saadaan kylmäksi ja pysymään kylmänä koko juhlan ajan. Kylmä juoma ei kuohu pullosta yli yhtä herkästi kuin huonosti viilennetystä, ja kuplat säilyvät siinä paremmin.

Original Sokos Hotel Vaakunan ravintola 10. Kerroksen sekä Solo Sokos Hotel Tornin ravintoloiden ravintolapäällikkö __Heli Lahtinen__ antaa vinkin nopeaan kuohuviinipullon jäähdyttämiseen kotioloissa tai kesämökillä: Jos jääkaapissa on tilaa niukasti tai juomat ovat unohtuneet lämpimään, kannattaa coolerina hyödyntää esimerkiksi saunakiulua, kivannäköistä ämpäriä tai vaikka isoa kattilaa.

”Jäätä, suolaa ja vettä reippaasti. Suolaakin ihan iso määrä coolerin pohjalle ja vettä ja jäätä päälle. Kuohuviini sinne kaulaa myöten niin nopeasti jäähtyy”, Lahtinen ohjeistaa.

Ensin kuohuviini kylmäksi

Miten avatun kuohuviinin saa säilymään parhaiten? 

Lahtinen luottaisi kuplien säilyttämisessä ammattilaistenkin käyttämään tyhjiöpumppuun ja korkkeihin, joiden avulla pullosta saadaan pumpattua happi pois.

”Jos kuohuviiniä säilyttää useamman päivän, silloin paras olisi ilmattava korkki ja pieni pumppulaite. Ilma pumpataan pullosta pois, jolloin sinne saadaan tyhjiö.”

Vaikka viininilmauspumppua näkyy käytettävän useimmiten kuplattomille viineille, sitä voi hyödyntää myös kuohuviinien kanssa. Kuohuviineille ja samppanjoille on myös omanlaisiaan, pullonsuuhun painettavia korkkeja, jotka ehkäisevät kuplien häviämistä.

Niin sanotuista vanhan kansan vinkeistä, kuten hopealusikasta pullonsuulla tai viinin kaatamisesta pienempään pulloon, Lahtinen ei ole vakuuttunut.

Isoissa juhlissa huolena voi olla kuplien ja juoman lämpötilan säilyminen lasissa yhteiseen kilistelyyn asti. Lahtinen neuvoo täyttämään kuohuviinilasit puolilleen hetkeä ennen kuin vieraiden olisi tarkoitus saapua.

”Kaada lasit täyteen sitten, kun vieraita alkaa tulla, niin kuplat pysyvät terhakkaana ja juoma on vielä kylmääkin.”

Kuplat tallessa pullossa ja lasissa

Ei hätää, vaikka kuohuviini väljähtäisikin pullossa. Lahtisen mukaan erittäin hyvin jäähdytetty väljähtänytkin kuohuviini sopii juotavaksi kuumana kesäpäivänä. Maistuvan juoman siitä saa, kun joukkoon lisää muutaman jään sekä soodaa.

Mikäli kuohuviini ei maistu enää seuraavana päivänä, sitä ei kuitenkaan kannata kaataa viemäriin. Väljähtäneet kuohuviinin jämät voi hyödyntää valkoviinin tapaan esimerkiksi risottoon tai kastikepohjiin. Viinin loput voi myös pakastaa esimerkiksi jääpalamuoteissa, jolloin sitä löytyy yllättäväänkin ruoanlaittotarpeeseen.

Jäikö viiniä pullon pohjalle?

Lisää vinkkejä juhlien järjestämiseen

Kesän maukkain perunasalaatti syntyy grillissä varhaisperunoista, halloumista ja vihreistä parsoista. Lempeän chilinen balsamicokastike ja basilika viimeistelevät salaatin välimerellisen makumaailman. Perunasalaatti maistuu muiden grilliruokien kyljessä ja käy sellaisenaan kesälounaaksi neljälle.

YH0223 grillattu halloumi perunasalaatti verkko paakuva 2400x1350

Grillattu halloumi-perunasalaatti

Klassiset bruschetta-leivät muuntuvat hetkessä kesäiseksi pastasalaatiksi. Bruschetta-salaatissa maukkaat kesätomaatit, tuoreet yrtit ja rapeat krutongit yhdistyvät herkulliseksi kokonaisuudeksi, joka maistuu niin kevyenä lounaana kuin juhlapöydän tarjottavana.

YH0223 bruschetta gnocchisalaatti verkko paakuva 2400x1350

Bruschetta-pastasalaatti

Eton mess on helppo ja herkullinen marenkijälkiruoka, jonka valmistus vie vain hetken! Simppeli englantilainen jälkiruoka kootaan perinteisesti kermavaahdosta, marengeista ja mansikoista. Tässä jälkiruoassa mansikoiden kanssa maistuu lempeä kiivi.

YH0223 eton mess verkko paakuva 2400x1350

Eton mess

Leivo kevään hittiresepti euroviisujen kisakatsomoon! Räväkkä vihreä ulkokuori kätkee sisäänsä raikkaan limellä maustetun kääretorttupohjan ja Piña Coladan makuisen kookos-ananastäytteen. Näyttävä koristelu valmistuu helposti sokerimassasta.

Kaarijatorttu villivaaka web

Käärijätorttu

Tarjoa graavilohi italialaiseen tapaan carpacciona. Helppo lohicarpaccio sopii alkuruoaksi hienommallekin päivälliselle, mutta yhtä hyvin voit tarjota graavilohicarpaccion ruisleivän päällä.  Kurkkaa vinkistä myös linkki kuvassa olevaan graavilohitartariin!

graavilohicarpaccio, graavilohitartar, carpaccio graavilohesta, tartar graavilohesta

Graavilohitartar ja graavilohicarpaccio

Lohicarpaccio graavilohesta

Tarjoa graavilohi uudella tavalla! Muotoile yrteillä ja kapriksilla maustetusta graavilohesta tartarpihvit tai lusikoi lohiherkku leivälle tai lautaselle suoraan kulhosta. Tarjoa lohitartar majoneesin ja sipulin kanssa. Kokeile myös graavilohicarpaccioa. Ohjeen löydät tämän reseptin vinkistä!

Lohitartar graavilohesta

Valmista maukas juustopiirakka kotimaisista raaka-aineista. Helppo ja herkullinen juustopiirakka syntyy kätevästi valmiista piirakkataikinasta ja mustaleimaisesta juustosta, joka saa suussasulavaa pehmeyttä kermasta. Kruunaa suolainen piirakka tuoreilla mansikoilla ja basilikalla.

Juustopiirakka

Juhlan juomapöytä

Juhlan juomapöytä toimivaksi! Katso ideat ja vinkit juomabuffaan

Kata juomat eri pöytään kuin ruoat, jos mahdollista. Silloin vieraiden ei tarvitse ottaa ruokaa ja juomaa samalla kertaa. Tämä vähentää jonottamista. Erilliset ruoka- ja juomabuffetit on myös helppo kattaa kauniisti ja pitää siistinä juhlan aikana. Kylmät juoma-astiat hikoilevat ja juomaa läikkyykin helposti, joten valitse pöytään liina tai muu materiaali, joka ei ota nokkiinsa kosteudesta ja tahroista. Pinoa pöytään reilusti laseja – huomioi, että moni ottaa vedelle oman lasin, jos tarjolla on myös muita juomia. Juhlan aikana ”hylätyt” tyhjät lasit voi kierrättää tiskialtaan tai -koneen kautta takaisin buffaan. Illanistujaisissa lasitiskin määrää voi vähentää lasimerkeillä – sido lasin jalkaan nauha tai napsauta reunaan pieni pyykkipoika, johon on kirjoitettu vieraan nimi.

Kata juomille oma buffet

Aloita juomabuffan rakentaminen vedestä. Varsinkin kuumassa vettä kuluu paljon. Mukana on siis hyvä olla aina maustamatonta raikasta vettä, mutta värikkäillä makuvesillä juomapöydästä saa helposti ja edullisesti näyttävän. Vuole ja viipaloi vesikannuihin tai -pulloihin sesongin parhaita aineksia, esimerkiksi kurkkua,  sitruksia tai marjoja. Muista huuhdella tai pestä kasvikset ja hedelmät ensin. 

Väritä vesi kurkulla tai hedelmillä

Viimeistele juomapöytä jääpaloilla. Ne pitävät juomat kylminä ja lisäävät juhlan tuntua varsinkin, jos pakastat osan jääpaloista koristeltuna. [Lisää jääpalamuotteihin marjoja, hedelmäpaloja, yrttejä tai syötäviä kukkia.](https://yhteishyva.fi/koti/viilenna-kesajuomat-varikkailla-koristejaapaloilla/3cTi79sZXjpW04unwm7RwQ) Tee mehuja, vesiä ja booleja varten myös vähän isompia jääblokkeja. Hitaasti sulaessaan ne pitävät juomat pidempään viileinä. Pakasta jääblokit esimerkiksi muovisissa pakastusrasioissa. Jos tarjoat juomasekoituksia kannuissa tai boolimaljassa, voit pakastaa siihen tulevaa mehua jääpaloiksi. Vesijääpalat laimentavat juoman makua, mehu pitää sen makoisana.

Muistathan tehdä jääpaloja? 

Ota jääpalat avuksi myös silloin, kun tarjoat juomaa suoraan pullosta. Holauta reilu määrä jääpaloja esimerkiksi isoon metalliseen vatiin ja upota pullot jääpalojen joukkoon. Kata vierelle kaunis pyyhe tai lautasliinoja, joilla vieras voi kuivata valitsemansa pullon märän pinnan. Pullot voit viilentää etukäteen esimerkiksi pakastimessa.

Käytä tarjoilussa apuna jääpaloja

Katso kaikki vinkit onnistuneiden juhlien järjestämiseen

Kivoja ideoita upeisiin juhlajuomiin

Lue lisää

Kokoa napostelutarjotin ystävien illanviettoon, vappuaaton herkutteluun tai keväiselle vappubrussille. Kreikkalaiset lihapullat ja kesäkurpitsatsatsiki sekä perinteinen sillikaviaari kruunaavat tunkutarjottimen, jonka muut ainekset saat tarjolle kätevästi suoraan pakkauksista.

Tunkutarjotin kevääseen

Superhelppo suklainen täytekakku kootaan valmiista mutakakuista ja täytetään kinuskisella tuorejuustovaahdolla. Kokoaminen vie vain vartin ja onnistuu myös lapsilta!

Helppo mudcake-täytekakku

Leivo munkit ilman vaivaamista ja kohotusta! Sitruunarahkalla mehevöitetyt ja maustetut pikamunkit nostatetaan leivinjauheella, joten taikina valmistuu tavallista hiivataikinaa nopeammin.

Helpot sitruunaiset rahkamunkit netti

Helpot sitruunaiset rahkamunkit

Valmista helppo Oreo-juustokakku ilman liivatetta ja uunia. Klassikkokekseistä syntyy sekä juustokakun pohja että samettisen täytteen rapeat sattumat.

Oreo-juustokakku

Paista lihapasteijat marokkolaisittain eli mausta pasteijoiden karitsanjauhelihatäyte aavistuksen eksoottiseksi kanelilla, chilillä ja juustokuminalla. Myös makeat aprikoosit ja suolainen fetajuusto antavat jauhelihatäytteelle uutta potkua. Murea taikinakuori syntyy valmiista piirakkataikinasta.

Marokkolaiset lihapasteijat

Marokkolaiset pasteijat

Pavlovassa yhdistyvät päältä rapea ja sisältä sitkainen marenki, sitruunainen rahkavaahto ja makoisat päälliset. Gluteeniton marenkikakku muuntautuu helposti keväiseksi hedelmäkakuksi tai kesän marjakauden raikkaaksi juhlakakuksi.

Pavlova joka on koristeltu passionhedelmällä, mangolla ja mintunlehdillä.

Pavlova vaaka

Pavlova

Inkiväärisilakat netti

Kypsennä kala jääkaapissa! Valmista herkulliset kylmät kalat helppoakin helpommin

Voit kypsentää kalan kuumentamalla, savustamalla tai suolan kanssa graavaamalla – tai uittamalla sitä hapokkaassa sitrus- tai etikkaliemessä. Tunnistat ilmiön: kalan väri muuttuu liemessä vaaleammaksi ja rakenne tiiviimmäksi – aivan kuin kalapalat olisi tiputettu kuumaan keittoon. Kala näyttää kypsältä, maistuu kypsältä ja se myös on kypsää, koska sitruunan tai etikan happo rikkoo kalan proteiinin rakenteen samaan tapaan kuin kuumentaminen.

Tämä on keittiökemiaa: kala kypsyy kuumentamatta

Etelä-Amerikan tunnetuin kalaherkku on merellisen raikas ceviche. Se tehdään yleensä vaaleasta kalasta, meillä kuhasta tai siiasta, joka kypsennetään pieninä paloina kevyessä lime- tai sitruunaliemessä. Mukaan pilkotaan ehkä sipulia, valkosipulia, chiliä ja reilusti tuoreita korianterinlehtiä. Voit lisätä cevicheen myös kuutioituja avokadoja, mangoa tai sitruspaloja. Ceviche valmistuu nopeasti alku- tai pikkuruoaksi, jonka voit tarjota sellaisenaan pienestä kulhosta tai lusikoida vaikka tacojen täytteeksi. 

Kypsennä kala limellä tai sitruunalla: tee perulainen ceviche

Kun espanjalainen upottaa pienet sardellifileet viinietikkaliemeen, syntyvät boqueronet. Meillä nämä tapaslautasten pikkusintit onnistuvat mainiosti pienistä silakoista tai muikuista. Kokeile vaikka mausteisia lime-inkiväärisilakoita! Poista kaloista selkäevät ja puolita seläkkeet kapeiksi fileiksi tai vedä fileet varovasti irti nahasta. Varsinkin silakan fileet irtoavat helposti. Sitten vain fileet liemeen ja yöksi kylmään.

Yhdistä pikkukalat, etikka ja sitrusmehu tapaksiksi

Kalapöytä ei olisi oikein mitään ilman sinappisilakoita ja kermaisia valkosipulisilakoita. Ja kyllä tillisilakatkin pitää saada mukaan! Tykkäätpä mistä tahansa maustesilakasta, kalat kypsennetään todennäköisesti väkiviinaetikalla. Ensin ne saavat tekeytyä muutaman tunnin etikkaliemessä, minkä jälkeen kypsä kala saa pintaansa maustekastikkeen.

Vähän väkiviinaetikkaa tekee taikoja 

Erilaisten etikoiden ja sitrushedelmien lisäksi voit kokeilla kalapalojen kypsentämistä muilla happamilla hedelmillä tai marjoilla. Testaa esimerkiksi raparperia, herukoita tai vielä pikkuisen raakoja karviaisia. Purista ja siivilöi niistä mehua, jota käytät sitrusmehun tapaan esimerkiksi cevichen liemessä tai lisää raparperinpaloja tai marjoja sellaisenaan kalan kypsytys- tai mausteliemeen makua antamaan.

Näilläkin voit kypsentää: raparperi ja karviainen

Voit kypsentää hapoilla mitä kalaa tahansa, mutta älä pistä niitä kaikkia suoraan etikka- tai sitruunaliemeen. Happo ei nimittäin tuhoa mahdollisia loisia. Sen sijaan niihin tehoaa pakastaminen.

__Kasvatetut lohet, kirjolohet ja siiat voit käyttää tuoreina, pakastamatta__, sitruunaiseen cevicheen tai muihin hapolla kypsennettäviin kalaruokiin, mutta järvestä tai merestä pyydetyt villikalat on syytä pakastaa ensin. 
Ruokaviraston suositus on pitää __villikaloja alle -20 asteessa vähintään 24 tuntia__. Jos pakastimen lämpötila ei yllä 20:een asteeseen, pidä kalaa pakastimessa pidempään, ainakin pari kolme päivää. __Särkikalojen pakastussuositus -20 asteessa on loisriskin takia kokonainen viikko__.

Sopivatko kaikki kalat hapolla kypsennettäväksi? Kyllä, mutta lue ensin tämä:

Kata kalapöytään myös rakastetut lasimestarit:

paikkakortti haarukassa netti

Askartele helpot paikkakortit yhdessä lasten kanssa

Lisää koristeluideoita kattaukseen

paperiperhonen netti

Paperista askarreltu perhonen on juhlien väripilkku 

## Tee näin

1. Leikkaa paperista neliö (esim. 15 x 15 cm). Taita se puoliksi ja leikkaa taitosta pitkin kahteen osaan.
2. Taita toinen puoliarkki pitkittäissuunnassa kahtia.
3. Taita paperin kaikki neljä kulmaa keskilinjaan.
4. Taittele paperi kapein taitoksin haitariksi. 



5. Nipistä haitaria keskeltä ja taita kahtia. Perhosen siipien yläosa on nyt valmis. 
6. Käännä toinen puoliarkki pystysuuntaan ja taittele kapein taitoksin haitariksi. Nipistä haitaria keskeltä ja taita kahtia. Perhosen siipien alaosa on nyt valmis.
7. Liimaa perhosen ylä- ja alaosa toisiinsa kiinni.
8. Solmi perhosen keskiosa siimalla tai narulla. Avaa laskoksia, jotta saat perhosen muodon esiin. 

Lisää ideoita juhlapöydän koristeluun

oikaisijan helppo vappumenu

Helppo vappumenu

### Broileripyörykkävartaat 

Maailman nopeimmat vartaat syntyvät valmiista broileripullista. Pujottele pyöryköiden väleihin ananasta, appelsiinia ja paprikaa!

### Perunasalaatti 

Perunasalaatti on vapun ja uuden vuoden klassikkoruoka. Perinteistä kermaviilin ja majoneesin mehevöittämää perunasalaattia maustaa sipuli, maustekurkku ja omena.

### Sitruuna-lakritsikakku 

Tosi helppo lakukakku valmistuu muutamasta aineksesta ilman uunia. Kermasta ja rahkasta sekoitettava, sitruunainen täyte levitetään voileipäkeksikerroksen päälle ja koristellaan lakuilla.

Lisää menuideoita ja herkkureseptejä vapuksi

nautiskelijan brunssimenu

Kotibistron helppo vappubrunssimenu

### Halloumi-pinaattiuunimunakas

Hitiksi noussut uunimunakas saa välimerellistä makua halloumista. Mehevä munakas on vaivatonta paistaa uunissa koko porukalle.

### Broccolinibruschettat

Rapeat leipäviipaleet paahdetaan samalla pellillä varsiparsakaalien eli broccolinien kanssa. Libanonilainen labneh valmistuu helposti jogurttia valuttamalla. Pikaversio syntyy korvaamalla labneh maustamattomalla tuorejuustolla.

### Valkosuklaa-passionjuustokakku 

Täyteläisen pehmeä juustokakku valmistuu ilman uunia ja liivatetta. Kermarahkatäyte saa makeutta valkosuklaasta ja kirpsakan aromikasta makua passionhedelmistä. Runsas kaurakeksipohja kruunaa kokonaisuuden.

### Pinkki mansikka-sitruunajuoma 

Brunssin kaunein alkumalja on hempeän vaaleanpunainen! Sekoita raikas juoma sitruunoiden mehusta, mansikoista, mintusta ja kivennäisvedestä.

katuruokafanin vappumenu

Katuruokafanin mutkaton menu

### Bánh mì -hodarivuoka

Vuokaan kootuissa hodareissa maistuu vietnamilaisista Bánh mì -patongeista tutut täytteet. Kypsä broileri saa rinnalleen pikkelöityjä kasviksia ja lempeän tulista chilimajoneesia. Mehevä kokonaisuus kruunataan hienonnetulla chilillä ja korianterilla.

### Bataattilohkot ja appelsiinimajoneesi

Uunissa valmistuvat bataattilohkot paahtuvat pehmeiksi ja makeiksi. Appelsiinista raikasta makua saava majoneesi valmistuu käden käänteessä bataattien paistuessa uunissa.

### Churrot 

Espanjalaiset pitkulaiset munkkitangot eli churrot ovat päältä rapeita ja sisältä ihanan kuohkeita. Churrot kypsennetään uppopaistamalla ja kieritetään lämpiminä kaneli-sokeriseoksessa. Kokeile dippata churroja sulatettuun suklaaseen!

Lisää herkullisia menuideoita

rennon grillaajan vappumenu

Rennon grillaajan menu

### Tahmeat broilerinsiivet 

Sormiin tarttuvan tahmeat wingsit ovat koukuttavan hyviä! Kypsennä broilerinsiivet grillissä ja sivele ne loppuvaiheessa hapanimelällä hunajaliemellä.

### Paahdettu parsa-perunasalaatti 

Valmista ruokaisa perunasalaatti paahdetuista parsoista ja perunoista. Helppo ja herkullinen salaatti viimeistellään minitomaateilla ja paahdetuilla pinjansiemenillä. Kaprikset liemineen antavat salaattiin pikanttia makua.

### Olutmojito 

Mojito-cocktailista tutut minttu ja lime maustavat myös trendikkään olutmojiton. Inkivääri tuo juoman makukomboon lisäripauksen pirteyttä.

Ideoita grillaukseen

Texmex-hodarit

Haukkaa hodaria: 7 helppoa hot dogia + itse tehdyt hodarisämpylät

Alusta alkaen itse tehdyt hot dogit ovat huippuhyviä. Käytä chilikastikkeeseen chilit siemenineen, jos pidät tulisesta mausta.

1. Hodarit

Herkulliset BBQ-kastikkeella maustetut hodarit sopivat moneen ruokavalioon, kun täytteenä on tofua. Raikkaat pikkelikasvikset sopivat savuisen tofun seuraan.

2. BBQ-tofuhodarit

Tee hot dogit helposti isolle porukalle! Uunihodarit valmistat kätevästi yhdessä vuoassa. Kokoa hodarivuoka tuoresalsaa ja sinappia vaille valmiiksi ja kuumenna uunissa. Täytä hodarit perinteiseen tapaan nakeilla. Itse tehty chilikastike ja raikas tuoresalsa ovat herkullisia lisukkeita hodareille.

3. Hodarivuoka

Kokoa nopeat hot dogit pehmeistä briossi-sämpylöistä, savustetuista kanafileeviipaleista, makeasta suippokaalista ja maukkaasta barbeque-kastikkeesta.

4. Pikakokin kanahodarit — vain 4 ainesta!

Avokado, salsa ja cheddar tuovat tuttuun hodariin meksikolaisia makuja. Nämä hot dogit viimeistellään korianterimajoneesilla ja nachomuruilla.

5. Texmex-hodarit

Käristysliha sopii myös hodareihin! Riistakäristyksellä, punasipulilla ja majoneesilla täytetyt hot dogit maistuvat niin lapsille kuin aikuisille.

6. Riistahodarit

Tee itse hodarisämpylät

Hodarien lisukkeet

Katso lisää pikaruokareseptejä

Pyörykkäbaari – ruokaisat pyörykät viidellä tapaa

Sinua voisivat kiinnostaa myös nämä reseptit

3 koristeluvinkkiä: Näin teet upeat kasviskukat voileipäkakun päälle

*   Tee minitomaattien kantaan viillot, poista siemenet.
*   Pursota tuorejuustoa tomaattien sisään.
*   Tee varret ruohosipulista.

Tulppaanikimppu

*   Leikkaa kuorittu avokadon puolikas mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.
*   Levitä siivut pötköksi ja pyöräytä ruusuksi.

Avokadoruusu

*   Tee erivärisistä paprikoista, porkkana- ja kurkkuviipaleista kukkia pienillä piparkakkumuoteilla.

Kukkaketo

Katso kaikki suolaiset ja makeat kakut

Kirkas perunasalaatti

6 tapaa tehdä perunasalaatti itse

Kermaviilin ja majoneesin mehevöittämää perunasalaattia maustaa sipuli, maustekurkku ja omena. Varma valinta nakkien, makkaran, kanavartaiden tai kasvispyöryköiden kaveriksi!

Perinteinen perunasalaatti itse valmistettuna

Valmista keväinen perunasalaatti grillissä tai uunissa paahdetuista parsoista ja perunoista. Helppo ja herkullinen salaatti viimeistellään ihanan suolaisella halloumijuustolla, basilikalla ja balsamicokastikkeella.

Perunasalaatti kevään tyyliin: pilko mukaan parsaa

Runsaasti makua ja kaikki raaka-aineet houkuttelevasti näkyvillä. Kirkkaassa perunasalaatissa ainekset eivät jää kastikkeen joukkoon piiloon, vaan sitä syödessä tietää, mitä suuhun pistää. Muun muassa kapriksista ja aurinkokuivatuista tomaateista makua saava salaatti saa öljypohjaisen kastikkeen.

Kirkas perunasalaatti on maidoton ja munaton

Tarjoa perunasalaatti vaihteeksi lämpimänä! Ruskista keitetyt uudet perunat pannulla tai muurikassa. Lisää joukkoon minikurkkuja ja vihreitä papuja. Salaatin maustaa sinappinen mausteöljy.

Lämmin perunasalaatti sinappisella mausteöljyllä

Yhdistä perunasalaatti sekä makkaraperunat samaan salaattiin tai paista joukkoon rapeaa pekonia.

Perunasalaatti makkaralla tai pekonilla

Mitä syödä perunasalaatin kanssa? Tässä ideoita

Lue vinkit täydellisen perunasalaatin tekemiseen

voileipäkakku rengasvuoassa netti

Voileipäkakku joka juhlaan: katso ohjeet perinteisiin suosikkeihin ja uusiin herkkuihin

Kääräise voileipäkakku rullalle tai leikkaa se leivoksiksi! Lohella ja kurkulla täytetty voileipäkääretorttu ihastuttaa hauskalla muodollaan ja herkullisella maullaan. Kokeile myös raikasta salaattikakkua, joka on perinteisen voileipäkakun vehreämpi versio. 

Voileipäkakun taatusti helpoin ja huolettomin versio on vuokakakku, jossa koristeltavaksi jää ainoastaan kakun päällinen. Texmexin mauilla täytetty vuokaan koottu tuhti kakku on monen mieleen!


 Voileipäkakkujen uudet ideat: voileipäkakkurulla, salaattikakku ja vuokakakku

Raikas lohivoileipäkakku on varma valinta juhliin. Yhdistä savuloheen kreikkalaista tsatsikia tai lapsuuden kesät mieleen tuovia mummonkurkkuja. Vai tekisitkö kalavoileipäkakun toast skagenin makuisena? Saaristolaisleipään tehty herkkukakku saa täytteekseen muun muassa katkarapuja, mascarponea ja ruohosipulia. 

Katkarapu- ja lohivoileipäkakut

Piristä juhlatarjoiluja värikkäällä kasvisvoileipäkakulla, jossa maistuvat vuohenjuusto, punajuuri ja avokado. Välimerellinen voileipäkakku puolestaan kätkee sisäänsä herkullista aurinkokuivatuista tomaateista ja pavuista valmistuvaa täytettä ja pikanttia feta-oliivitahnaa. Kasvisvoileipäkakku on erinomainen tarjottava esimerkiksi valmistujaisjuhlissa. 

Kasvisvoileipäkakut

Mehevä kinkkuvoileipäkakku on monen suosikki. Tee kakku perinteiseen tyyliin tai trendikkäänä naked cakena, jossa reunat jätetään rennosti kuorruttamatta. Kinkkukakussa lisäpotkua makuun antaa makea chilikastike, kun taas kinkkuvoileipäkakussa palvikinkku saa seurakseen punaista pesto ja maksapasteijaa. 

Kinkkuvoileipäkakut

Voileipäkakku on helppo tehdä myös kokonaan vegaanisena, kun käytät täytteessä ja kuorrutuksessa kaurapohjaisia tuotteita. Kokeile vegaanista voileipäkakkua, jonka täytteenä samettisen pehmeää hernehummusta ja raikasta waldorfinsalaattia. 

Vegaaninen voileipäkakku

1. Osta leivät päivää tai paria ennen kakun kokoamista. Edellispäiväisen leivän käsittely on helpompaa kuin uunituoreen.
2. Käytä kahta erilaista leipää. Eriväriset leipäkerrokset näyttävät kivalta ja tuovat kakkuun makua.
3. Tee täytteistä tarpeeksi maukkaita, sillä maut tasaantuvat kakun tekeytyessä. Maista, että täytteissä on riittävästi suolaa, sopivasti kirpeyttä ja ripaus makeutta. Käytä kohtuudella sipulia, chiliä ja yrttejä, koska niiden maut voimistuvat tekeytymisen aikana.
4. Kokoa voileipäkakku tarjoamista edeltävänä päivänä. Kuorruta ja koristele mahdollisimman myöhään. Jos kakku on pöydässä pitkään, vältä helposti nuupahtavia koristeita, kuten salaattia ja yrttejä.

Vappu ja Juhlat

Kaikki aiheista Vappu ja Juhlat