Luumusato yllätti? Näitä reseptejä lukijat suosittelevat – mukana myös paistos, johon uppoaa kilo luumuja
Kun luumuja kypsyy puussa enemmän kuin ehtii syödä, tarvitaan hyviä reseptejä. Kokosimme viisi lukijoiden suosikkia: mukana on täydet 5 tähteä saanutta herkku, perinteinen luumusose sekä mehevä kardemummakakku ja klassinen luumupiirakka.
Luumupiirakka – klassinen piirakka runsaalla luumutäytteellä
Perinteisessä luumupiirakassa mehukkaat luumut saavat seurakseen kanelia ja fariinisokeria. Murotaikinasta tehty ristikko tekee piirakasta näyttävän, ja parhaimmillaan se on vielä hieman lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.
Jos mielessä on ihan oikea syksyinen luumupiirakka, tämä on varma valinta.
Luumuinen kardemummakakku – mehevä syyskakku rahkavaahdolla
Tämä kakku on saanut lukijoiltamme erittäin hyvät suositukset! Luumut ja kardemumma tekevät kakusta täyteläisen ja mausteisen, ja rahkavaahto tuo rinnalle raikkautta. Kakun maku sopii erityisen hyvin alkusyksyn kahvipöytään, kun luumuja on parhaimmillaan saatavilla.
Jos kaipaat luumuista kakkua, jossa on vähän enemmän mausteisuutta kuin tavallisessa piirakassa, kokeile tätä.
Luumu-kauramurupaistos – helppo jälkiruoka isosta satsista luumuja
Tähän paistokseen uppoaa peräti kilo luumuja, joten se on mainio valinta silloin, kun luumuja on kertynyt reilusti. Pehmeiden, sitruunalla ja fariinisokerilla maustettujen luumujen päälle tulee rapea kardemummalla maustettu kauramuru. Vaniljakastike kruunaa lämpimän paistoksen.
Jos haluat tehdä luumuista nopeasti jotain hyvää ilman piirakkapohjan kanssa näpertelyä, tästä kannattaa aloittaa.
Luumupiirakka pähkinätoscalla – viiden tähden herkku
Tämä piirakka on saanut lukijoilta täydet viisi tähteä. Mehukkaiden luumujen päälle levitetään kinuskiseksi paahtuva pähkinätosca, joka tuo pehmeään piirakkaan kunnolla rapeutta ja paahteista makua. Resepti valmistuu noin 45 minuutissa.
Jos pidät toscakuorrutteesta, tämä kannattaa ehdottomasti laittaa kokeiluun luumukaudella.
Luumusose – säilö luumusato talteen
Luumusose on kätevä tapa säilöä osa sadosta myöhempää käyttöä varten. Raikas sose sopii puuron ja lettujen päälle ja joulun makeiden leivonnaisten mausteeksi. Parista kilosta luumuja syntyy noin 1,5 litraa sosetta, joten tällä ohjeella saa kerralla reilun satsin talteen.
