S-kokeilukeittiö

Ruokaisat leivät saavat rapean pinnan majoneesivoitelusta. Leivät täytetään sinappimajoneesilla, mehevällä kanalla ja raikkailla kasviksilla.

300 g (1 pkt) esipaistettua ciabattaa 

(1 pkt) esipaistettua ciabattaa 

4 rkl  majoneesia

 majoneesia

25 g ½ rs (à 50 g) rucolaa

½ rs (à 50 g) rucolaa

1 kpl tomaatti

tomaatti

4 kpl juustoviipaletta (esim. cheddar tai gouda) 

juustoviipaletta (esim. cheddar tai gouda) 

100 g ½ rs (à 200 g) kypsää kanafileetä (esim. Atria) 

½ rs (à 200 g) kypsää kanafileetä (esim. Atria) 

1 dl jalapenoja suolaliemessä 

jalapenoja suolaliemessä 

Kastike

photography: Reetta Pasanen, foodstyling: Sanna Kekäläinen

Tuhdit kanaleivat vaaka.jpg

Tuhdit kanaleivat.jpg

Tuhdit kanaleivät

Ruokaisat kanaleivät saavat rapean pinnan majoneesivoitelusta. Leivät täytetään sinappimajoneesilla, mehevällä kanalla ja raikkailla kasviksilla. 

Tuhdit kanaleivät sopivat lounaaksi, brunssille tai evääksi

Valmista kastike sekoittamalla ainekset. 

Halkaise leipä hieman vinosti puoliksi. Leikkaa puoliskot pituussuunnassa kahtia. Voitele leipien sisä- ja ulkopinnat majoneesilla. Paista pannulla molemmin puolin, kunnes leivät ovat kullanruskeita ja rapeita.

Huuhtele ja kuivaa rucola sekä tomaatti.  


Levitä kastike leipien sisäpinnoille. Täytä leipien pohjapuoli juustolla, kanalla, tomaatilla, rucolalla ja jalapenoilla. Paina kansi kiinni ja kääri leivät puolittain leivinpaperin sisälle.

Paneroitu, rapeaksi paistettu pankofeta kohtaa värikkään tomaatti-retiisisalaatin ja hunajaisen vinegretin. Tässä on täydellinen uusi suosikki!

300 g (2 pkt) fetajuustoa palana

(2 pkt) fetajuustoa palana

1 kpl kananmuna

kananmuna

0.75 dl pankojauhoja

pankojauhoja

0.5 dl vehnäjauhoja

vehnäjauhoja

Tomaatti-retiisisalaatti

Vinegretti

Paistamiseen

Crispy feta ja tomaatti retiisisalaatti vaaka.jpg

Crispy feta ja tomaatti retiisisalaatti.jpg

Crispy feta ja tomaatti-retiisisalaatti

Ripottele chilihiutaleita rapeiden fetojen päälle tuomaan potkua.

Crispy feta eli paneroitu, rapeaksi paistettu pankofeta kohtaa värikkään tomaatti-retiisisalaatin ja hunajaisen vinegretin. Tässä on täydellinen uusi suosikki!

Crispy feta ja tomaattisalaatti – ihanan rapeaa fetajuustoa!

Valmista salaatti. Huuhtele tomaatit ja kurkku. Puolita tomaatit. Halkaise kurkku pitkittäin ja viipaloi. Pese retiisit ja poista kannat. Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi. Asettele kasvikset tarjoiluvadille ja viimeistele basilikanlehdillä.

Sekoita vinegretin ainekset ja valuta kastike salaatin päälle.

Taputtele fetapalat kuiviksi talouspaperilla. Riko muna lautaselle ja vatkaa munan rakenne rikki. Levitä panko- ja vehnäjauhot omille lautasilleen. Kääntele fetat ensin vehnäjauhoissa, kasta munaan ja kuorruta lopuksi pankojauhoilla.

Kuumenna öljy pannussa. Paista fetoja noin 3 minuuttia per puoli, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea. Nosta kuumat fetat salaatin päälle.

Nizzansalaatti on ranskalainen ruokaisa salaatti, joka sisältää tonnikalaa, perunaa, papuja ja kananmunia. Salaatti viimeistellään raikkaalla vinegretillä.

500 g perunoita (kiinteä lajike)

perunoita (kiinteä lajike)

3 kpl kananmunaa

kananmunaa

200 g (1 ps) vihreitä papuja (pakaste)

(1 ps) vihreitä papuja (pakaste)

210 g (2 tlk, à 150/105 g) tonnikalaa paloina auringonkukkaöljyssä

(2 tlk, à 150/105 g) tonnikalaa paloina auringonkukkaöljyssä

1 dl kalamataoliiveja

kalamataoliiveja

2 rkl kapriksia 

kapriksia 

250 g (1 rs) kirsikkatomaatteja

(1 rs) kirsikkatomaatteja

100 g (1 ps) rapeaa salaattia

(1 ps) rapeaa salaattia

1 kpl pieni punasipuli

pieni punasipuli

  Vinegretti

Nizzansalaatti vaaka.jpg

Nizzansalaatti.jpg

Nizzansalaatti

Jos käytät tuoreita papuja, huuhtele ne ja leikkaa paloiksi, keitä noin 10 minuuttia.

Nizzansalaatti – ruokaisa ja helppo klassikko!

Pese ja keitä perunat kypsiksi, noin 15 minuuttia. Paloittele jäähtyneet perunat. Keitä munia 8 minuuttia. Kuori ja lohko jäähtyneet munat. Valmista pavut pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta tonnikala, oliivit ja kaprikset.


Huuhtele ja halkaise tomaatit. Huuhtele ja kuivaa salaatti, revi suupaloiksi. Kuori, halkaise ja viipaloi sipuli.

Tuhdit kanaleivät

Ruokaisat leivät saavat rapean pinnan majoneesivoitelusta. Leivät täytetään sinappimajoneesilla, mehevällä kanalla ja raikkailla kasviksilla.

Crispy feta ja tomaatti-retiisisalaatti

Nizzansalaatti

Jes, mikä viikon ruokalista! Parsaa, pastaa ja burgereita