Kukkakaalipihvit ja hernesalsa - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Kukkakaalipihvit ja hernesalsa

Annokset
4
Valmistusaika
Tunti
Leikkaa vegaaniset kasvispihvit kokonaisesta kukkakaalista. Sivele pintaan maustekastiketta, paahda grillissä ja tarjoile kesäisen hernesalsan kanssa.
Jaa Somessa

Ainekset

800 - 1000 g
(1 kpl) kukkakaali

MAUSTEKASTIKE

1 kpl
sitruuna
2 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
bbq-kastiketta
1 rkl
soijakastiketta (gluteenitonta)

HERNESALSA

200 g
(1 ps) pakasteherneitä
1 kpl
punasipuli
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
punainen chili
1 kpl
lime
1
ruukku korianteria
2 rkl
rypsiöljyä
1/2 tl
juustokuminaa
1/2 tl
oreganoa
1/4 tl
suolaa

Vinkki: Voit valmistaa hernesalsan myös tuoreista herneistä. Kiehauta tällöin herneitä 5 minuuttia, siivilöi ja huuhtele kylmällä vedellä ennen salsan valmistusta.

Näin teet

1

Valmista hernesalsa. Sulata herneet. Kuori ja hienonna sipulit. Halkaise chili. Poista siemenet ja hienonna.

200 g
(1 ps) pakasteherneitä
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
punainen chili
1 kpl
punasipuli
2

Yhdistä kulhossa herneet, sipulit ja chili. Purista joukkoon limen mehu. Hienonna korianteri ja lisää se, öljy ja mausteet kulhoon. Sekoita hyvin. Anna maustua jääkaapissa 1 tunti.

1 kpl
lime
2 rkl
rypsiöljyä
1/4 tl
suolaa
1/2 tl
oreganoa
1
ruukku korianteria
1/2 tl
juustokuminaa
3

Valmista maustekastike. Purista sitruunan mehu kulhoon. Lisää loput ainekset ja sekoita.

2 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
bbq-kastiketta
1 kpl
sitruuna
1 rkl
soijakastiketta (gluteenitonta)
4

Leikkaa kukkakaalin keskiosasta neljä noin 2:cm paksuista viipaletta niin, että kantaosa pitää viipaleet koossa. Käytä ylijääneet reunapalat esimerkiksi kukkakaali-vesimelonisalaattiin tai paahda ne naposteltavaksi grillissä.

800 - 1000 g
(1 kpl) kukkakaali
5

Sivele ohut kerros maustekastiketta kukkakaalisiivuille. Laita siivut ritilälle kuumaan grilliin. Paista 5–10 minuuttia molemmin puolin. Sivele kastiketta siivuille muutaman kerran grillauksen aikana. Tarjoa kukkakaalipihvit hernesalsan kera.

Resepti
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt
Kirsten Reuter
Kuvat
Panu Pälviä
Julkaistu: 12.6.2019
Muokattu: 3.7.2019

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja13 g53 g
Proteiinia8 g30 g
Rasvaa15 g61 g
Kuituja8 g32 g
Energiaa kj1010 4038
Energiaa kcal241 965

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja13 g53 g
Proteiinia8 g30 g
Rasvaa15 g61 g
Kuituja8 g32 g
Energiaa kj1010 4038
Energiaa kcal241 965
Resepti
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt
Kirsten Reuter
Kuvat
Panu Pälviä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.