Suosikit
Luumupiirakka pähkinätoscalla
45 min (josta 30 min aktiivista)
8 Palaa
8 Palaa
Tuoreista luumuista tehty luumupiirakka on ihana alkusyksyn herkku. Kinuskiseksi paahtunut rapea pähkinätoscakuorrute kruunaa kokonaisuuden.
Ainekset
400 g
(6–8 kpl) luumuja
Pohja
175 g
voita tai leivontamargariinia
1 dl
sokeria
2 kpl
kananmunaa
2 dl
vehnäjauhoja
1 dl
kaurahiutaleita
1 tl
leivinjauhetta
Pähkinätosca
100 g
(2 dl) saksanpähkinöitä
25 g
voita tai leivontamargariinia
1 dl
sokeria
2 rkl
maitoa
1 rkl
vehnäjauhoja
Lisäksi
1 rkl
rypsiöljyä vuoan voiteluun
Valmistus
1
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen samalla sekoittaen. Yhdistä jauhot, hiutaleet ja leivinjauhe. Sekoita kuivat aineet vaahtoon.
175 g
voita tai leivontamargariinia
1 dl
sokeria
2 kpl
kananmunaa
2 dl
vehnäjauhoja
1 dl
kaurahiutaleita
1 tl
leivinjauhetta
2
Öljyä reunallinen paistovuoka (noin 24 x 32 cm). Levitä taikina pohjalle. Esipaista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
1 rkl
rypsiöljyä vuoan voiteluun
3
Huuhtele ja halkaise luumut. Poista kivet ja leikkaa luumut ohuiksi viipaleiksi. Rouhi pähkinät. Sulata rasva kattilassa. Lisää sokeri, maito, jauhot ja pähkinät. Keitä sekoitellen 2 minuuttia.
400 g
(6–8 kpl) luumuja
100 g
(2 dl) saksanpähkinöitä
25 g
voita tai leivontamargariinia
1 dl
sokeria
2 rkl
maitoa
1 rkl
vehnäjauhoja
4
Asettele luumut limittäin pohjan päälle. Levitä tosca pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Vinkki: Korvaa luumut 5 desillä marjoja esim. mustikoilla. Jos käytät pakastettuja marjoja, lisää 1 rkl perunajauhoja marjojen joukkoon.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 21.6.2022
|Muokattu: 26.8.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
527
2204
34,5 g
15,1 g
42,0 g
26,0 g
2,8 g
9,9 g
0,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli