Luumupiirakka pähkinätoscalla

Name: Luumupiirakka pähkinätoscalla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 piece
Ingredients: 400 g (6–8 kpl) luumuja; 175 g voita tai leivontamargariinia; 1 dl sokeria; 2 kpl kananmunaa; 2 dl vehnäjauhoja; 1 dl kaurahiutaleita; 1 tl leivinjauhetta; 100 g (2 dl) saksanpähkinöitä; 25 g voita tai leivontamargariinia; 1 dl sokeria; 2 rkl maitoa; 1 rkl vehnäjauhoja; 1 rkl rypsiöljyä vuoan voiteluun

8 Palaa

45 min (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Tuoreista luumuista tehty luumupiirakka on etenkin alkusyksyyn sopiva herkku. Kinuskiseksi paahtunut rapea pähkinätoscakuorrute viimeistelee kokonaisuuden.

Pohja
400 g	(6–8 kpl) luumuja
175 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	sokeria
2 kpl	kananmunaa
2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	kaurahiutaleita
1 tl	leivinjauhetta
Pähkinätosca
100 g	(2 dl) saksanpähkinöitä
25 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	sokeria
2 rkl	maitoa
1 rkl	vehnäjauhoja
Lisäksi
1 rkl	rypsiöljyä vuoan voiteluun

1.
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen samalla sekoittaen. Yhdistä jauhot, hiutaleet ja leivinjauhe. Sekoita kuivat aineet vaahtoon.
2.
Öljyä reunallinen paistovuoka (noin 24 x 32 cm). Levitä taikina pohjalle. Esipaista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
3.
Huuhtele ja halkaise luumut. Poista kivet ja leikkaa luumut ohuiksi viipaleiksi. Rouhi pähkinät. Sulata rasva kattilassa. Lisää sokeri, maito, jauhot ja pähkinät. Keitä sekoitellen 2 minuuttia.
4.
Asettele luumut limittäin pohjan päälle. Levitä tosca pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Reseptit|Piirakka

Luumupiirakka pähkinätoscalla

arvosana5/5

(2)arviota

8 Palaa

45 min (josta 30 min aktiivista)

Tuoreista luumuista tehty luumupiirakka on etenkin alkusyksyyn sopiva herkku. Kinuskiseksi paahtunut rapea pähkinätoscakuorrute viimeistelee kokonaisuuden.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
400 g	(6–8 kpl) luumuja
Pohja
175 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	sokeria
2 kpl	kananmunaa
2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	kaurahiutaleita
1 tl	leivinjauhetta
Pähkinätosca
100 g	(2 dl) saksanpähkinöitä
25 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	sokeria
2 rkl	maitoa
1 rkl	vehnäjauhoja
Lisäksi
1 rkl	rypsiöljyä vuoan voiteluun

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen samalla sekoittaen. Yhdistä jauhot, hiutaleet ja leivinjauhe. Sekoita kuivat aineet vaahtoon.
Määrä Ainesosa
175 g voita tai leivontamargariinia
1 dl sokeria
2 kpl kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
2
Öljyä reunallinen paistovuoka (noin 24 x 32 cm). Levitä taikina pohjalle. Esipaista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 rkl rypsiöljyä vuoan voiteluun
3
Huuhtele ja halkaise luumut. Poista kivet ja leikkaa luumut ohuiksi viipaleiksi. Rouhi pähkinät. Sulata rasva kattilassa. Lisää sokeri, maito, jauhot ja pähkinät. Keitä sekoitellen 2 minuuttia.
Määrä Ainesosa
400 g (6–8 kpl) luumuja
100 g (2 dl) saksanpähkinöitä
25 g voita tai leivontamargariinia
1 dl sokeria
2 rkl maitoa
1 rkl vehnäjauhoja
4
Asettele luumut limittäin pohjan päälle. Levitä tosca pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Vinkki: Korvaa luumut 5 desillä marjoja esim. mustikoita. Jos käytät pakastettuja marjoja, lisää 1 rkl perunajauhoja marjojen joukkoon.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli